亚洲精一区二区三区,99re8在线精品视频免费播放,亚洲国产天堂网精品网站

1，煮雞蛋技巧

下面就給大家介紹一種煮雞蛋的方法，讓雞蛋煮出來比以往更加的香嫩，而且雞蛋皮不容易破裂也不容易糊在蛋清上面，吃雞蛋時剝殼更容易。第一步：用清水將要煮的雞蛋清洗一下，洗掉雞蛋皮上附著的臟東西后放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用鹽。提示：食用鹽不但具有殺菌的作用，還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂，放入不要太多，達到效果就可以了。注意：煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了，千萬不要先燒開水，在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。第二步：開大火煮雞蛋，大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了，這個時候我們不要關火，而是用小火再煮3分鐘左右。第三步：將煮好的雞蛋用勺子撈出來并放入涼水中，讓雞蛋快速的冷卻下來，這樣煮出來的雞蛋就容易剝很多了。

第一步：用清水將要煮的雞蛋清洗一下，洗掉雞蛋皮上附著的臟東西后放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用鹽。提示：食用鹽不但具有殺菌的作用，還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂，放入不要太多，達到效果就可以了。注意：煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了，千萬不要先燒開水，在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。第二步：開大火煮雞蛋，大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了，這個時候我們不要關火，而是用小火再煮3分鐘左右。第三步：將煮好的雞蛋用勺子撈出來并放入涼水中，讓雞蛋快速的冷卻下來，這樣煮出來的雞蛋就容易剝很多了。

煮雞蛋技巧

2，怎樣煮雞蛋才是正確的

鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋,大火燒開后就關火.這時不要掀鍋蓋,讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可.這樣煮的雞蛋是一層一層熟的,嫩嫩的雞蛋,　咬一口下去,里面的蛋黃是一圈圈的,特別漂亮,而且營養不流失.如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。擴展資料：食用功效1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。4、預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。參考資料：百度百科-雞蛋

1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。 2、雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。從水開始煮沸開始計時，煮到6分鐘的時候，我們撈出來看看煮了六分鐘的雞蛋是什么樣子的：這時的雞蛋是剛剛熟，目測還可以感受到那種蛋黃的油質感，一口咬下去，感覺到那蛋黃柔軟得像果醬一般軟綿綿的。雖然口感很好，但蛋黃的蛋腥味還是比較明顯的。我不太喜好吃生東西，所以我覺得這雞蛋應該再熟一點。我們再煮，當雞蛋煮到9分鐘的時候，這時雞蛋和蛋黃的口感基本上是融為一體的，沒有了蛋腥味，蛋黃也不會太干。仿佛一切都是恰到好處般的平衡。再煮多3分鐘，就是指把雞蛋煮12分鐘的時候，我們就會很明顯的感受到雞蛋和蛋黃的層次感了，蛋黃還是很嫩口，但蛋黃就老了，吃起來干癟癟了，吃完了口很干。

鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋,大火燒開后就關火.這時不要掀鍋蓋,讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可.這樣煮的雞蛋是一層一層熟的,嫩嫩的雞蛋,　咬一口下去,里面的蛋黃是一圈圈的,特別漂亮,而且營養不流失.如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。這樣煮出來腥味也少一些.再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來沖雞蛋，這樣其實是非常不衛生的，要是開水中拿出來冷水一燙就把很多附著在蛋殼上的病菌給吸了進去.

鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋,大火燒開后就關火.這時不要掀鍋蓋,讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可.這樣煮的雞蛋是一層一層熟的,嫩嫩的雞蛋,　咬一口下去,里面的蛋黃是一圈圈的,特別漂亮,而且營養不流失.如果想讓雞蛋老一點，就泡個八分鐘。這樣煮出來腥味也少一些.

