西芹炒肉做法如下:食材:里脊肉3兩，西芹1斤，鹵汁，樂嘉雞粉1/2茶匙(3g)，淀粉1/2茶匙(3g)，調料，鹽少許，樂嘉雞粉少許,3.西芹洗凈，去老筋，切塊,將焯水后的西芹倒入煎鍋，加入鹽和樂嘉雞粉翻炒至碎,稍微變色后可以放入西芹,4.鍋燒熱，加入少許油，用西芹中的紅辣椒翻炒,7.蝦稍變色后，將炒好的西芹和紅辣椒回鍋，倒入盛汁的碗中,蝦西芹，切西芹，準備其他配菜。

素菜炒香菇芹菜材料香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽。1.香菇泡發切條，西芹洗凈切條，兩根胡蘿卜切絲，大蒜搗碎。2.炒鍋放油，熱油和蒜末，待香味飄出，放入香菇、芹菜、胡蘿卜，翻炒，干了就加一點水，翻炒2分鐘左右，再加入少許糖、鹽調味，放入鍋中。功效:香菇中還含有一種高純度的高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。該物質具有抗病毒、誘生干擾素、保肝的作用。乙肝患者如果經常食用香菇，不僅可以提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶，還可以防止病情的進一步發展。芹菜具有增進食欲、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌、預防風濕等作用。芹菜還富含鐵元素，對缺鐵性貧血有一定療效。芹菜可以通過降低激素水平來降低血壓，其精華具有抗癌和促進傷口愈合的作用。經常吃一些素菜可以幫助我們及時排出多余的毒素，很好的調理腸道，抵御外來物質對人體的傷害。

西芹炒肉做法如下:食材:里脊肉3兩，西芹1斤，鹵汁，樂嘉雞粉1/2茶匙(3g)，淀粉1/2茶匙(3g)，調料，鹽少許，樂嘉雞粉少許。1.準備食材。2.里脊肉洗凈，切成3毫米左右的薄片。在肉片中加入樂嘉雞粉和淀粉，拌勻，腌制10分鐘，會讓肉片鎖住更多水分，帶來飽滿的口感。3.西芹洗凈，去老筋，切塊。4.鍋內熱油至六成熱，爆香姜末和蒜末，將肉片煸炒至變色，盛出待用。5.鍋里留一點油，加熱。將焯水后的西芹倒入煎鍋，加入鹽和樂嘉雞粉翻炒至碎。6.最后將肉片放入鍋中翻炒至食材熟透。在肉片中加入樂嘉雞粉腌制，味道更加鮮美，滋潤可口。7.享受美味的食物。

蝦西芹，切西芹，準備其他配菜。待蝦稍炒變色后，加入西芹等配菜炒熟，材料:蝦150g，西芹150g；輔料:姜5克，蒜5克，紅辣椒15克，油適量，鹽0.5茶匙，糖1克，醬油1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉少許，淀粉1茶匙。具體步驟如下:1 .西芹洗凈切小塊，姜蒜切小塊，紅辣椒切小塊，鮮蝦去皮去蝦線，洗凈備用，2.加入少許鹽、糖、醬油、淀粉和胡椒粉腌制蝦肉。3、因為是快煮，先預調一碗汁(水、鹽、糖、蠔油、淀粉、食用油，4.鍋燒熱，加入少許油，用西芹中的紅辣椒翻炒。5、有點破，即備用，6.放油，蝦仁入鍋，姜蒜煸炒。7.蝦稍變色后，將炒好的西芹和紅辣椒回鍋，倒入盛汁的碗中，大火快速翻炒，然后出鍋。小心不要炒蝦太久，稍微變色后可以放入西芹。以免蝦太老影響口感。