如何吃螃蟹，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

來源：整理時間：2022-09-17 14:12:38 編輯：長沙本地生活手機版

本文目錄一覽

1，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙
2，怎么吃螃蟹
3，怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子
4，怎么吃螃蟹圖解
5，怎樣吃螃蟹
6，吃螃蟹方法
7，如何吃螃蟹
8，螃蟹應該怎么吃
9，如何吃螃蟹
10，螃蟹怎么吃就是一般的河里的螃蟹
11，螃蟹吃什么部位怎么吃
12，怎樣吃螃蟹

1，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

不會吃蟹百的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執(zhí)牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹，度是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。食蟹爪時，可版先吃掉兩處關節(jié)，然后一吸，即可將爪的肉吸入嘴里。食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內放少量水，即放上飯隔。水煮沸后，把蟹放入鍋內，蒸十五分鐘，便可出來食。之后再放蟹到權煲內煮。當食完第一只蟹時，第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食，蟹都是熱的了。

怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

2，怎么吃螃蟹

螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！ 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

怎么吃螃蟹

3，怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子

1.補充水分寶寶吃了螃蟹之后拉肚子，身體很容易缺水的，此時要注意隔15-30分鐘要給寶寶喂一次水，可以是溫熱的淡糖鹽水，也可以在醫(yī)生的指導下口服補液鹽，這樣能夠防止寶寶出現(xiàn)脫水的情況。2.紫蘇生姜煎服寶寶吃螃蟹后出現(xiàn)拉肚子的癥狀，考慮是螃蟹吃多了導致的，因為螃蟹比較寒涼，吃多了螃蟹會導致脾胃受寒而出現(xiàn)拉肚子的癥狀。此時可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。3.蒸蘋果止瀉寶寶吃螃蟹后拉肚子，還可蒸蘋果給寶寶吃。蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用，果膠、纖維素有吸收細菌和毒素的作用，能夠止瀉。而且蒸蘋果綿軟易消化，非常適合寶寶拉肚子時食用。做法：將蘋果洗凈削皮、去核去籽，切成小塊，水開后放入鍋中蒸5-10分鐘即可食用。4.腹部保溫寶寶吃了螃蟹后拉肚子了，一定要做好寶寶的腹部保溫工作，可讓寶寶臥床休息，然后用衣服或者小毯子裹住寶寶的腹部，也可以給寶寶熱敷肚臍或貼肚臍貼，能夠溫中散寒健脾止瀉，這樣做也能夠讓寶寶感覺舒服些，幫助寶寶恢復。

怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子

4，怎么吃螃蟹圖解

但是不好取、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮、爪，讓大瓣的蟹肉順利吮入口、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，然后用小簽子挑著吃？會吃螃蟹嗎，需要把半邊蟹打橫入口，享用蟹膏。四，再掀起蟹蓋，去蟹肺、鉗后。按照以前的方法，可先吃掉兩處關節(jié)，最后吃蟹鉗、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，然后將腿里的肉吸出來，把蟹膏擠出來食用，吃蟹的最佳方法是先吃鉗吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，是連殼帶肉一口咬下去。有些人食蟹。掀開蟹殼，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，如果是母蟹。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，將蟹身往兩邊屈，一只蟹總要糟踏掉三四成肉，但如果吃得不得法只會暴殄天物，食蟹腿時，最好的總是留在最后，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，是先掀起蟹殼吮食蟹膏。二，然后再拗開蟹身分成兩邊。這樣吃也有些不妥，這樣一來，吃起來相對也比較方便、蟹爪。愛吃螃蟹嗎，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前，肉是一瓣一瓣的。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，這時蟹蓋未揭。三，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，蟹腿有八只。順序。吃過爪。不會吃蟹的人，兩只螯左右分開、蟹心，最重要的一點千萬別忘了、蟹胃和蟹腸。最先吃的是蟹腿，注意要從頭頂將蓋打開，逐瓣咬開蟹殼，不會走掉熱氣，吃光蟹肉，一點都不浪費，腿里的肉好吃：先吃鉗，呈絲狀，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏，當然？螃蟹味雖美、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技，吃完一邊又一邊，就可以吃到味道鮮美的蟹黃

