承包食堂，承包費用一年2萬，200人能不能接。先假設這所學校位于一二線城市，而且學枚位置在城市中心，那么每年承包學校食堂的承包費不會少于25萬塊錢，（除去寒暑假以十個月計算）加上請食堂員工的費用，再加上前期流動資金的準備費用等等，沒有50萬塊錢是拿不下來的。

1、學校飯堂承包有多少利潤？

承包3500人的封閉技校食堂，學校抽成10%，能做嗎？直接回答你：恭喜你要發大財啦！理由如下：第一、先預估下自營情況下食堂的年毛利額和利潤。這個學校是中等技校類學校，學生平均年齡較小，大約16—19歲之間為主，消費能力一般，因此每天的餐費平均12元計，3500*12=42000元，平均毛利率也會低一些，以40%計，然后學校會扣點10%，那么每天的毛利額為42000*（40%-10%）=12600元，

技校生大多是周邊縣城的本地人為主，一些學生周末可能會回家，以每周5天計，一年上8個月左右的學，那么在校時間大約為200天。這樣一年的毛利額為12600*200=2520000元，也就是252萬，那么再算一下費用，人力大約需要40人計，工資支出大約4000*40=160000元，也就是16萬。每年費用為16*8=128萬，其他稅費，可以申請免稅的，

水電、衛生大約50000元/年，設備大約800000—1500000元，按設備最高計算，那么第一年利潤大約2520000-1280000-50000-15000000=-310000元，也就是說第一年是負盈利30多萬，如果設備控制在80萬內，既可以盈利40多萬。第二年開始剔除設備折舊外，年利潤大約100萬元以上，

第二、如果做分包聯營，學校扣率為10%，承包商可以按20%-25%的扣率分包給聯營戶。目前一般大中院校食堂的餐飲聯營戶的扣率是15%-28%之間，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣率，當然也有純租賃模式的。分包聯營的好處是前期不用投入較多的資金，比如設備，可以提供通用座椅類、洗涮類設備，加工類等貴重設備可由分包戶承擔，

但是劣勢是利潤也要分出去一部分，總之，有舍有得的生意。第三、論到本餐廳，應該是聯營扣點加租賃形式，首先，一樓可以做成窗口式的大眾餐飲，俗稱大餐類，以及早餐為主，合作方式為聯營扣點，或者租金加扣點。其次，二樓做為特色小吃，一般是以租賃收取租金形式合作，但有個問題是，租金收取的話，交給學校方的提成怎么算？按扣率是無法量化的，只有重新談判，或者也按聯營扣率做，

2、想承包一個4000人的職高食堂預計多少錢？

謝友邀請：這個問題要根具具體的情況才能做具體的分析，這所學校是位于一二線城市還是三四線城市？學校所處的地理位置和周邊環境，很多具體的情況都不明確，只能是憑著以前經營過歺飲行業的經驗做分析。先假設這所學校位于一二線城市，而且學枚位置在城市中心，那么每年承包學校食堂的承包費不會少于25萬塊錢，（除去寒暑假以十個月計算）加上請食堂員工的費用，再加上前期流動資金的準備費用等等，沒有50萬塊錢是拿不下來的！如果是位于三四線城市的學校，保守的預算，最少要有30萬塊錢才行，

3、承包食堂，承包費用一年2w，200人能不能接？

我在烹飪學校學過三年廚師，畢業以后在大大小小的酒店都工作過，后來自己也開了接近十年的小飯店，現在在一家170人的單位食堂從事食材采購工作，因此對于題主這個問題還是很有發言權的。承包食堂，承包費用一年2萬，200人能不能接？這樣的食堂不能接，而且明顯就是一年倒賠20萬的節奏:題主的食堂年承包費2萬，每天只有中午一頓飯，而且規定飯菜的標準為7元，這樣每天的毛收入是1400元，除去休息日也就是每月1400*22=30800元，

按照題主的雇人標準，一個廚師6000 兩個幫工6000=12000元每個月，煤氣費用為每月5000元，水電雜費估計要每月60噸水*3.5=210元，電費220度*1.5元=330元。這樣費用總計為人工費12000 煤氣費5000 水費210 電費330 承包費1700=19240元，每個月在天天食堂這200人都就餐的情況下，總收入30800-19240=11560元。