早上喝，中午喝，下午喝，晚上還喝，無時無刻必喝。在辦公室喝，在酒店喝，茶館喝，在菜市場喝，在跑馬拉松也喝，無論何地，都有“茶”吃，當你慢慢習慣喝單叢茶后，你喝巖茶會覺得少了香氣，你喝鐵觀音會覺得沒有底蘊，反正喝啥都覺得少了點什么，唯獨單叢茶，能兩面具備的呵護你。
膠己人，呂好！潮汕人，喝茶叫“吃茶”，茶葉叫“茶米”。油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，但是，在潮汕地區，茶跟米一樣重要，早上喝，中午喝，下午喝，晚上還喝，無時無刻必喝。在辦公室喝，在酒店喝，茶館喝，在菜市場喝，在跑馬拉松也喝，無論何地，都有“茶”吃，經常喝醉酒叫酒鬼，經常喝茶叫“老茶鬼”。很多人泡茶用量每泡3克、5克、8克，潮汕伯要每泡12-13克，
這個怎么說呢，本身喝茶就是潮州的習俗我舉幾個例子吧1、在其他地方你去別人家做客一般別人會幫你倒一杯水或飲料在潮州不管是去親戚家還是熟人或不熟的人家里都會沖功夫茶款待你每家每戶都是一樣的。2.、潮州人喝茶一般習慣在午飯后和晚飯后喝茶，也有下午的和上午臨近中午喝的，家里人也經常一起喝茶吃東西，
3、好茶之人，喝了潮州的單叢茶后，喝其他茶葉，都說沒味道，為什么？
我是潮汕人，是專門做單叢茶的茶葉世家，從太爺爺輩家族就開始制作售賣單叢，當年單叢市場很差，茶好但鋪不開來，所以中間十幾二十年家族也順應市場，賣起了福建的水仙紅袍巖茶，武夷紅茶，云南的普洱，還有安溪的鐵觀音。我從小到大接觸的茶種挺齊全的，我想我應該能幫你解答這個問題，第一，單叢茶的品種非常多，多到至今都沒有一本書能全部給規統出來。
每個品種都有他獨特的香氣和底蘊，所以單叢茶幾乎沒有人能全部喝個遍，舉個例子，單單鴨屎香這個茶名，就有上百種各具特色的類型，第二，單叢茶因為品種多，所以相對其他茶來說，選擇性多了許多，比如說你喜歡花茶的高香，那單叢拿出雪片，直接把你征服；如果你喜歡巖茶的回甘，那單叢拿出高山八仙，分分鐘讓體驗什么叫做“秒化甘”。
單叢的茶海戰術，以多擊少戰術，就像電影里警察喊的那句“你已經被我們包圍了”一樣，輕松讓其他茶種繳械投降，第三，單叢具備高香氣，強回甘兩個特點，這是其他茶沒辦法同時達到的，現代人煙酒熬夜吃香喝辣，正需要這種重口味的茶葉來沖擊味蕾，單叢茶剛好就符合現代人的要求。當你慢慢習慣喝單叢茶后，你喝巖茶會覺得少了香氣，你喝鐵觀音會覺得沒有底蘊，反正喝啥都覺得少了點什么，唯獨單叢茶，能兩面具備的呵護你！！，
4、潮州人喝功夫茶有什么講究？
在潮汕地區，不管嘉會盛宴或是閑處逸居，隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長斟短酌，充滿安逸情趣的畫面，這是潮汕人們正在品嘗工夫茶，本地人幾乎天天必喝茶，即使喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著工夫茶這個習慣。潮汕工夫茶與其他地方相比有特別之處，其講究不在茶的本質，而在茶具器皿的細致精良，以及充滿閑情逸致的烹制方法，
工夫茶對茶葉要求并不高，一般采用半發酵的烏龍茶和鐵觀音之類，而茶具及烹制，則紛繁復雜，沒有真閑心還真操弄不來。茶具特別講究產地和名家及小淺齊老，一式多件，有十二寶、八寶、四寶之稱，大體由由茶壺、茶盤、茶杯、茶墊、茶罐、水瓶、龍缸、水缽、紅泥火爐、砂姚、茶擔、羽扇等組成，后來有所精簡和演化，用水也有講究，《茶經》說“山水為上，江水為中，井水其下”。
工夫茶的核心在于烹制法，有好茶好水好茶具，沖沏不好也是前功盡棄，沖茶古傳有十道程序，分別是擺開茶具等前期工序稱治器；挑出茶葉粗細，裝入茶壺稱納茶；等候水沸，以蟹眼水為準稱候茶；水開后進入沖茶程序，講究高沖稱沖點；加沸水后茶葉出現泡沫，用茶壺蓋刮去泡沫稱刮沫；茶壺蓋好，用開水沖淋壺蓋稱淋罐；沖沏茶水前還有一道工序，先用開水燙茶杯，一來消毒二來熱杯稱燙杯；最后一道就是斟茶，即名符其實的沖茶，把茶壺口放低沿杯口篩灑茶水出來。
