如何吃螃蟹，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

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本文目錄一覽

1，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙
2，怎么吃螃蟹
3，怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子
4，怎么吃螃蟹圖解
5，怎樣吃螃蟹
6，吃螃蟹方法
7，如何吃螃蟹
8，螃蟹應(yīng)該怎么吃
9，如何吃螃蟹
10，螃蟹怎么吃就是一般的河里的螃蟹
11，螃蟹吃什么部位怎么吃
12，怎樣吃螃蟹

1，怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

不會(huì)吃蟹百的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執(zhí)牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹，度是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。食蟹爪時(shí)，可版先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后一吸，即可將爪的肉吸入嘴里。食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內(nèi)放少量水，即放上飯隔。水煮沸后，把蟹放入鍋內(nèi)，蒸十五分鐘，便可出來(lái)食。之后再放蟹到權(quán)煲內(nèi)煮。當(dāng)食完第一只蟹時(shí)，第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食，蟹都是熱的了。

怎么吃螃蟹才是最正確的吃法大神們幫幫忙

2，怎么吃螃蟹

螃蟹是一種常見(jiàn)食用的水產(chǎn)動(dòng)物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、清熱滋陰等功效。四川人愛(ài)吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會(huì)兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！ 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

怎么吃螃蟹

3，怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子

1.補(bǔ)充水分寶寶吃了螃蟹之后拉肚子，身體很容易缺水的，此時(shí)要注意隔15-30分鐘要給寶寶喂一次水，可以是溫?zé)岬牡躯}水，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服補(bǔ)液鹽，這樣能夠防止寶寶出現(xiàn)脫水的情況。2.紫蘇生姜煎服寶寶吃螃蟹后出現(xiàn)拉肚子的癥狀，考慮是螃蟹吃多了導(dǎo)致的，因?yàn)轶π繁容^寒涼，吃多了螃蟹會(huì)導(dǎo)致脾胃受寒而出現(xiàn)拉肚子的癥狀。此時(shí)可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。3.蒸蘋(píng)果止瀉寶寶吃螃蟹后拉肚子，還可蒸蘋(píng)果給寶寶吃。蘋(píng)果中含有大量有機(jī)酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用，果膠、纖維素有吸收細(xì)菌和毒素的作用，能夠止瀉。而且蒸蘋(píng)果綿軟易消化，非常適合寶寶拉肚子時(shí)食用。做法：將蘋(píng)果洗凈削皮、去核去籽，切成小塊，水開(kāi)后放入鍋中蒸5-10分鐘即可食用。4.腹部保溫寶寶吃了螃蟹后拉肚子了，一定要做好寶寶的腹部保溫工作，可讓寶寶臥床休息，然后用衣服或者小毯子裹住寶寶的腹部，也可以給寶寶熱敷肚臍或貼肚臍貼，能夠溫中散寒健脾止瀉，這樣做也能夠讓寶寶感覺(jué)舒服些，幫助寶寶恢復(fù)。

怎樣處理寶寶吃螃蟹拉肚子

4，怎么吃螃蟹圖解

但是不好取、吃蟹黃吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮、爪，讓大瓣的蟹肉順利吮入口、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，然后用小簽子挑著吃？會(huì)吃螃蟹嗎，需要把半邊蟹打橫入口，享用蟹膏。四，再掀起蟹蓋，去蟹肺、鉗后。按照以前的方法，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，最后吃蟹鉗、吃蟹肉接下來(lái)就是吃蟹肉了，然后將腿里的肉吸出來(lái)，把蟹膏擠出來(lái)食用，吃蟹的最佳方法是先吃鉗吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細(xì)活，是連殼帶肉一口咬下去。有些人食蟹。掀開(kāi)蟹殼，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來(lái)，如果是母蟹。所以知曉食蟹之道是動(dòng)手前所必須的，現(xiàn)代人早沒(méi)了那份矜持，將蟹身往兩邊屈，一只蟹總要糟踏掉三四成肉，但如果吃得不得法只會(huì)暴殄天物，食蟹腿時(shí)，最好的總是留在最后，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，是先掀起蟹殼吮食蟹膏。二，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊。這樣吃也有些不妥，這樣一來(lái)，吃起來(lái)相對(duì)也比較方便、蟹爪。愛(ài)吃螃蟹嗎，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前，肉是一瓣一瓣的。正陽(yáng)樓的廚師翟建勇告訴記者，這時(shí)蟹蓋未揭。三，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開(kāi)，蟹腿有八只。順序。吃過(guò)爪。不會(huì)吃蟹的人，兩只螯左右分開(kāi)、蟹心，最重要的一點(diǎn)千萬(wàn)別忘了、蟹胃和蟹腸。最先吃的是蟹腿，注意要從頭頂將蓋打開(kāi)，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，不會(huì)走掉熱氣，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，腿里的肉好吃：先吃鉗，呈絲狀，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏，當(dāng)然？螃蟹味雖美、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技，吃完一邊又一邊，就可以吃到味道鮮美的蟹黃

