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1，怎么用烤箱做面包

怎樣用烤箱做面包：材料用高筋粉，蛋，食用油，白糖，牛奶，干酵母，先把2-3個蛋打入盆中，牛奶100克，和3%的干酵母，100克的白糖，充分打勻，加入500克高筋粉和成面團，用保鮮膜包好放在約30度溫度發酵2-3小時，再加入50克的食用油充分和到表面發光時，再發半小時后成型，放在30度下使長到2倍大時入經預熱到約150度的烤箱內烤制5-10分（根據個大小調整時間）即成。

怎么用烤箱做面包

2，面包的做法烤箱

烤箱做面包的方法：主料：高筋面粉300克。輔料：食鹽小半勺、雞蛋1個、黃油80克、黑芝麻少許、白糖3勺、酵母2克、牛奶160克。步驟：1、面粉加入一個雞蛋，加入2克酵母，少許食鹽，喜歡甜的多加一些白糖，我只用的普通白糖，并沒有用糖粉或者砂糖，感覺都差不多，黃油一小塊，之后加入大半袋的牛奶，采用面多了加奶，奶多了加面，多做幾次就找到比例了。之后開啟面包機和面程序。2、室溫不行，晚上9點和面，整整發了一夜的面，睡過去了實在懶得看，早晨起床用手戳了一下，面也發的很好了。3、把其中一個面積子搓成錐形，在面板上搟平，里面可以加點喜歡的餡料。4、我家小朋友喜歡吃肉，但是肉松用完了，就用香腸代替。從大頭往下卷，最后把尾巴捏緊壓實。做成牛角的形狀。5、面積子挨個做好，放入烤盤，一定注意間距，因為面包會變大的。放入烤箱進行2次發酵，烤盤下放一晚熱水，會加速發酵。用時大概半小時，發酵到原來的1.5倍大。6、刷上蛋黃液，撒一點黑芝麻。不喜歡吃芝麻的忽略此步。7、放入烤箱，上下火150度，烤20分鐘左右，出來面包的香味之后，再烤5分鐘左右就可以，最后5分鐘可以把下火調小一點，避免糊底，如果面包沒上色，可以把上火調到170度左右。

面包的做法烤箱

3，烤箱面包的做法步驟圖烤箱面包怎么做好吃

用料面粉 200克白糖依口味添加黃油一勺牛奶 100克酵母 5克食鹽 1克色拉油 5克烤箱面包的做法可使用面包機或者手動和面。將牛奶，鹽，糖，黃油，面粉，酵母放到一起和面。和好等待半小時(視室溫而定)。取出半發好的面。分成幾段，隨性捏出造型。捏好擺到烤盤上，可按喜好撒椰蓉，芝麻等。再讓面發酵一會。用硅膠刷在面包上涂色拉油。有利于面包上色。烤箱預熱后，放入烤箱150度烤25分鐘即可。

烤箱面包的做法步驟圖烤箱面包怎么做好吃

4，烤箱烤面包的制作方法和步驟

烤箱面包的做法：用料：高筋面粉350克、牛奶205克、細砂糖40克、鹽3克、耐高糖酵母粉4克、雞蛋（1個）46克、黃油25克、全蛋液適量、黑芝麻適量。步驟：1、首先將“面團”中的高筋面粉，糖，鹽放入揉面缸中，用刮鏟攪勻，接著放入酵母粉攪勻，然后加入雞蛋以及冰箱里冷藏的牛奶，廚師機開低速攪勻，約2分鐘，然后轉高速揉面至八成筋，即能拉出薄膜，但薄膜戳動后洞口邊緣呈鋸齒狀，約8分鐘。2、然后加入室溫軟化的黃油，廚師機開低速攪勻，約2分鐘，然后轉高速，揉至完全擴展階段，約4-5分鐘。3、完全擴展階段就是能拉出大片薄膜，且用手指戳洞后，洞口邊緣光滑的狀態。4、揉好的面團取出，稍微整理一下，表面覆蓋保鮮膜進行第一次發酵，發酵溫度在26-28度之間。5、發酵至約兩倍大，用手指蘸面粉，在面團表面戳洞，洞口不回縮就是發酵好了，簡單揉面。6、將面團平均分成20份，每一份都揉面排氣后滾圓，均勻的擺入11寸長方形烤盤中，進行第二次發酵，可以用烤箱的發酵功能，調40度，發酵至2倍大，滿盤。7、用羊毛刷，表面刷一層薄薄的蛋液，撒黑芝麻，同時烤箱預熱165度。8、中層，上下火165度烤20分鐘左右，中途根據上色情況加蓋錫紙。9、烤熟取出，連同烤盤在桌面摔一下，震出熱氣，立即放在晾網上晾涼，還有一丟丟溫度的時候可以放進袋子，不封口，等到完全晾涼密封保存。10、很軟很拉絲。

