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1，紅薯有哪些好處

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

紅薯有哪些好處

2，每天吃一個(gè)紅薯會給身體帶來哪些好處

每天吃一個(gè)紅薯可以促進(jìn)排便，而且可以增強(qiáng)人體免疫力，還有助于減肥。第一，促進(jìn)排便紅薯里面有非常多的纖維物質(zhì)，經(jīng)常吃紅薯的話，可以改善便秘的情況。正因?yàn)槿绱耍芏嗄c胃虛弱容易便秘的人去看醫(yī)生的時(shí)候，醫(yī)生都會建議他們多吃一些紅薯。而紅薯主要分兩種，一種是紅色的紅薯，還有一種是白色的紅薯。其實(shí)紅薯里面的纖維含量跟紅薯的顏色沒有任何關(guān)系，不管是紅色的還是白色的，他們的纖維含量都非常豐富。只不過紅色的紅薯口感更好，而白色的紅薯含糖量比較少，適合糖尿病人食用。第二,增強(qiáng)免疫力紅薯里面不僅有大量的糖分，還有豐富的維生素，比如說維生素E、維生素a、和維生素B。所以說，經(jīng)常吃紅薯的話可以為人體補(bǔ)充很多人體所必需的營養(yǎng)元素，這樣可以增強(qiáng)人體的免疫力。紅薯本身就是一種粗糧，經(jīng)常吃這種粗糧的話，不僅有排便的效果，還可以提高身體的抵抗力。因?yàn)榧t薯比較容易消化，在腸道里面存留的時(shí)間比較短，吃了紅薯以后，不容易消化不良，還可以改善積食的情況。第三,可以減肥經(jīng)常吃紅薯，除了可以增強(qiáng)免疫力，有助排便以外，還有減肥的功效。因?yàn)榧t薯里面的纖維物質(zhì)不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解大便燥結(jié)的情況，還可以阻礙膽固醇和脂肪的吸收。長期吃紅薯的話，腸道里面的紅薯纖維物質(zhì)會起到阻礙脂肪吸收的效果。所以說，經(jīng)常吃紅薯的人會比較瘦，身體也會比較健康。對于那些體重在200斤以上，減肥效果總是不理想的話，可以嘗試每天吃1~3個(gè)紅薯，這樣既可以解除饑餓又可以緩解便秘的情況，還可以減肥。總結(jié)：經(jīng)常吃紅薯的人可以緩解便秘的情況，還可以增強(qiáng)人體的免疫力，少得感冒。除此以外，經(jīng)常吃紅薯還有一個(gè)非常重要的功效，就是可以減肥。

每天吃一個(gè)紅薯會給身體帶來哪些好處

3，紅薯對人有什么好處

紅薯從中醫(yī)上講是屬于中性食品，吃了不會上火，而且因?yàn)榧t薯有通便作用，通便的同時(shí)能去除體內(nèi)的毒素，所以也可以說它是一種很好的食品，可以常常吃。紅薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名稱。它不但在我國種植和食用很廣泛，而且在世界上是被公認(rèn)的價(jià)廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長壽食品。何以說它是健身長壽食品呢？一是因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化學(xué)分析，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質(zhì)15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量極為豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。二是因?yàn)樗幸环N具有特殊功能的粘蛋白。這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生，使皮下脂肪減少，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病發(fā)生，而且對呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。三是它含有較多的淀粉和纖維素，人食入后，能在腸內(nèi)大量吸收水分，增加糞便體積，不僅能夠預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生，還有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病發(fā)生。四是它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持人體健康有積極意義。紅薯雖然是一種價(jià)廉味美的健身長壽食品，但是由于它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內(nèi)會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w；由于它含糖量高，吃多了會在胃內(nèi)產(chǎn)酸，引起肚脹、燒心等癥狀。因此，吃紅薯應(yīng)該講究科學(xué)。要注意做到：吃熟不吃生。因?yàn)榧t薯中所含的大量淀粉粒，外面包裹著一層堅(jiān)韌的細(xì)胞膜，只有煮熟蒸透，人體才能夠消化吸收，同時(shí)，也只有如此，才能將大部分氧化酶破壞掉，減少二氧化碳?xì)怏w的產(chǎn)生。一次不可吃得過多，盡量采用細(xì)加工，并且最好與米、面搭配食用，以減少胃酸產(chǎn)生，防止肚脹、燒心等癥狀出現(xiàn)。

紅薯對人有什么好處

4，吃紅薯有哪些好處

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護(hù)。其中的礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；鉀具有降低血壓的作用。食物纖維，對于現(xiàn)代人來說顯得尤為寶貴。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40％左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時(shí)會發(fā)現(xiàn)，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發(fā)癌癥、衰老和動(dòng)脈硬化的原因之一。一項(xiàng)針對小白鼠細(xì)胞的試驗(yàn)顯示，在總共82種用于試驗(yàn)的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用最明顯。此外，紅薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進(jìn)行的動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，紅薯中的綠原酸，可抑制被認(rèn)為能導(dǎo)致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產(chǎn)生。缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，是紅薯的不足之處。在人們不再把紅薯作為主食的今天，這一缺點(diǎn)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。營養(yǎng)專家建議，同時(shí)食用牛奶和較少水分的紅薯，既有利于進(jìn)食，又可增加甜味。由于牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分，這種一舉三得的進(jìn)食方法值得加以推薦。