5，怎樣吃螃蟹

6，吃螃蟹方法

吃蟹不能少了生姜，尤其平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。這是因?yàn)椋粌H從口感上來(lái)說(shuō)，蟹與姜是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。　黃酒向來(lái)是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，否則會(huì)使胃寒的情況加重。吃蟹學(xué)會(huì)“五看”“三除” 　五看。一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)，呈黃色的，大多較瘦弱；二看肚臍：肚臍凸出來(lái)的，一般都膏肥脂滿，凹進(jìn)去的，則膏體不足；三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數(shù)第二足拎起來(lái)，觀察其是否充盈；四看雌雄：九月(農(nóng)歷)吃公、十月吃母，挑選時(shí)主要看肚臍，肚臍圓的屬雌，肚臍尖的屬雄。五看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，健康鮮活。此外，腹部干凈的蟹，表明水質(zhì)好，污染小。　三除。買(mǎi)來(lái)生蟹后，無(wú)論采用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。有條件的話，除掉后最好用鹽水泡一下。　另外，螃蟹死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅(jiān)決扔掉。

蟹的胃心腮還有反面的可以掰開(kāi)的偶那個(gè)東西不能吃的

如果是河蟹，建議你蒸或煮著吃，先把河蟹洗凈，特別是那個(gè)鉗子上的毛，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗄嗌常肿プ『笊w，用刷子刷干凈。然后用繩子綁住。放在蒸鍋里肚子朝天，以防營(yíng)養(yǎng)流失。一般蒸的時(shí)間為8~~10分鐘（水沸騰以后計(jì)算時(shí)間），小一些蒸8分鐘，大一些蒸10分鐘就可以了。上海最有名的王寶和是用煮的方法，蟹洗凈后不用綁，直接放冷水中，然后開(kāi)大火煮，水開(kāi)后煮8分鐘，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3樣?xùn)|西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一個(gè)三角形的東西，里面是泥沙；二是腮，打開(kāi)蟹蓋后身體上面那層白色的，一條條軟軟的東西，第三則是臍，就是那個(gè)尾部，里面有黑色的腸子，扔掉為宜。其他的則都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。你問(wèn)肉在那里，一在腳里，二在身體里，一折二，橫著咬開(kāi)，里面都是蟹肉，最后就是蟹蓋里那滿滿的膏肓了。小一些的河蟹可以做成面拖蟹。至于海蟹，活的，剛死比較新鮮的，建議蒸著吃。而從菜場(chǎng)里買(mǎi)回來(lái)，紅燒啊，蒜茸啊，都可以，樓上有很多做法可以借鑒。

7，如何吃螃蟹

8，螃蟹應(yīng)該怎么吃

吃法就是先剝殼,把背上那個(gè)殼里面的膏吃了,那個(gè)很好吃的,接著就是把肚子上那些毛剝掉,那些毛不能吃.再吃里面的肉,還有那些腳里面也有很多肉,吃的時(shí)侯最好能沾點(diǎn)蒜和醋吃,會(huì)殺菌的,千萬(wàn)別吃變質(zhì)的蟹,還有一點(diǎn)切記,吃蟹后就不要吃柿子啦,在一天內(nèi)都不要吃,否則會(huì)中毒的,還有蟹一定要煮熟才能吃哦