5，用烤箱烤面包最簡單的方法是怎樣

用烤箱烤面包最簡單的方法原料是：1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。做法：1把材料1全部放在一起用水混和后發酵。當第一次發酵后把它掀面后再按下繼續第二次發酵。當第二次發好后也同樣掀面后待第三次發酵。 2確認三次發好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可

6，怎樣在家用烤箱做面包

很多人都愛吃面包，面包味道甜美，香味十足，但是在外面賣的面包總是擔心會不新鮮，那么我們何不自己做呢?下面就來看看怎么用烤箱做面包? 怎么用烤箱做面包？怎么用烤箱做面包用烤箱做面包具體步驟： 1、食材食譜熱量：2190(大卡)主料面粉300克溫水150克 2、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻 3、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，然后蓋蓋子醒2個小時 5、面團發滿容器之后就完成了第一次的發酵 6、把面團取出分割成小劑子備用 7、香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起 8、面劑子搟成長橢圓形，然后抹上香蔥 9、把面皮卷起來成筒狀，然后放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱里進行 10、面團二次發酵完成以后在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子 11、面包表面涂上蛋液 12、在口子里填上香蔥末 13、烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。烤箱做面包的正確做法奶油長面包配料：高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;干酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細砂糖42g。做法： 1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團差不多均勻成型后，放入黃油繼續揉，要揉到面團出現大片薄膜的程度。 2.等待面團發酵，大約兩倍大后壓平排氣。 3.將面團揉成面包的形狀，然后放入烤盤，靜等發酵，大約為原來兩倍大小停止。 4.將烤箱預熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好啦。蜂蜜小面包配料：高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食鹽4g;白糖35g;蜂蜜55g;黃油25g;橄欖油1茶匙;水1茶匙。做法： 1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展。 2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。 3.將發酵好的面粉揉成長條，切成一個個的小塊，每一塊都是一個面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜歡的形狀。然后在烤盤上涂上淡淡的一層油，防止面包粘連，然后把弄好的面團放置其上。 4.繼續發酵，至原來的兩倍大小。 5.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。 6.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，整個過程約為15分鐘。烤箱做面包注意事項 1、和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效，自來水煮沸也可以蒸發掉其中的氯，但一定要冷卻后再用。 2、最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了。 3、鹽是必須的，它可以調節發酵的面團。

7，怎樣用烤箱做面包要最簡單的方法

主料：椰棗5顆、溫水75克、玉米油1.5小勺、雞蛋1個、糖15克、核桃45克、小蘇打3/4小勺、面粉100克調料：鹽1/8小勺做法步驟：1、用料：椰棗5顆，溫水75克，玉米油1.5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，面粉100克2、椰棗去核切碎，加入溫水浸泡至漲發。3、核桃烤香，碾碎。4、雞蛋，糖，鹽，油倒入大碗，5、攪拌均勻。6、加入椰棗及水，核桃，小蘇打，混合均勻。7、篩入面粉。8、拌勻。9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。10、放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鐘-1小時。11、表面上色，出爐。12、趁熱脫模，晾涼。

烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。

購面包粉，加自己喜歡額調味品調勻作出形狀入烤箱即可。

原料是：1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。做法：1把材料1全部放在一起用水混和后發酵。當第一次發酵后把它掀面后再按下繼續第二次發酵。當第二次發好后也同樣掀面后待第三次發酵。 2確認三次發好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可

8，面包的做法烤箱怎么烤

材料450克模具水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量面包機和面50分鐘，烤箱190度30分鐘做法1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個洞，倒進酵母粉。2、按發面程序，我家的面包機發面程序是和面20分鐘+1小時10分鐘發酵。看好時間20分鐘后回來，不能讓它發酵了。（面包機當然也有專門的和面程序，可以根據自己的機子程序設置來和面）PS：開蓋揉面，機子不會發燙導致面團提前發酵。3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關掉面包機，看看面團。起了點筋哦，繼續按和面讓它攪。這回10分鐘就要關掉面包機，再來看看面團。筋已經不錯了，應該屬于擴展階段吧！現在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。5、這次不用關程序了，讓它一直自動。可以不用理它了，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發酵了。6、程序走完面團是發不到2.5倍大的，現在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時后才來看它的，剛剛好，前面發酵的余溫之后還繼續可以用的。看看發好的面團，我戳了它一個洞，發好了。7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結果越揉越沾手，一塌糊涂，結果烤出來的面包都是口味發酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發現排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。8、分成2份醒發10分鐘左右。9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。10、放入烤箱開始第二次發酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發酵過程大概1小時左右。水溫和時間是根據當時溫度來判定的，所以我看有位網友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。11、發酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。12、水拿出來，把烤箱打開，設置到190度30分鐘。時間到要及時把面包倒出來，否則模具會產生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。

