五谷為粟、豆、麻、麥、米,7.揉成圓形饅頭發(fā)酵20分鐘左右,Tips饅頭二次發(fā)酵很重要,現(xiàn)在很多人都很重視養(yǎng)生，五谷雜糧已經(jīng)成為人們生活中的新寵,古代五種谷物,北方人愛吃饅頭，饅頭而且花樣繁多,五谷最初在中國古代稱為五谷，后來泛指糧食作物,很多人也喜歡吃這些五谷雜糧入饅頭。
五谷為粟、豆、麻、麥、米。古代五種谷物。古代關(guān)于“五谷”的說法很多，最主要的有兩種:一種是指米、粟、黍、麥、糯米；另一種是指麻、粟、黍、麥、稻。兩者的區(qū)別在于前者有米無麻，后者有麻無米。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，水稻主產(chǎn)區(qū)在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。“谷”原指帶殼的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又稱黃米)，外面都有殼，所以叫谷。顧這個字的音來源于貝殼的音。五谷最初在中國古代稱為五谷，后來泛指糧食作物。
2、山藥玉米面粉可以一起做 饅頭嗎北方人愛吃饅頭，饅頭而且花樣繁多。現(xiàn)在很多人都很重視養(yǎng)生，五谷雜糧已經(jīng)成為人們生活中的新寵，很多人也喜歡吃這些五谷雜糧入饅頭。比如高粱饅頭，玉米粉...材料:鐵山藥350克，面粉500克，輔助酵母5克，第一步。將藥蒸熟，去皮備用，2.將去皮的山藥磨成泥，加入面粉。3.將酵母放入30度左右的溫水中攪拌均勻，4.將酵母水放入面粉中，加入適量溫水，揉成軟硬適中的面團。在溫暖的地方發(fā)酵，5.將面團發(fā)酵至原來大小的1.5到2倍。6.將面團揉勻排氣，分成大小相同的劑，7.揉成圓形饅頭發(fā)酵20分鐘左右。8.鍋里加水，爐排上刷一點油，Tips 饅頭二次發(fā)酵很重要。