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”，這是因?yàn)樯茉鰪?qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫?zé)幔每梢耘c性寒的蟹肉相補(bǔ)。如果不小心吃到未加工徹底的螃蟹，生姜中的藥用成分還能幫助殺滅螃蟹體內(nèi)殘留的細(xì)菌。　　吃螃蟹時(shí)，可準(zhǔn)備一些生姜末、生姜絲拌在醋碟內(nèi)，用蟹肉蘸著吃，或者食用蟹肉后喝上一杯生姜紅糖水。因?yàn)榧t糖同樣具有暖胃、驅(qū)寒的作用，因此可以預(yù)防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。　　生姜紅糖水并不是將生姜泡在紅糖水里這么簡(jiǎn)單，而是要先將一塊洗凈的生姜切成極細(xì)的絲，置于加了水的小鍋中，大火燒開(kāi)后，加入紅糖，再改以文火煨上幾分鐘，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。　　因?yàn)槌泽π返臅r(shí)間較長(zhǎng)，因此可以等快吃完時(shí)再著手熬生姜紅糖水。等吃完了，趁熱喝下，甜中帶著一絲辛辣，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會(huì)消散，腸胃也會(huì)覺(jué)得格外舒服。　　專家還提醒大家，吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后1小時(shí)都不要喝茶水。因?yàn)椴钑?huì)使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛和腹瀉。　　另外，由于螃蟹在水里老吃生物尸體或者其他腐爛的東西，所以體表和鰓里都充滿了各種細(xì)菌和污泥，腮和肺部還可能帶有肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)和副溶血性弧菌。因此，如果是自己在家做螃蟹，一定要用高溫至少蒸30分鐘，這樣才能把螃蟹徹底蒸透。在烹制的時(shí)候，還要用黃酒、白酒等浸泡一會(huì)兒，以盡量保證細(xì)菌在入口前全被消滅。

螃蟹太陰了，可以用它做成火鍋，那樣別有風(fēng)味

螃蟹太涼，可作香辣蟹、蔥醋螃蟹等。

“香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由廚師宰殺和清洗，去掉蟹殼和內(nèi)臟；據(jù)自己的需求加上高湯，享用火鍋的清甘鮮美味。（2）置炒鍋于旺火之上，燒"精煉老油"至五成油溫，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和來(lái)自四川的多種調(diào)料，如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等；（3）爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉，摻入鮮湯，略燒片刻，再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等，燒約兩分鐘，雙螯玉肉嫩，塊塊紅膏香，鮮香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀，放入油鍋炒二三十秒，加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等，起鍋后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。

螃蟹里黃是就好吃的啦!先剝殼,再拔腮,后清洗干凈. 然后沸水. 再把它們拼好盤(pán),淋上姜`蒜沫汁,蓋上蟹殼,至鍋蒸10分鐘.

煮了

9，如何吃螃蟹

先將螃蟹的臍掰下來(lái)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2用剪刀將螃蟹的8只腳和2個(gè)蟹鉗剪下來(lái)。放涼后肉與蟹殼分開(kāi)，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃。3再將蟹殼揭下來(lái)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4往蟹殼里淋一些姜醋汁，把蟹黃吃掉。蟹嘴的下方有一個(gè)三角錐形的部位，那個(gè)是蟹胃，不能食用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5在蟹身中間有一個(gè)呈六角形的片狀物，那是蟹心，不能食用。6用剪刀將多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7用小勺舀點(diǎn)姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈，再將蟹身掰成兩半。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8將蟹身上的肉拆出吃掉，吃干凈的蟹殼是呈半透明狀。 9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來(lái)。至于蟹鉗，用剪子將兩邊剪開(kāi)，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開(kāi)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

10，螃蟹怎么吃就是一般的河里的螃蟹

河里自己捉的螃蟹營(yíng)養(yǎng)健康，綠色純天然。一、準(zhǔn)備一些鮮活的螃蟹。二、撒上一把鹽，攪拌均勻。三、等半小時(shí)用水清洗一遍，瀝水，待用。四、燒一鍋開(kāi)水，倒入洗凈的螃蟹。五、待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水。六、鍋里放入適量的油，待油熱七分放入切好的蔥姜蒜干辣椒，翻炒。七、炒香后，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪拌調(diào)成汁。八、倒入瀝水的螃蟹，翻炒均勻，這個(gè)過(guò)程大約是十五分鐘就可以出鍋了。螃蟹（páng xiè）：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼亞門(mén)，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動(dòng)物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

在河里捉到一只螃蟹，看看巧婦是怎么個(gè)吃法

用螃蟹尖尖的前爪挑殼里的蟹肉吃，那樣就很充分了。祝健康快樂(lè) ~麻煩采納，謝謝!