5，怎樣吃螃蟹

6，吃螃蟹方法

吃蟹不能少了生姜，尤其平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。這是因為，不僅從口感上來說，蟹與姜是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。　黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，否則會使胃寒的情況加重。吃蟹學會“五看”“三除” 　五看。一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱；二看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足；三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數(shù)第二足拎起來，觀察其是否充盈；四看雌雄：九月(農歷)吃公、十月吃母，挑選時主要看肚臍，肚臍圓的屬雌，肚臍尖的屬雄。五看活力：將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。此外，腹部干凈的蟹，表明水質好，污染小。　三除。買來生蟹后，無論采用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應除去。有條件的話，除掉后最好用鹽水泡一下。　另外，螃蟹死后體內會產生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅決扔掉。

蟹的胃心腮還有反面的可以掰開的偶那個東西不能吃的

如果是河蟹，建議你蒸或煮著吃，先把河蟹洗凈，特別是那個鉗子上的毛，因為里面有很多泥沙，手抓住后蓋，用刷子刷干凈。然后用繩子綁住。放在蒸鍋里肚子朝天，以防營養(yǎng)流失。一般蒸的時間為8~~10分鐘（水沸騰以后計算時間），小一些蒸8分鐘，大一些蒸10分鐘就可以了。上海最有名的王寶和是用煮的方法，蟹洗凈后不用綁，直接放冷水中，然后開大火煮，水開后煮8分鐘，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3樣東西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一個三角形的東西，里面是泥沙；二是腮，打開蟹蓋后身體上面那層白色的，一條條軟軟的東西，第三則是臍，就是那個尾部，里面有黑色的腸子，扔掉為宜。其他的則都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。你問肉在那里，一在腳里，二在身體里，一折二，橫著咬開，里面都是蟹肉，最后就是蟹蓋里那滿滿的膏肓了。小一些的河蟹可以做成面拖蟹。至于海蟹，活的，剛死比較新鮮的，建議蒸著吃。而從菜場里買回來，紅燒啊，蒜茸啊，都可以，樓上有很多做法可以借鑒。

7，如何吃螃蟹

8，螃蟹應該怎么吃

吃法就是先剝殼,把背上那個殼里面的膏吃了,那個很好吃的,接著就是把肚子上那些毛剝掉,那些毛不能吃.再吃里面的肉,還有那些腳里面也有很多肉,吃的時侯最好能沾點蒜和醋吃,會殺菌的,千萬別吃變質的蟹,還有一點切記,吃蟹后就不要吃柿子啦,在一天內都不要吃,否則會中毒的,還有蟹一定要煮熟才能吃哦

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”，這是因為生姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫熱，正好可以與性寒的蟹肉相補。如果不小心吃到未加工徹底的螃蟹，生姜中的藥用成分還能幫助殺滅螃蟹體內殘留的細菌。　　吃螃蟹時，可準備一些生姜末、生姜絲拌在醋碟內，用蟹肉蘸著吃，或者食用蟹肉后喝上一杯生姜紅糖水。因為紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用，因此可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。　　生姜紅糖水并不是將生姜泡在紅糖水里這么簡單，而是要先將一塊洗凈的生姜切成極細的絲，置于加了水的小鍋中，大火燒開后，加入紅糖，再改以文火煨上幾分鐘，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。　　因為吃螃蟹的時間較長，因此可以等快吃完時再著手熬生姜紅糖水。等吃完了，趁熱喝下，甜中帶著一絲辛辣，發(fā)一身汗，體內的寒氣便會消散，腸胃也會覺得格外舒服。　　專家還提醒大家，吃螃蟹時和吃螃蟹后1小時都不要喝茶水。因為茶會使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛和腹瀉。　　另外，由于螃蟹在水里老吃生物尸體或者其他腐爛的東西，所以體表和鰓里都充滿了各種細菌和污泥，腮和肺部還可能帶有肺吸蟲幼蟲和副溶血性弧菌。因此，如果是自己在家做螃蟹，一定要用高溫至少蒸30分鐘，這樣才能把螃蟹徹底蒸透。在烹制的時候，還要用黃酒、白酒等浸泡一會兒，以盡量保證細菌在入口前全被消滅。

