如果說廣東人的生活離不開青菜，倒不如說中國人都離不開青菜。廣東人吃的比較清淡廣東人的飯桌上，一般少不了這兩樣，廣東人和中國其他地方的人都是一樣喜歡吃青菜，如果說青菜對于廣東人是必不可少的存在的話，，那么，對我國絕大部分地方的老百姓也同樣是曰常生活中不可缺少的綠色食品。

1、青菜對于廣東人是一種什么樣的存在？

廣東氣候相對內地來說，是我們國家比較好的地方，一年四季都有本地栽種的各種青菜上市，而且品種豐富。廣東人和中國其他地方的人都是一樣喜歡吃青菜，如果說青菜對于廣東人是必不可少的存在的話，，那么，對我國絕大部分地方的老百姓也同樣是曰常生活中不可缺少的綠色食品，青菜富含大量對人體有益的礦物質，葉綠素，維生素c，膳食纖維，能補充人體營養，平衡身體機能方面也有很好的功效。

相同的是，吃青菜方面，廣東和內地都對青菜情有獨鐘，但也有不一樣的地方，那就是廣東人喜歡吃清淡一點的青菜，而內地則更側重于辣炒，或者大油爆炒。很多廣東人聚餐喜歡在火鍋里涮著青菜吃，不管是雞肉，羊肉，豬肉火鍋，象菠菜，小白菜，菜心，大白菜，油麥菜，生菜等等都是他們喜愛的火鍋涮料菜，如果說廣東人的生活離不開青菜，倒不如說中國人都離不開青菜。

2、賣菜一年能賺多少錢？

我有三個親戚分別在三個不同的地方做菜生意：一，有一個在蔬菜批發市場從事二手蔬菜批發的，每年可以賺到三十幾萬；他賺錢的方法是這樣的：每晚的十一，二點先在一手批發商的大貨車上大批量的進貨，再加價在天亮之前批發給在外面做菜生意的零售商，等天亮后再把零售商挑剩的蔬菜，按進價或虧本價批發零售給各種前來批發市場賣菜的個人，飯店，酒樓，食堂等私人客戶，因為賣價比外面的零售商要低兩道轉手程序的利潤，所以，那些挑剩下的蔬菜既使質量不咋的，也能在每天的下午六點之前全部賣完，

他說，一年中賺錢的最好時機是：1，在本地菜還沒上市的時期；2，連續陰雨天氣的時期；3，冬天將要下雪的時期；4，年前和年后這兩個時期。二，有一個在一大型農貿市場做蔬菜零售生意的，每年可以賺到二十幾萬，他的賺錢方法是：有一個固定攤點零售，并在零售的過程中，慢慢的認識并掛靠上了許多廠子和學校的食堂，還有那些沒時間上批發市場買菜的小飯店等；這樣，他的價格賣得還可以，銷量也比較大，而損耗卻很小，所以，他的利潤是可觀的。

三，有一個在超市做蔬菜生意的，每年只能賺十多萬，因為，他的銷量是由超市的人氣決定的，而且，所有的菜都是靠零賣，所以，對菜的質量要求更高，當然，價格也不會賣得很便宜。這樣，被顧客反復翻檢的蔬菜，損耗也更大，而且，他的開支也更多，所以，錢也就賺得較少了。做菜生意，只要不是從事一手批發生意的商販，其實，都是能夠賺到錢的，只是賺的多少而已，

因為，賣菜的利潤是較高的，50%，80%，甚至100%的毛利是常見的，因為它的成本只有這么高，而顧客對蔬菜是一日三餐的必需；并且，每天買的也只是每樣只買塊把兩塊錢，所以，對菜價的高低，好象也沒什么感覺似的。賣菜是賺錢的，比如，我那個從事二手蔬菜批發生意的親戚，可以年賺幾十萬，但是，能有幾家象他那樣，帶老婆和女兒在一年的三百多天里，都可以從晚上十二點一直忙到下午的六點呢？！雖然，他們三個人在白天是可以輪換休息的，但是，那種能吃苦的耐心，是許多人做不到的。

3、為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來？

Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第238條原創回答，今天我們就來聊一聊為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來，說起我國的廣東省，除了連年的GDP穩居全國第一的寶座之外，廣東人在吃方面的研究也是首屈一指的。廣東飲食食材之多，做法之廣，風格之多樣，真的令別的地方的人望塵莫及啊~~！天上飛的、地上走的，沒有什么是廣東人不吃的；煎、炒、烹、炸、蒸、焗、燜、燉各種烹飪技巧都能體現；葡國菜、法國菜、東南亞菜、廣府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。