一、煮蟹法洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。　　蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。　　蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。　　二、秘籍蟹　　材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽　　做法　　1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。　　2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。　　3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。　　4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。　　小功夫：　　1．槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物　　2．蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過(guò)油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時(shí)間不能過(guò)久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。　　三、豉汁蟹　　材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢(qián)　　調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量　　做法：　　1．把蟹處理干凈，切成六塊。　　2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。　　3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。　　四、咖喱花蟹　　材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量　　調(diào)味料：　　a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙　　b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙　　做法：　　1、花蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開(kāi)，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。　　2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。　　3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時(shí)勾薄芡。

11，螃蟹吃什么部位怎么吃

螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸不能吃，其他部位都可以吃。螃蟹的吃法和步驟：一：先掰掉蟹腿，蟹腿的根部有一條折痕，只要輕輕一掰就斷了。二：去掉螃蟹肚臍蓋，這是螃蟹腸所在，不能吃。三：打開(kāi)螃蟹蓋，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，不能吃。四：蟹心是最寒的東西。去掉兩邊的蟹腮、蟹嘴，都是不能吃的。五：其余的部分都可以吃，蟹黃是最美味的。六：最后一步吃螃蟹腿,從關(guān)節(jié)處擠壓，蟹肉就會(huì)出來(lái)。擴(kuò)展資料：吃螃蟹的禁忌一、不吃死螃蟹死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。二、不吃隔夜螃蟹螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長(zhǎng)不超過(guò)4小時(shí)。三、不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹體內(nèi)含有各種病源微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)卵感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會(huì)引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們?cè)谶x購(gòu)螃蟹是一定要認(rèn)真挑選螃蟹。四、不吃螃蟹“四部件”蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包。蟹心，用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄。蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。五、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。參考資料：人民網(wǎng)—教你如何優(yōu)雅健康吃螃蟹

螃蟹是一種常見(jiàn)食用的水產(chǎn)動(dòng)物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、清熱滋陰等功效。四川人愛(ài)吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會(huì)兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！

1、第一步先去掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗（蟹腳放涼后，肉會(huì)與蟹殼自動(dòng)分開(kāi)，留在最后吃更省力）。2、第二步將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，然后把蟹蓋揭開(kāi)。3、第三步先吃蟹蓋，里面的蟹胃不要不能吃，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。4、第四步吃蟹身，去除掉多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺。5、第五步用工具將蟹身中間一個(gè)呈六角形的蟹心挑出來(lái)扔掉。6、第六步用勺子舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。7、第七步把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見(jiàn)成絲狀的蟹肉。順著蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。8、第八步用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。9、第九步將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉。最后，還剩下大鉗子，剪開(kāi)兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開(kāi)了。

1. 螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌； 2. 螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過(guò)久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃； 4. 挑選蟹時(shí)應(yīng)注意：必須是活的且動(dòng)作靈活，用手翻過(guò)螃蟹后，能夠馬上翻過(guò)身來(lái)，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲； 5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時(shí)候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可； 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說(shuō)法，但這是不可取的； 7. 螃蟹肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但死螃蟹忌食之；因?yàn)轶π废彩硠?dòng)物尸體等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當(dāng)螃蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成中毒。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚(yú)同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。吃蟹。 1. 在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來(lái)蒸、煮、炸或制小吃餡心； 2. 蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開(kāi)水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)； 3. 買(mǎi)回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒(méi)，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見(jiàn)陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重量明顯增加，吃起來(lái)肥鮮香美。 4. 蟹易動(dòng)風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

