面粉不要，蒸饅頭了，加入餡料，制作菜盒，外焦里嫩，營養好吃，那么怎么做菜肴又快又好吃呢。以上就是我對“韭菜盒子怎么做，用熱水和面還是冷水，現在的韭菜最鮮嫩，最好吃，營養素也豐富，平時還是要適量多食用些，韭菜盒子就是食用韭菜的一種好方法，它的做法簡單，味道鮮美，老少皆宜，新手也很容易操作。

1、韭菜盒子怎么做好吃又好看呢？

很高興回答這道問題，說到韭菜盒子是最家常的面食，外皮又香又脆，里面的是韭萊和雞蛋做的，香而不膩，熱吃涼吃都可以，皮薄餡大，口感非常的鮮美。下面我就分享韭萊盒子好吃又好看的做法吧！做法材料：面粉半斤，韭菜半斤，雞蛋三、四個，鹽、熱水、冷水、油各適量，1把面粉放入碗里，加少許鹽，再加入適量70度至80度的熱水燙面，攪拌均勻，再加入適量涼水拌均勻后，揉成一個光滑偏軟的面團，表面抹一層油蓋起來醒一個小時左右。

2韭菜洗干凈瀝干水分，切碎放入碗內，加入適量油拌均勻，鍋燒熱放入油，倒入蛋液，炒成焦黃色的雞蛋碎，盛出后和韭菜一起再加入適量鹽拌均勻，3再把醒好的面團取出來搓成長條，分成小面劑，取一個小劑子搟開搟薄，放上韭菜雞蛋餡，兩邊捏緊就可以了，全部做好后，平底鍋刷油，依次擺入生胚下去，表面再刷一層油用中火煎至兩面金黃就可以了。

2、菜盒子怎么做才好吃？

面粉不要，蒸饅頭了，加入餡料，制作菜盒，外焦里嫩，營養好吃，那么怎么做菜肴又快又好吃呢？我來推薦一下，比較懶人的做法，省時省力，還好吃首先我們先要來發面，面盆中加入適量的面粉，一次倒入溫水，用筷子攪拌成用筷子攪拌成絮狀，然后下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在一邊餳發，接下來的時間，我們在制作餡料，韭菜一把，雞蛋兩顆，蝦仁兒一把，首先把韭菜清洗干凈，用刀切碎，雞蛋打散，油鍋熱油倒入打散的雞蛋，快速炒成雞蛋碎。

盛出，晾涼備用把雞蛋碎，韭菜和蝦仁放入大碗中，加入生抽，雞精，十香粉，食用油，香油，鹽，等調味品進行翻拌至均勻為止。面醒好以后，在案板上揉搓，整理成長條狀，到切成大小均勻的劑子，再用搟面杖把句子改成中間厚邊緣薄的面片，然后拿一個面片放入一條項鏈，用手把它包好，這一個生坯就做好了，完全做好以后電餅鐺提前預熱，刷入一層油，把做好的生坯放在里邊，煎至一面微黃，再翻個個，煎另一邊，中間翻兩次面，在這兩面金黃這樣就做好了，這樣做的韭菜盒子，口感非常好，而且快速好做，做法簡單，好學，非常適合老人和孩子吃吃，

3、韭菜盒子怎么做，用熱水和面還是冷水？

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:韭菜盒子是大家太熟悉的一種美食了，金黃酥脆的外皮，味美鮮香的餡料，瞬間就能俘獲人心，它的魅力可以說無人能擋，堪稱“最美家常味”里的一種，是家家戶戶都愛做的傳統風味面食。現在的韭菜最鮮嫩，最好吃，營養素也豐富，平時還是要適量多食用些，韭菜盒子就是食用韭菜的一種好方法，它的做法簡單，味道鮮美，老少皆宜，新手也很容易操作，

做好韭菜盒子，餡料好吃就不用多說了，因為韭菜本身就很鮮美，搭配點雞蛋和蝦皮，只需簡單調個咸味就可以了，接下來就是和面了，怎么和面，做出來的餅皮會特別松軟，而且涼了也不會硬，和面我覺得常用的有這三種方法，第一種家里如果有人消化不好的話，適合用發面來做；第二種，采用半燙面的方式，一半面粉用熱水和面，一半面粉用溫水和面，然后和在一起，這種方式簡單也好掌握，容易上手，幾乎零失敗；還有一種就是直接用溫水和面，最后加少許油，以阻斷面筋的形成，和成水油面團，使做出的餅皮松軟不硬口感好，這種方法也不錯。

我今天分享的“韭菜盒子”做法，采用了半燙面的方法，做餅常用的一種方法，簡單易上手，成品特別松軟，涼了也不會硬，快來看看怎么做的吧？具體的操作步驟如下【食材】面粉300克，韭菜200克，雞蛋3個，蝦皮30克，姜末3克，【調料】鹽5克，蠔油10克。【具體的流程】（1）和面:面粉300克放入盆中，加入1克鹽增加筋性，拌勻把面粉一分為二，一半的面粉用100克的熱水（燒開的熱水稍涼即可）和面，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，另一半面粉用80克溫水和面，也是邊加邊攪拌，拌成絮狀，然后下手把它揉成光滑的面團，餳面20分鐘，中間時間再揉一次，面團就很光滑了，這樣20分鐘后不用揉面就可以下劑了。