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　紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)。他們在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，濃縮四倍的白薯汁，對癌細(xì)胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強(qiáng)五分之一左右。他們還發(fā)現(xiàn)紅薯制作淀粉后的殘?jiān)泻幸种瓢┘?xì)胞增殖的物質(zhì)。我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)。　　另外，紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進(jìn)性欲，延緩衰老。　　紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用，將鮮紅薯搗爛，擠汁涂搽，便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。

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5，多吃紅薯的好處

吃紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品。薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。特別強(qiáng)調(diào)的是，紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。同時(shí)吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時(shí)，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。比如，把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪成分但是，紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

紅薯是冬季常見的食品，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苔等，為旋花科一年生植物，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其:“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。好處：1.養(yǎng)顏、通便，排毒紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約占8%左右，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。2.減肥、健美人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反；紅薯不是高熱量的食物，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。3.保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化紅薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人體心血管壁的彈性，減少皮下脂肪，還能防止疲勞，提高人體免疫力。4.利于人體的酸堿平衡紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣；而有些食物屬酸性食品，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34。5.預(yù)防感冒、防止心腦血管病紅薯還具有多種藥用價(jià)值，含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能；具有抗氧化作用，軟化血管，抗衰老的功效；其中的維生素C能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力。紅薯中含有豐富的鉀，其鉀含量是普通面粉的6倍之多，能防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。6.保護(hù)視力的作用由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，臨床上還可用以治療夜盲癥，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個(gè)很好的治療食品。7.抗癌它含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，治療便秘，對預(yù)防結(jié)腸癌有益。

癌細(xì)胞來自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮，一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。拓展資料食用紅薯的時(shí)間方法：1、紅薯不宜生吃。因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。3、紅薯最好中午吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。不宜吃紅薯人群：腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

紅薯.又有白薯.甘薯.番薯.山芋.地瓜等名稱.它不但在我國種植和食用很廣泛.而且在世界上是被公認(rèn)的價(jià)廉味美.糧菜兼用.老少咸宜的健身長壽食品.何以說它是健身長壽食品呢?一是因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)物質(zhì).據(jù)化學(xué)分析.每公斤紅薯中含糖類256克.蛋白質(zhì)15克.鈣156毫克.磷174毫克以及多種維生素.尤以胡蘿卜素含量極為豐富.是糧食和蔬菜中的佼佼者.二是因?yàn)樗幸环N具有特殊功能的粘蛋白.這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性.阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生.使皮下脂肪減少.防止肝腎中結(jié)締組織萎縮.預(yù)防膠原病發(fā)生.而且對呼吸道.消化道.關(guān)節(jié)腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用.三是它含有較多的淀粉和纖維素.人食入后.能在腸內(nèi)大量吸收水分.增加糞便體積.不僅能夠預(yù)防便秘.減少腸癌的發(fā)生.還有助于防止血液中膽固醇的形成.預(yù)防冠心病發(fā)生.四是它是一種生理堿性食品.能與肉.蛋.米.面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和.調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡.對維持人體健康有積極意義.紅薯雖然是一種價(jià)廉味美的健身長壽食品.但是由于它含有氧化酶和粗纖維.在人腸胃內(nèi)會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,由于它含糖量高.吃多了會在胃內(nèi)產(chǎn)酸.引起肚脹.燒心等癥狀.因此.吃紅薯應(yīng)該講究科學(xué).要注意做到:吃熟不吃生.因?yàn)榧t薯中所含的大量淀粉粒.外面包裹著一層堅(jiān)韌的細(xì)胞膜.只有煮熟蒸透.人體才能夠消化吸收.同時(shí).也只有如此.才能將大部分氧化酶破壞掉.減少二氧化碳?xì)怏w的產(chǎn)生.一次不可吃得過多.盡量采用細(xì)加工.并且最好與米.面搭配食用.以減少胃酸產(chǎn)生.防止肚脹.燒心等癥狀出現(xiàn).

紅薯的營養(yǎng)價(jià)值是引起人們對紅薯重新關(guān)注的一個(gè)重要原因。越來越多的研究表明：紅薯除富含淀粉和可溶性糖外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、等無機(jī)鹽類。據(jù)報(bào)道，VB1和VB2為米面的2倍；VE為小麥的9.5倍，纖維素為米面的10倍；VA和VC的含量均比米面高，而大米為零。紅薯是“生理堿性”食物，所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以中和體內(nèi)因常吃肉、蛋、魚、米、面等酸性食品而產(chǎn)生的過多的酸，以保持人體內(nèi)的酸堿平衡。紅薯纖維素的含量多達(dá)7.8%，它進(jìn)入人體后可刺激腸壁，加快消化道蠕動(dòng)并吸收水分，增大糞便體積，有助于排便，這樣就可減少因便秘而引起的人體自身中毒的機(jī)會，延緩人們衰老的過程，有助于預(yù)防痔瘡和大腸癌的發(fā)生。在追求健美和長壽的熱潮中，紅薯視為理想的減肥益壽保健食品，現(xiàn)已風(fēng)靡全球。據(jù)我國長壽之鄉(xiāng)廣西馬縣、日本某些地區(qū)長壽者的飲食調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些長壽老人一個(gè)共同的特點(diǎn)，即都對紅薯有著特別的嗜好。由于紅薯的高營養(yǎng)價(jià)值，美國國家宇航局從許多作物中篩選出紅薯作為“太空食品”。生活在城市里的人往往吃得過于精細(xì)，膳食纖維的攝入嚴(yán)重不足，容易誘發(fā)便秘。而紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，使大便暢通。