螃蟹的生活習(xí)性與繁殖它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。經(jīng)過(guò)幾次退殼后，長(zhǎng)成大眼幼蟲(chóng)，大眼幼蟲(chóng)再經(jīng)幾次退殼長(zhǎng)成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過(guò)幾次退殼后就變成蟹。大部分的海水蟹類都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。螃蟹身上堅(jiān)硬的甲殼可以保護(hù)螃蟹，避免遭受到天敵侵害，但是甲殼并不會(huì)隨著身體成長(zhǎng)而擴(kuò)大。所以螃蟹生長(zhǎng)是間段性，也就是相隔一段時(shí)間，舊殼蛻去后身體才會(huì)繼續(xù)成長(zhǎng)。地球上體型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它們的腳張開(kāi)來(lái)寬達(dá)3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。螃蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部分受到一層殼的保護(hù)，這些像盾狀的殼，生物學(xué)家稱為背甲（carapace）。螃蟹身體左右對(duì)稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。螃蟹身體的兩邊有附屬肢 (appendage)連結(jié)。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺(jué)與嗅覺(jué)功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來(lái)撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五對(duì)附屬肢，稱為胸足。位在前方的一對(duì)附屬肢備有強(qiáng)壯的螯，可做來(lái)覓食之用，其余的四對(duì)附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動(dòng)要依靠這四對(duì)附屬肢，它們走路的模樣獨(dú)特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。不過(guò)和尚蟹例外，它們是直著走。螃蟹花用大部分時(shí)間在尋找食物，它們并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。小魚(yú)蝦是它們的最愛(ài)，不過(guò)有些螃蟹吃海藻，甚至于連動(dòng)物尸體或植物都能吃。螃蟹吃別的動(dòng)物，其它動(dòng)物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當(dāng)美食佳肴。還有水鳥(niǎo)也吃螃蟹！有些魚(yú)類也像人類一樣喜愛(ài)吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時(shí)，可能會(huì)被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹產(chǎn)卵時(shí)都要下很多的卵。招潮蟹是海邊常見(jiàn)的螃蟹，為何名叫招潮蟹？因?yàn)檫@些螃蟹揮舞大螯的姿態(tài)，好像對(duì)著潮水揮舞一般，「招潮」的名稱就是這樣來(lái)的。此外，雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴，因此也稱為提琴手蟹或琴師蟹(fiddler crab)。

