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1，費大廚辣椒炒肉怎么炒
2，費大廚辣椒炒肉好吃嗎
3，費大廚辣椒炒肉悅方店的豬蹄好不好吃
4，辣椒炒肉正宗做法
5，辣椒炒肉簡單版怎么做
6，辣椒炒肉的做法
7，辣椒炒肉怎么做步驟

1，費大廚辣椒炒肉怎么炒

1.準備材料2.辣椒勤洗干凈，剖開后去掉白色的筋和辣椒籽3.將辣椒切成絲4.豬肉切成絲5.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻后腌制10分鐘6.鍋里放適量油，油熱后將肉絲下鍋7.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白8.加入醋和醬油調味9.加入蔥姜爆香10.加入辣椒絲翻炒11.加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

費大廚辣椒炒肉怎么炒

2，費大廚辣椒炒肉好吃嗎

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

付費內容限時免費查看回答準備食材：肉橫切、肥瘦分開；螺絲椒切滾刀塊；蒜瓣拍散，費大廚用的獨蒜、我今天沒買到就用普通的；至于醬油、有專用的費大廚辣椒炒肉醬油、也是沒買到就用普通的。熱鍋下油，放肥肉炸油。肥肉兩面金黃即可放瘦肉，加半勺鹽炒至八九成熟盛出肉，留下油，油炒辣椒，放一勺鹽炒至斷生。倒肉一起炒，最后放醬油和蒜就可以出鍋了

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3，費大廚辣椒炒肉悅方店的豬蹄好不好吃

材料碎豬肉300克，蒜蓉1湯匙，西季豆(豆角)700克，中型洋蔥1個，切絲，云耳10顆左右，泡軟，切絲，即食榨菜絲1包，70克，做法1.四季豆先摘去頭和尾較硬的部份，再切成對半，放入開水中煮3-4分鐘左右，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，加洋蔥放少許鹽炒至發軟，再加入豬肉炒至全熟，加入云耳和榨菜炒1-2分鐘，加入西季豆略炒，再加入汁料炒勻裝盤即可。

材料臘肉200克，荷蘭豆半斤，蒜頭2瓣，姜片適量，京蔥適量，豆瓣適量，老干媽適量做法1.臘肉洗干凈，放在鍋里蒸熟后，切片待用，荷蘭豆洗干凈在鍋里汆一下，汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水沖一下，待用！蔥切斷，姜切絲，蒜切片后待用！2.起油鍋，倒入少許油，待油熱后倒入蔥姜蒜爆香后，加入豆瓣，老干媽炒出紅油后倒入臘肉，翻炒。3.臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆，繼續翻炒，因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了，由于臘肉，郫縣豆瓣，老干媽都很咸，所以就不用放鹽了，當然自己也可以嘗一下，適量的放鹽。

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4，辣椒炒肉正宗做法

辣椒炒肉1.所有食材洗凈。2.五花肉切成薄片，放入碗中，放點鹽，稍稍腌一下。3.紅燈籠椒先切絲后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。4.大火，鍋燒干，放油，燒至出青煙，下姜末、蒜瓣炒香。5.下青尖椒，煸香以后放五花肉，繼續翻炒。6.五花肉即將變白的時候放少許鹽和生抽。7.翻炒均勻以后嘗嘗味道，差不多的話就加上一點點香菜炒熟即可。

辣椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。　　主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。　　做法：　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。　　要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且師傅介紹說，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。

5，辣椒炒肉簡單版怎么做

用料辣椒 5 豬肉 300g 蠔油少許醬油少許淀粉少許白糖少許辣椒炒肉簡單版的做法辣椒切環，肉切肉絲把肉放碗里放點醬油，糖，淀粉，蠔油，料酒抓一下，腌制二十分鐘先炒肉，多放點油，炒到變色取出備用辣椒進鍋炒，放點鹽，稍軟后放入剛才炒的肉，加一點醬油一點鹽。出鍋就可以啦……簡單好吃，棒棒的。

辣椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。做法： 1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。 2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。 3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且師傅介紹說，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。

6，辣椒炒肉的做法

材料豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種），肥肉少許，蒜，醬油，鹽，味精，菜籽油做法1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。小訣竅1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復雜越不是那個味道。主料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，調料：鹽，味精，醬油，香油等做法1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。材料豬腿肉1小塊，白辣椒1小把，白菜梆子兩根，青蒜數根做法1.豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；2.豬肉用生抽抓勻；3.坐鍋燒油（整盤菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出；4.余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；5.余油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就OK了！材料1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量做法1.五花肉半斤洗凈。2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。3.準備好辣椒并洗凈。4.將尖椒和青蒜切段。5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。6. 炒好的五花肉盛起待用。7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

7，辣椒炒肉怎么做步驟

辣椒炒肉，以辣椒和肉為主要原料的家常小炒，雖然此菜賣相不佳，但卻是廣受人們喜愛的經典下飯菜。辣椒是一年四季都能買到的新鮮蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品...(展開)食材主料豬肉200g青辣椒120g紅辣椒60g輔料鹽1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜適量蔥適量油適量步驟1.準備材料2.辣椒勤洗干凈，剖開后去掉白色的筋和辣椒籽3.將辣椒切成絲4.豬肉切成絲5.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻后腌制10分鐘6.鍋里放適量油，油熱后將肉絲下鍋7.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白8.加入醋和醬油調味9.加入蔥姜爆香10.加入辣椒絲翻炒11.加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋小貼士1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，這樣做出的菜口感好2、肉要事先腌制，加入料酒是為旅客給肉去腥，加入油是為了讓肉的口感滑嫩

用少量醬油（生抽耗油）和油生粉腌肉10分鐘然后下鍋炒到肉變色然后撈起然后再把洗凈的青椒放下鍋里炒至半熟然后調味最后把半熟的肉再加入青椒里炒至全熟打字不容易希望采納

辣椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。做法： 1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。 2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。 3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且師傅介紹說，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。

食材青椒肉絲的原料：青椒和肉絲；青椒肉絲的配料：豆瓣醬和淀粉；青椒肉絲的調料：油、姜絲和雞精。步驟/方法11、豬瘦肉回來洗干凈，切絲，然后加一匙豆瓣醬，這是重點。然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。22、肉用豆瓣醬腌制出來，味道比較香。青椒洗干凈，切絲。33、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。44、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。END注意事項豆瓣醬已經有味了，不必再加鹽。