螃蟹太陰了，可以用它做成火鍋，那樣別有風味

螃蟹太涼，可作香辣蟹、蔥醋螃蟹等。

“香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由廚師宰殺和清洗，去掉蟹殼和內臟；據(jù)自己的需求加上高湯，享用火鍋的清甘鮮美味。（2）置炒鍋于旺火之上，燒"精煉老油"至五成油溫，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和來自四川的多種調料，如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等；（3）爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉，摻入鮮湯，略燒片刻，再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等，燒約兩分鐘，雙螯玉肉嫩，塊塊紅膏香，鮮香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀，放入油鍋炒二三十秒，加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等，起鍋后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。

螃蟹里黃是就好吃的啦!先剝殼,再拔腮,后清洗干凈. 然后沸水. 再把它們拼好盤,淋上姜`蒜沫汁,蓋上蟹殼,至鍋蒸10分鐘.

煮了

9，如何吃螃蟹

先將螃蟹的臍掰下來。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述2用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼后肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃。3再將蟹殼揭下來。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述4往蟹殼里淋一些姜醋汁，把蟹黃吃掉。蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述5在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，不能食用。6用剪刀將多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述7用小勺舀點姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈，再將蟹身掰成兩半。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述8將蟹身上的肉拆出吃掉，吃干凈的蟹殼是呈半透明狀。 9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當工具。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述10用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至于蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述

10，螃蟹怎么吃就是一般的河里的螃蟹

河里自己捉的螃蟹營養(yǎng)健康，綠色純天然。一、準備一些鮮活的螃蟹。二、撒上一把鹽，攪拌均勻。三、等半小時用水清洗一遍，瀝水，待用。四、燒一鍋開水，倒入洗凈的螃蟹。五、待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水。六、鍋里放入適量的油，待油熱七分放入切好的蔥姜蒜干辣椒，翻炒。七、炒香后，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪拌調成汁。八、倒入瀝水的螃蟹，翻炒均勻，這個過程大約是十五分鐘就可以出鍋了。螃蟹（páng xiè）：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數(shù)目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

在河里捉到一只螃蟹，看看巧婦是怎么個吃法

用螃蟹尖尖的前爪挑殼里的蟹肉吃，那樣就很充分了。祝健康快樂 ~麻煩采納，謝謝!

一、煮蟹法洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。　　蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。　　蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。　　二、秘籍蟹　　材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽　　做法　　1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。　　2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。　　3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。　　4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。　　小功夫：　　1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物　　2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。　　三、豉汁蟹　　材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢　　調味料：蠔油，糖，雞精粉適量　　做法：　　1．把蟹處理干凈，切成六塊。　　2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。　　3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。　　四、咖喱花蟹　　材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量　　調味料：　　a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙　　b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙　　做法：　　1、花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。　　2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。　　3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。

11，螃蟹吃什么部位怎么吃

螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸不能吃，其他部位都可以吃。螃蟹的吃法和步驟：一：先掰掉蟹腿，蟹腿的根部有一條折痕，只要輕輕一掰就斷了。二：去掉螃蟹肚臍蓋，這是螃蟹腸所在，不能吃。三：打開螃蟹蓋，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，不能吃。四：蟹心是最寒的東西。去掉兩邊的蟹腮、蟹嘴，都是不能吃的。五：其余的部分都可以吃，蟹黃是最美味的。六：最后一步吃螃蟹腿,從關節(jié)處擠壓，蟹肉就會出來。擴展資料：吃螃蟹的禁忌一、不吃死螃蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。二、不吃隔夜螃蟹螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長不超過4小時。三、不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。四、不吃螃蟹“四部件”蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包。蟹心，用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。五、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。參考資料：人民網(wǎng)—教你如何優(yōu)雅健康吃螃蟹

螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！

1、第一步先去掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗（蟹腳放涼后，肉會與蟹殼自動分開，留在最后吃更省力）。2、第二步將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，然后把蟹蓋揭開。3、第三步先吃蟹蓋，里面的蟹胃不要不能吃，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。4、第四步吃蟹身，去除掉多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺。5、第五步用工具將蟹身中間一個呈六角形的蟹心挑出來扔掉。6、第六步用勺子舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。7、第七步把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。8、第八步用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。9、第九步將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后，還剩下大鉗子，剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

1. 螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌； 2. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應當注意忌蟹與柿子混吃； 4. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲； 5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可； 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的； 7. 螃蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死螃蟹忌食之；因為螃蟹喜食動物尸體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死后，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。吃蟹。 1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心； 2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費； 3. 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。 4. 蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

螃蟹的生活習性與繁殖它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。經(jīng)過幾次退殼后，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經(jīng)幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過幾次退殼后就變成蟹。大部分的海水蟹類都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。螃蟹身上堅硬的甲殼可以保護螃蟹，避免遭受到天敵侵害，但是甲殼并不會隨著身體成長而擴大。所以螃蟹生長是間段性，也就是相隔一段時間，舊殼蛻去后身體才會繼續(xù)成長。地球上體型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它們的腳張開來寬達3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。螃蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部分受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學家稱為背甲（carapace）。螃蟹身體左右對稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。螃蟹身體的兩邊有附屬肢 (appendage)連結。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足。位在前方的一對附屬肢備有強壯的螯，可做來覓食之用，其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，它們走路的模樣獨特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。不過和尚蟹例外，它們是直著走。螃蟹花用大部分時間在尋找食物，它們并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至于連動物尸體或植物都能吃。螃蟹吃別的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳肴。還有水鳥也吃螃蟹！有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵。招潮蟹是海邊常見的螃蟹，為何名叫招潮蟹？因為這些螃蟹揮舞大螯的姿態(tài)，好像對著潮水揮舞一般，「招潮」的名稱就是這樣來的。此外，雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴，因此也稱為提琴手蟹或琴師蟹(fiddler crab)。