12，怎樣吃螃蟹

　UFO即不明飛行物，俗稱飛碟。這段錄像一九九八年十月三日攝于昆明西北郊的筇竹寺，為昆明市鐵路局職工韓建偉所攝。　　當(dāng)天，韓與五位親友出外郊游，約十一時(shí)五十分，視力較好的韓建偉首先看見(jiàn)數(shù)公里外的昆明市區(qū)上空有一個(gè)銀白色發(fā)光體，亮度逐漸減弱，并消失于大氣層中。　　三分鐘后，當(dāng)它再次出現(xiàn)時(shí)，韓用攝像機(jī)拍下了不明飛行物運(yùn)動(dòng)、變化并最終消失的全過(guò)程，持續(xù)將近兩分鐘。其間，物體色彩由銀色變亮，最后變成橙黃色，最為奇異的是，四十余秒時(shí)，它突然一閃，形狀由圓柱形變成了平面呈菱形的碟狀體。　　這段錄像在海內(nèi)外引起了震動(dòng)，權(quán)威科學(xué)家觀看后認(rèn)為錄像具有較高研究?jī)r(jià)值。中國(guó)UFO研究會(huì)會(huì)員段立新說(shuō)：“ 有關(guān)不明飛行物的照片有不少，但如此長(zhǎng)度的錄像資料在世界上也是罕見(jiàn)的。”段從事不明飛行物研究已有二十多年。　　自一九四七年美國(guó)人阿諾德駕機(jī)首次發(fā)現(xiàn)不明飛行物以來(lái)，世界各地不斷有發(fā)現(xiàn)UFO的報(bào)道。近二十年來(lái)，中國(guó)就收集到目擊資料和案例達(dá)五千余個(gè)。　　據(jù)介紹，公開(kāi)這段錄像的目的是告訴公眾：飛碟的存在是一種客觀現(xiàn)象，是人類應(yīng)該探索的領(lǐng)域之一。據(jù)新解密的美軍文件顯示，這起“飛碟”事件發(fā)生在冷戰(zhàn)時(shí)期的1956年8月13日，地點(diǎn)是英國(guó)東部的萊肯尼斯。當(dāng)日，英國(guó)皇家空軍和當(dāng)?shù)鼐浇拥綗o(wú)數(shù)個(gè)居民打來(lái)的電話，稱在萊肯尼斯的天空中到處飛滿了發(fā)著亮光的不明飛行物。萊肯尼斯的英國(guó)皇家空軍接到電話后，立即派出十多架戰(zhàn)斗機(jī)沖上天空，在軍事雷達(dá)屏幕上，英國(guó)戰(zhàn)斗機(jī)飛行員成功地捕捉到了這些不明飛行物的痕跡，并花了至少7小時(shí)的時(shí)間試圖追蹤并擊落這些不明飛行物。據(jù)美軍解密文件顯示，當(dāng)時(shí)在英國(guó)空軍雷達(dá)屏幕上顯示的不明飛行物大約有“12個(gè)到15個(gè)左右”，為了追上這些不明飛行物，英軍戰(zhàn)斗機(jī)飛越了至少50英里的距離。其中一個(gè)不明飛行物被記載為“飛行時(shí)速超過(guò)4000英里”。這簡(jiǎn)直是一個(gè)讓人震驚的速度，解密文件寫(xiě)道：“雷達(dá)屏幕專家相信，這決不是什么雷達(dá)機(jī)械故障造成的幻象，而是天空中的確有某種極高速飛行的不明物體在移動(dòng)。” 文件披露，英國(guó)空軍飛行員在雷達(dá)屏幕上注視到，發(fā)出白光的不明飛行物以令人難以相信的速度穿越著英國(guó)的上空。有時(shí)候這些物體會(huì)組成奇怪的編隊(duì)飛行，有時(shí)候這些物體會(huì)來(lái)一個(gè)突然的急轉(zhuǎn)彎，以目前科學(xué)所知的動(dòng)力學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，這種高速飛行下的急轉(zhuǎn)彎是人類的水平根本無(wú)法達(dá)到的。文件披露，其中一個(gè)不明飛行物被一架英軍戰(zhàn)斗機(jī)雷達(dá)跟蹤了長(zhǎng)達(dá)26英里，它在空中盤(pán)旋了足有5分鐘，就在英軍戰(zhàn)斗機(jī)快趕上的時(shí)候，這個(gè)不明飛行物突然消失了。美國(guó)軍方對(duì)此極為重視位于華盛頓的美國(guó)空軍司令部后來(lái)也得知了這起英國(guó)“飛碟事件”，立即向英國(guó)空軍發(fā)出了一份電報(bào)，表達(dá)了“高度興趣和關(guān)心”。這份電報(bào)還詢問(wèn)這起英國(guó)飛碟事件是否跟一周后發(fā)生在波羅的海博恩荷姆丹島上的另一起飛碟事件有某種關(guān)聯(lián)。對(duì)于英國(guó)萊肯尼斯“飛碟事件”，一些研究者認(rèn)為在1956年8月13日左右，氣象學(xué)家們?cè)鴧R報(bào)過(guò)那些天流星現(xiàn)象曾不同尋常地活躍。而流星在穿越天空時(shí)留下的蹤跡，在雷達(dá)屏幕上看來(lái)和高速飛行的不明飛行物相當(dāng)近似。此外，大氣異常現(xiàn)象也被考慮為另一個(gè)可能的原因。 [ 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處： http://www.163ufo.com/onews.asp?id=208 中國(guó)神秘網(wǎng) http://www.163ufo.com] UFO曾引發(fā)新冷戰(zhàn)安全恐慌萊肯尼斯飛碟事件引起了新一度的冷戰(zhàn)安全恐慌。因?yàn)樵?956年，英國(guó)皇家空軍萊肯尼斯軍事基地———也就是英國(guó)空軍戰(zhàn)斗機(jī)追蹤飛碟的地方，事實(shí)上正是冷戰(zhàn)期間的軍事前哨，萊肯尼斯軍事基地不僅配置著當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的美國(guó)U-2間諜偵察機(jī)，而且還是一個(gè)原子彈儲(chǔ)存區(qū)。