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本文目錄一覽

1，酸甜洋姜鬼子姜怎么做
2，酸洋姜和筍子能一起炒嗎想炒點(diǎn)新花樣
3，辣醬腌洋姜怎么做
4，泡椒洋姜的做法
5，怎樣用泡椒和醋淹洋姜
6，酸辣洋姜家常做法正宗酸辣洋姜怎么做

1，酸甜洋姜鬼子姜怎么做

步驟1.洋姜洗凈泥沙晾干水分。2.晾干后把洋姜切成厚片，撒進(jìn)精鹽拌勻腌漬2小時(shí)后攥凈擠干水分。3.醬油、白糖、陳醋倒進(jìn)煮鍋煮開后晾涼。4.把洋姜放進(jìn)干凈小盆里，倒進(jìn)煮好的料汁，翻勻腌漬入味。

酸甜洋姜鬼子姜怎么做

2，酸洋姜和筍子能一起炒嗎想炒點(diǎn)新花樣

當(dāng)然可以一起炒了。炒成酸口，酸辡口的都可以，看個(gè)人的口味了，還可葷素搭配一起炒。

你好！可以一起吵架，小筍子是季節(jié)菜只有現(xiàn)在才有，可以加點(diǎn)肉泥味道會(huì)更好，如果是能吃辣椒加點(diǎn)小紅椒，洋姜和筍子都切碎方便入味放一起吵，叫酸辣小筍或叫開胃小筍就完成了，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

酸洋姜和筍子能一起炒嗎想炒點(diǎn)新花樣

3，辣醬腌洋姜怎么做

洋姜的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質(zhì)，對(duì)糖尿病有一定的輔助療效。食用時(shí)可腌制味稍辣。用原始的腌漬方法腌了些，又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這個(gè)快速成熟法腌洋姜，味道可是好極了！原料：新鮮洋姜1000克郫縣豆瓣醬2大勺海天辣豆瓣醬2大勺白糖2大勺細(xì)鹽30克制作：1、洋姜洗凈晾干水分切成3mm左右的薄片，撒鹽用手翻拌均勻，腌漬到出水柔軟控干水2、取一半的洋姜片放上2大勺郫縣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻4、分別裝到密封罐里儲(chǔ)存3天以上就可以吃了

辣醬腌洋姜怎么做

4，泡椒洋姜的做法

將洋姜清洗干凈備用，泡椒用量為洋姜的3/1。鹽少許，放在一起攪拌均勻后裝壇。十天后即可食用。

原料：洋姜1500克，泡椒750克，白砂糖4大匙，香油適量。準(zhǔn)備：洋姜買回來以后，不要急于腌制，也不要洗泥，帶土鋪在陰涼通風(fēng)處，任自然風(fēng)干，直至洋姜表皮有點(diǎn)發(fā)皺為止。操作步驟：第一步：待洋姜充分風(fēng)干后，將洋姜洗凈，晾干水分，切成厚薄均勻的片狀。第二步：提前準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的密封盒或密封罐，將洋姜片放入其中，加入泡椒和白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。

5，怎樣用泡椒和醋淹洋姜

泡椒腌洋姜，首先叫洋姜洗干凈晾干沒有水分。腌菜的話首先要放多一點(diǎn)鹽。把泡椒和洋姜放在一起不需要放醋，腌好的時(shí)候再放醋拌一下可以吃了。如果是做泡菜的話，也很簡單。四川那邊的人愛做泡菜。做的也非常好吃。首先是把菜洗干凈。晾干沒有水分。然后再熬水放花椒放泡椒放鹽水熬開冷涼把菜放進(jìn)去。三到五天都可以吃。又簡單又方便又好吃。這樣的菜不用放醋也有一點(diǎn)酸

怎么樣？泡椒和醋來腌洋姜，我覺得這個(gè)方法也很簡單，醋一定要用火煮一下，然后把洋姜洗凈，晾干水分放到里面就可以了

把辣椒洗干凈，如果喜歡吃辣，可以不去里面的辣椒種，然后把辣椒晾干，去除水分，用小刀把辣椒破開口，把醬油加熱，去除里面水分，鍋開即可，然后把醬油涼溫，取一個(gè)小罐，把醬油倒里面，加上鹽和糖，放入辣椒，在上面再潑上加熱的豆油，蓋上蓋，兩三天后即可食用，在家我們一般都是這樣做，味道還可以，你可以試一試，不知合不合你口味。

6，酸辣洋姜家常做法正宗酸辣洋姜怎么做

食材用料：洋姜花椒干辣椒白糖米醋鹽菜譜做法：1.油熱加入花椒炒香2.干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑3.放入蔥、姜，翻炒出香4.加入切成絲的洋姜翻炒幾下5.放入鹽，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出鍋

酸辣洋姜的炒法：1.將洗干凈的洋姜去皮切絲，去皮后口感會(huì)更好2.將適量的食用油倒入鍋內(nèi)，將油加熱，熱加入花椒炒香3.加入干辣椒等待炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，改為小火，防止糖被炒焦黑4.然后放入事前準(zhǔn)備好的蔥、姜，翻炒出香即可5.加入已經(jīng)切成絲的洋姜輕微翻炒6.放入適量鹽，適量米醋，翻炒至洋姜絲稍被染上焦糖色即可出鍋提示：提取菊糖，供治療糖尿病用洗凈去皮，猶如玉脂營養(yǎng)價(jià)值花椒：溫中、止瀉、止痛白糖：富含碳水化合物洋姜的腌制：1.將洋姜清洗干凈，用牙刷仔細(xì)的刷一遍，再清洗干凈然后在淡鹽水中泡15分鐘2.將浸泡好的洋姜瀝干水分，切成薄片，撒上鹽，腌至出水半個(gè)小時(shí)左右，瀝干水分，用涼開水清洗一遍3.泡汁制作：冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)4.將洋姜片放入干凈的瓶中，沖入提前準(zhǔn)備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用。另外：洋姜學(xué)名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，質(zhì)地白細(xì)脆嫩，無異味。