9，烤箱怎么做面包簡單做法

原料：高筋面粉90克低筋面粉20克牛奶80克黃油20克奶粉30克干酵母4克鹽1克白糖20克做法：1. 稱量各種材料，黃油提前30分鐘從冰箱里取出，放置成室溫。2. 準備一個可以放入微波爐的碗，倒入牛奶，加奶粉和黃油，蓋保鮮膜，在微波爐里中熱度加熱。取出，若高于人體溫度，則需要稍微放涼；若沒有達到人體的溫度，則再繼續加熱10秒。3. 混合高筋面粉和低筋面粉，加入1/3到步驟3的容器里，用手動打蛋器攪拌成不結塊；再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333337393563不用和面。4. 再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。5. 再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。6. 用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。7. 第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（150-200w）加熱30秒。這個時候的發酵，面團大小不會有什么變化。8. 第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（150-200w）加熱30秒。這個時候的發酵，面團大小不會有什么變化9. 用手將每個小面團的切口處捏好，整成圓球，放在案板上、蓋濕毛巾醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。10. 醒發到面團增大2倍就可以了，在板子上放一個面團，用三個手指輕輕按壓，排氣。第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（解凍檔）加熱30秒。11. 第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（解凍檔）加熱30秒。12. 取出面團，在烤盤里墊上烤紙，排列好面團，彼此之間保持一定空間。室溫醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。增大2倍即可。13. 烤箱預熱180度后，放入面包，烤12分鐘即可14. 用手按一下，好柔軟，掰開，很松，味道也很不錯，最重要的一點，不需要揉面揉起膜也能吃上松軟的面包，半小時能做成的小面包，無添加劑，健康好吃。值得嘗試。小貼士：1、不用使勁地攪拌干酵母，只要在黃油和牛奶的混合液中輕輕攪拌幾下就可以了。液體表面仍然漂浮著酵母顆粒也沒關系，不影響之后的面團發酵。過多地攪拌反而會迅速降低溶液的溫度。2、第一次30秒發酵前，面團只用筷子攪拌就可以了，保證液體和面粉融合即可，不需要用手和面、或者把面攪拌得很光滑。對于太光滑的面團，不利于面團內部的組織在微波爐中的發酵。

10，用電烤箱烤面包的具體步驟

我以前做過,就是先弄一碗全麥粉,2個比例的牛奶,多放些糖,加上個人口味的煉乳或者果仁,加上一點點蘇打,黏度自己掌握,別太稀了,放入烤箱.試試吧.其實應該成面團狀,具有奶香味.

用微波爐可以做面包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤性能的。方法是：原料是：1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。做法：1把材料1全部放在一起用水混和后發酵。當第一次發酵后把它掀面后再按下繼續第二次發酵。當第二次發好后也同樣掀面后待第三次發酵。 2確認三次發好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可。僅供參考！微波爐制作蛋糕準備的材料：面粉80克泡打粉5克雞蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。另外做的時候，還可以在里面加一些葡萄干。

1、將酵母放入容器內，加入1-2湯匙溫水攪拌均勻 2、將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團 4、移到工作臺加入奶油拌勻 5、用手來回揉搓，稍有筋度即可 6、完成后把面團放入發酵箱，在22度-25度的環境中松馳20分鐘（第一次發酵我是在鍋里燒一點水，水燒到微微地起泡，關火，然后在上面放一個架子，把放著面團的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發起來了） 7、用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時 8、從冷柜取出后，先讓面團放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形 9、再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進行造型，造型完畢進行第二次發酵，我這邊現在天氣已經很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了。 10、二次發酵完畢后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先預熱）烤18-20分鐘。 11、關于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點蛋汁，然后將四個角往里面折進去，捏緊，然后在第二次發酵完畢后在中間擠上卡士達醬，再放上黃桃片（這個可以自由變化，可以放肉松、其他水果等）乳酪面包如何做法

1.干酵母 1大匙溫水150毫升（150克）蛋1個黃油60克糖60克（根據喜好，可以多加一些的）鹽1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比較多，因為面團特別粘，所以用搟面棍來攪拌。使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了 5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時（偶放微波爐，還放了碗開水進去，差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大 6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出里面的氣體。 7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的面包形狀 8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。整理好的面團放上烤盤，進行最后發酵 9 .大約半個小時吧，面團發酵完成。烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最后幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候）超級美味的椰子面包