不明飛行物研究專家戴夫·克拉克在美國(guó)國(guó)家檔案館查找資料時(shí)卻意外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新的文件目錄，提到美軍關(guān)于萊肯尼斯飛碟事件還藏著更多的秘密文件，目前克拉克已向美國(guó)軍方提出申請(qǐng)，要求解密更多的秘密檔案。盡管克拉克也曾請(qǐng)示英國(guó)軍方出示相關(guān)文件，但英國(guó)軍方稱，有關(guān)萊肯尼斯的飛碟文件在該事件發(fā)生5年后被一場(chǎng)意外大火全部燒毀了。 1973年，NASA第一次公開(kāi)了登月任務(wù)的一些結(jié)果。在一份秘密聲明中，NASA稱，所有25名參與“阿波羅”登月任務(wù)的宇航員都曾在月球上空遭遇過(guò)不明飛行物 UFO 。美國(guó)前登月計(jì)劃負(fù)責(zé)人韋赫·馮布朗生前稱，數(shù)次“阿波羅”登月任務(wù)都遭到某種地外神秘力量的監(jiān)控。1979年，美國(guó)NASA前通訊主任莫里斯·查特連稱，宇航員在月球上空和不明飛行物相遇是一件“平常事”。 “恐懼”使美蘇30年沒(méi)有再登月一種陰謀論觀點(diǎn)認(rèn)為，人類所有“載人登月任務(wù)”在30年前突然中止，是出于對(duì)在月球上存在的外星力量的恐懼。陰謀論者認(rèn)為，月球是外星智能生物研究地球的最好平臺(tái)，它距離地球不算太遠(yuǎn)，并且月球的一面永遠(yuǎn)面對(duì)地球，這意味著外星生物可以安全地棲身在月球的另一面。UFO專家稱，月球黑暗的另一面有好幾個(gè)外星生物基地，今年，日本天文學(xué)家就在月球表面拍攝到了好幾個(gè)500米到1000米長(zhǎng)的黑色物體，它們以Z字形的運(yùn)行軌跡快速穿過(guò)月球表面。 NASA檔案證明月球“空心說(shuō)” 蘇聯(lián)科學(xué)家亞歷山大·柴巴可夫和米凱·瓦辛甚至認(rèn)為月球是“空心”的，他們認(rèn)為月球是經(jīng)過(guò)某種智慧生物改造的星體。NASA一份解密檔案顯示，月球在某種程度上可能真是“空心”的：1970年4月，“阿波羅”13號(hào)飛船服務(wù)艙里的液氧貯箱突然過(guò)熱導(dǎo)致爆炸，接著一截15噸重的火箭金屬部分墜向了月球表面，設(shè)置在月球上的地震儀記錄到了長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)的震蕩余波。如果月球是實(shí)心的，這種聲音只能持續(xù)一分鐘左右。稀有金屬引各國(guó)重燃探月熱情盡管月球上存在許多謎團(tuán)，然而月球上同時(shí)也存在許多貴重的稀有金屬，讓人類很難抑制探索月球的欲望。月球上充滿了鎢、鈦、鋁、鎂和其他地球上罕見(jiàn)的稀有金屬。此外，月球上還富含氦 3同位素，這在地球上是非常昂貴的產(chǎn)品，氦 3同位素是未來(lái)能源工業(yè)的完美元素，科學(xué)家稱，在氦反應(yīng)堆的幫助下，人類甚至能夠進(jìn)行星際旅行。因此不難解釋在沉寂了30多年后，世界各國(guó)終于在長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和科學(xué)前景的驅(qū)使下，再次燃起了探索月球的熱情。 [ 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處： http://www.163ufo.com/onews.asp?id=143 中國(guó)神秘網(wǎng) http://www.163ufo.com] 新聞鏈接 2029年4月13日小行星“吻”地球美國(guó)天文學(xué)家最近宣稱，一顆直徑為400米的小行星將在20年后的某天，有可能與地球表面相擦，從而危及地球上的所有生命。世界上許多國(guó)家的天文學(xué)家經(jīng)過(guò)觀察后認(rèn)為，這個(gè)被稱為“阿波非斯”的天體確實(shí)如美國(guó)天文學(xué)家所稱，將于2029年4月13日，與地球擦肩而過(guò)，它與地球之間的距離僅為地球與月球之間距離的1/10，而歐洲、非洲和亞洲西部則是“阿波非斯”最有可能的碰擦處。現(xiàn)在，各國(guó)的天文學(xué)家都在詳細(xì)記錄這顆行星的運(yùn)行軌道和它與地球接近的進(jìn)度，以判斷它是否存在撞擊地球的幾率。記錄顯示，“阿波非斯”將在2007年至2012年之間，開(kāi)始進(jìn)入接近太陽(yáng)的軌道區(qū)。而一旦“阿波非斯”進(jìn)入這一軌道區(qū)域，天文學(xué)家將無(wú)法正常觀察它的行蹤和動(dòng)態(tài)。為此，世界天文學(xué)家最近共同商議，準(zhǔn)備策劃一個(gè)自由航天任務(wù)，在2013年或者2014年之前，為“阿波非斯”裝上一個(gè)無(wú)線電發(fā)射機(jī)。天文學(xué)家便可以更加準(zhǔn)確有效地跟蹤觀察這顆小行星，從而作出更加精確的判斷。美國(guó)航天局專家還計(jì)劃，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候發(fā)送一枚核能火箭，破壞或者大幅度地改變“阿波非斯”的運(yùn)行軌道。...... 種種跡象表明是有UFO的.