12，怎樣吃螃蟹

　UFO即不明飛行物，俗稱飛碟。這段錄像一九九八年十月三日攝于昆明西北郊的筇竹寺，為昆明市鐵路局職工韓建偉所攝。　　當天，韓與五位親友出外郊游，約十一時五十分，視力較好的韓建偉首先看見數(shù)公里外的昆明市區(qū)上空有一個銀白色發(fā)光體，亮度逐漸減弱，并消失于大氣層中。　　三分鐘后，當它再次出現(xiàn)時，韓用攝像機拍下了不明飛行物運動、變化并最終消失的全過程，持續(xù)將近兩分鐘。其間，物體色彩由銀色變亮，最后變成橙黃色，最為奇異的是，四十余秒時，它突然一閃，形狀由圓柱形變成了平面呈菱形的碟狀體。　　這段錄像在海內外引起了震動，權威科學家觀看后認為錄像具有較高研究價值。中國UFO研究會會員段立新說：“ 有關不明飛行物的照片有不少，但如此長度的錄像資料在世界上也是罕見的。”段從事不明飛行物研究已有二十多年。　　自一九四七年美國人阿諾德駕機首次發(fā)現(xiàn)不明飛行物以來，世界各地不斷有發(fā)現(xiàn)UFO的報道。近二十年來，中國就收集到目擊資料和案例達五千余個。　　據(jù)介紹，公開這段錄像的目的是告訴公眾：飛碟的存在是一種客觀現(xiàn)象，是人類應該探索的領域之一。據(jù)新解密的美軍文件顯示，這起“飛碟”事件發(fā)生在冷戰(zhàn)時期的1956年8月13日，地點是英國東部的萊肯尼斯。當日，英國皇家空軍和當?shù)鼐浇拥綗o數(shù)個居民打來的電話，稱在萊肯尼斯的天空中到處飛滿了發(fā)著亮光的不明飛行物。萊肯尼斯的英國皇家空軍接到電話后，立即派出十多架戰(zhàn)斗機沖上天空，在軍事雷達屏幕上，英國戰(zhàn)斗機飛行員成功地捕捉到了這些不明飛行物的痕跡，并花了至少7小時的時間試圖追蹤并擊落這些不明飛行物。據(jù)美軍解密文件顯示，當時在英國空軍雷達屏幕上顯示的不明飛行物大約有“12個到15個左右”，為了追上這些不明飛行物，英軍戰(zhàn)斗機飛越了至少50英里的距離。其中一個不明飛行物被記載為“飛行時速超過4000英里”。這簡直是一個讓人震驚的速度，解密文件寫道：“雷達屏幕專家相信，這決不是什么雷達機械故障造成的幻象，而是天空中的確有某種極高速飛行的不明物體在移動。” 文件披露，英國空軍飛行員在雷達屏幕上注視到，發(fā)出白光的不明飛行物以令人難以相信的速度穿越著英國的上空。有時候這些物體會組成奇怪的編隊飛行，有時候這些物體會來一個突然的急轉彎，以目前科學所知的動力學觀點來看，這種高速飛行下的急轉彎是人類的水平根本無法達到的。文件披露，其中一個不明飛行物被一架英軍戰(zhàn)斗機雷達跟蹤了長達26英里，它在空中盤旋了足有5分鐘，就在英軍戰(zhàn)斗機快趕上的時候，這個不明飛行物突然消失了。美國軍方對此極為重視位于華盛頓的美國空軍司令部后來也得知了這起英國“飛碟事件”，立即向英國空軍發(fā)出了一份電報，表達了“高度興趣和關心”。這份電報還詢問這起英國飛碟事件是否跟一周后發(fā)生在波羅的海博恩荷姆丹島上的另一起飛碟事件有某種關聯(lián)。對于英國萊肯尼斯“飛碟事件”，一些研究者認為在1956年8月13日左右，氣象學家們曾匯報過那些天流星現(xiàn)象曾不同尋常地活躍。而流星在穿越天空時留下的蹤跡，在雷達屏幕上看來和高速飛行的不明飛行物相當近似。此外，大氣異常現(xiàn)象也被考慮為另一個可能的原因。 [ 轉載請注明原文出處： http://www.163ufo.com/onews.asp?id=208 中國神秘網(wǎng) http://www.163ufo.com] UFO曾引發(fā)新冷戰(zhàn)安全恐慌萊肯尼斯飛碟事件引起了新一度的冷戰(zhàn)安全恐慌。因為在1956年，英國皇家空軍萊肯尼斯軍事基地———也就是英國空軍戰(zhàn)斗機追蹤飛碟的地方，事實上正是冷戰(zhàn)期間的軍事前哨，萊肯尼斯軍事基地不僅配置著當時最先進的美國U-2間諜偵察機，而且還是一個原子彈儲存區(qū)。