承包食堂，承包費(fèi)用一年2萬，200人能不能接。先假設(shè)這所學(xué)校位于一二線城市，而且學(xué)枚位置在城市中心，那么每年承包學(xué)校食堂的承包費(fèi)不會少于25萬塊錢，（除去寒暑假以十個月計算）加上請食堂員工的費(fèi)用，再加上前期流動資金的準(zhǔn)備費(fèi)用等等，沒有50萬塊錢是拿不下來的。

1、學(xué)校飯?zhí)贸邪?a href="/tag/572959.html" target="_blank" class="infotextkey">多少利潤？

承包3500人的封閉技校食堂，學(xué)校抽成10%，能做嗎？直接回答你：恭喜你要發(fā)大財啦！理由如下：第一、先預(yù)估下自營情況下食堂的年毛利額和利潤。這個學(xué)校是中等技校類學(xué)校，學(xué)生平均年齡較小，大約16—19歲之間為主，消費(fèi)能力一般，因此每天的餐費(fèi)平均12元計，3500*12=42000元，平均毛利率也會低一些，以40%計，然后學(xué)校會扣點(diǎn)10%，那么每天的毛利額為42000*（40%-10%）=12600元，

技校生大多是周邊縣城的本地人為主，一些學(xué)生周末可能會回家，以每周5天計，一年上8個月左右的學(xué)，那么在校時間大約為200天。這樣一年的毛利額為12600*200=2520000元，也就是252萬，那么再算一下費(fèi)用，人力大約需要40人計，工資支出大約4000*40=160000元，也就是16萬。每年費(fèi)用為16*8=128萬，其他稅費(fèi)，可以申請免稅的，

水電、衛(wèi)生大約50000元/年，設(shè)備大約800000—1500000元，按設(shè)備最高計算，那么第一年利潤大約2520000-1280000-50000-15000000=-310000元，也就是說第一年是負(fù)盈利30多萬，如果設(shè)備控制在80萬內(nèi)，既可以盈利40多萬。第二年開始剔除設(shè)備折舊外，年利潤大約100萬元以上，

第二、如果做分包聯(lián)營，學(xué)校扣率為10%，承包商可以按20%-25%的扣率分包給聯(lián)營戶。目前一般大中院校食堂的餐飲聯(lián)營戶的扣率是15%-28%之間，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣率，當(dāng)然也有純租賃模式的。分包聯(lián)營的好處是前期不用投入較多的資金，比如設(shè)備，可以提供通用座椅類、洗涮類設(shè)備，加工類等貴重設(shè)備可由分包戶承擔(dān)，

但是劣勢是利潤也要分出去一部分，總之，有舍有得的生意。第三、論到本餐廳，應(yīng)該是聯(lián)營扣點(diǎn)加租賃形式，首先，一樓可以做成窗口式的大眾餐飲，俗稱大餐類，以及早餐為主，合作方式為聯(lián)營扣點(diǎn)，或者租金加扣點(diǎn)。其次，二樓做為特色小吃，一般是以租賃收取租金形式合作，但有個問題是，租金收取的話，交給學(xué)校方的提成怎么算？按扣率是無法量化的，只有重新談判，或者也按聯(lián)營扣率做，

2、想承包一個4000人的職高食堂預(yù)計多少錢？

謝友邀請：這個問題要根具具體的情況才能做具體的分析，這所學(xué)校是位于一二線城市還是三四線城市？學(xué)校所處的地理位置和周邊環(huán)境，很多具體的情況都不明確，只能是憑著以前經(jīng)營過歺飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做分析。先假設(shè)這所學(xué)校位于一二線城市，而且學(xué)枚位置在城市中心，那么每年承包學(xué)校食堂的承包費(fèi)不會少于25萬塊錢，（除去寒暑假以十個月計算）加上請食堂員工的費(fèi)用，再加上前期流動資金的準(zhǔn)備費(fèi)用等等，沒有50萬塊錢是拿不下來的！如果是位于三四線城市的學(xué)校，保守的預(yù)算，最少要有30萬塊錢才行，

3、承包食堂，承包費(fèi)用一年2w，200人能不能接？

我在烹飪學(xué)校學(xué)過三年廚師，畢業(yè)以后在大大小小的酒店都工作過，后來自己也開了接近十年的小飯店，現(xiàn)在在一家170人的單位食堂從事食材采購工作，因此對于題主這個問題還是很有發(fā)言權(quán)的。承包食堂，承包費(fèi)用一年2萬，200人能不能接？這樣的食堂不能接，而且明顯就是一年倒賠20萬的節(jié)奏:題主的食堂年承包費(fèi)2萬，每天只有中午一頓飯，而且規(guī)定飯菜的標(biāo)準(zhǔn)為7元，這樣每天的毛收入是1400元，除去休息日也就是每月1400*22=30800元，

按照題主的雇人標(biāo)準(zhǔn)，一個廚師6000 兩個幫工6000=12000元每個月，煤氣費(fèi)用為每月5000元，水電雜費(fèi)估計要每月60噸水*3.5=210元，電費(fèi)220度*1.5元=330元。這樣費(fèi)用總計為人工費(fèi)12000 煤氣費(fèi)5000 水費(fèi)210 電費(fèi)330 承包費(fèi)1700=19240元，每個月在天天食堂這200人都就餐的情況下，總收入30800-19240=11560元。