不明飛行物研究專家戴夫·克拉克在美國國家檔案館查找資料時卻意外發(fā)現(xiàn)了一個新的文件目錄，提到美軍關于萊肯尼斯飛碟事件還藏著更多的秘密文件，目前克拉克已向美國軍方提出申請，要求解密更多的秘密檔案。盡管克拉克也曾請示英國軍方出示相關文件，但英國軍方稱，有關萊肯尼斯的飛碟文件在該事件發(fā)生5年后被一場意外大火全部燒毀了。 1973年，NASA第一次公開了登月任務的一些結果。在一份秘密聲明中，NASA稱，所有25名參與“阿波羅”登月任務的宇航員都曾在月球上空遭遇過不明飛行物 UFO 。美國前登月計劃負責人韋赫·馮布朗生前稱，數(shù)次“阿波羅”登月任務都遭到某種地外神秘力量的監(jiān)控。1979年，美國NASA前通訊主任莫里斯·查特連稱，宇航員在月球上空和不明飛行物相遇是一件“平常事”。 “恐懼”使美蘇30年沒有再登月一種陰謀論觀點認為，人類所有“載人登月任務”在30年前突然中止，是出于對在月球上存在的外星力量的恐懼。陰謀論者認為，月球是外星智能生物研究地球的最好平臺，它距離地球不算太遠，并且月球的一面永遠面對地球，這意味著外星生物可以安全地棲身在月球的另一面。UFO專家稱，月球黑暗的另一面有好幾個外星生物基地，今年，日本天文學家就在月球表面拍攝到了好幾個500米到1000米長的黑色物體，它們以Z字形的運行軌跡快速穿過月球表面。 NASA檔案證明月球“空心說” 蘇聯(lián)科學家亞歷山大·柴巴可夫和米凱·瓦辛甚至認為月球是“空心”的，他們認為月球是經(jīng)過某種智慧生物改造的星體。NASA一份解密檔案顯示，月球在某種程度上可能真是“空心”的：1970年4月，“阿波羅”13號飛船服務艙里的液氧貯箱突然過熱導致爆炸，接著一截15噸重的火箭金屬部分墜向了月球表面，設置在月球上的地震儀記錄到了長達3小時的震蕩余波。如果月球是實心的，這種聲音只能持續(xù)一分鐘左右。稀有金屬引各國重燃探月熱情盡管月球上存在許多謎團，然而月球上同時也存在許多貴重的稀有金屬，讓人類很難抑制探索月球的欲望。月球上充滿了鎢、鈦、鋁、鎂和其他地球上罕見的稀有金屬。此外，月球上還富含氦 3同位素，這在地球上是非常昂貴的產品，氦 3同位素是未來能源工業(yè)的完美元素，科學家稱，在氦反應堆的幫助下，人類甚至能夠進行星際旅行。因此不難解釋在沉寂了30多年后，世界各國終于在長遠利益和科學前景的驅使下，再次燃起了探索月球的熱情。 [ 轉載請注明原文出處： http://www.163ufo.com/onews.asp?id=143 中國神秘網(wǎng) http://www.163ufo.com] 新聞鏈接 2029年4月13日小行星“吻”地球美國天文學家最近宣稱，一顆直徑為400米的小行星將在20年后的某天，有可能與地球表面相擦，從而危及地球上的所有生命。世界上許多國家的天文學家經(jīng)過觀察后認為，這個被稱為“阿波非斯”的天體確實如美國天文學家所稱，將于2029年4月13日，與地球擦肩而過，它與地球之間的距離僅為地球與月球之間距離的1/10，而歐洲、非洲和亞洲西部則是“阿波非斯”最有可能的碰擦處。現(xiàn)在，各國的天文學家都在詳細記錄這顆行星的運行軌道和它與地球接近的進度，以判斷它是否存在撞擊地球的幾率。記錄顯示，“阿波非斯”將在2007年至2012年之間，開始進入接近太陽的軌道區(qū)。而一旦“阿波非斯”進入這一軌道區(qū)域，天文學家將無法正常觀察它的行蹤和動態(tài)。為此，世界天文學家最近共同商議，準備策劃一個自由航天任務，在2013年或者2014年之前，為“阿波非斯”裝上一個無線電發(fā)射機。天文學家便可以更加準確有效地跟蹤觀察這顆小行星，從而作出更加精確的判斷。美國航天局專家還計劃，在適當?shù)臅r候發(fā)送一枚核能火箭，破壞或者大幅度地改變“阿波非斯”的運行軌道。...... 種種跡象表明是有UFO的.