怎樣煮雞蛋才是正確的

3，煮雞蛋有幾種方法

五種煮蛋的方法，是五種啊！1.甜味何首烏煮雞蛋原料：將雞蛋、何首烏100克，白糖少許。制法：將雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量清水，一同煮至雞蛋熟，然后把雞蛋撈出，剝去外殼，再放入名中煮15分鐘，加少量白糖，再煮15分鐘，加少量白糖，再煮片刻即。吃蛋飲湯。特點：能治未老先衰、血虛體弱、遺精夢多、頭昏眼花、須發早白、脫發過多、白帶過多、便秘等癥。2.蘿卜煮雞蛋原料：紅卞蘿卜1500克，雞蛋、綠豆各適量。制法：①將紅卞蘿卜去頭尾，洗凈，用無油污的潔凈刀將卞蘿卜切成0.3厘米厚的均勻薄片，用線穿成串，晾干后待用。②取蘿卜干三片、雞蛋一個、綠豆一小撮，放入鍋內，加適量水煮 30分鐘，至綠豆熟爛即成。食時剝去蛋殼，連同蘿卜、綠豆、湯一同吃下。功效：有降氣化痰、消谷寬中、潤肺利咽、養陰滋腎等作用，適于治療慢性氣管炎和支氣管炎咳喘。3.豆腐蛋原料：雞蛋1個，豆腐耙60克，豆腐皮1張，白糖適量。制法：將豆腐耙和豆腐皮放入鍋內，加入適量的清水加熱熬煮，水燒開后，打入雞蛋整臥，待蛋熟后，加入適量的白糖即成。功效：寬中益氣，和胃理血。4.五味蛋原料：鮮雞蛋10個，北五味12.5克。制法：將五味子放入沙鍋中，加水煮30分鐘，放冷后把洗凈的雞蛋放入，浸泡7天后取出，每天早上煮熟食1個。功效：有倒斂肺、滋腎、平喘之功效，適用于肺腎皆虛之久嗽、哮喘。5.醋煮雞蛋原料：雞蛋2-3個，米醋100-200克。制法：在鍋內加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。功效：止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。這里介紹多種煮雞蛋的方法和和竅門。鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋,大火燒開后1-2分鐘就關火　這時不要掀鍋蓋讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可這樣煮的雞蛋是一層一層熟的　　嫩嫩的雞蛋　咬一口下去　里面的蛋黃是一圈圈的特別漂亮　而且營養不流失如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。這樣煮出來腥味也少一些再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來沖雞蛋，這樣其實是非常不衛生,很不科學，這是因為雞蛋的蛋殼內有一層保護膜，蛋煮熟后，膜則被破壞，要是從開水中拿出來用冷水一沖,蛋發生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙，水中的細菌，病毒很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中。大家記得，如果要雞蛋好剝，在水里加點鹽再煮就好了（本人親自試過)蛋殼就很容易剝掉或將雞蛋放入冷水里浸濕，再放進熱水里煮，蛋殼不會破裂也容易剝下.四分鐘煮雞蛋方法如下：將雞蛋放入冷水，水沸后馬上熄火，并蓋上鍋蓋燜三分鐘，一個完美的四分鐘雞蛋就做出來了。事情往往如此，世人沒有屏住呼吸等三分鐘，便無法做出四分鐘雞蛋。煮前把雞蛋放人冷水浸泡一下，冷水下鍋，水漫過雞蛋，中火煮開水后五分鐘即可，這樣煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養.煮雞蛋時可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。 3、時間。在確定了火力大小之后，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。 4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至于這是什么原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。

煮雞蛋三部曲煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開后，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

神經病啊，

冷水下鍋，開鍋8分鐘即可。任何食物過度食用，對身體都不會好，要把握這個度咯。美國科學家曾發布，說每天一個雞蛋是身體所必需的，多了無益。雞蛋吃過多會導致膽固醇高呢。呵呵~ 適量食用最好。

我喜歡吃雞蛋哦也常煮有炒雞蛋蒸雞蛋白煮蛋啊還有一種煮法我一直很喜歡就是講開水煮好的雞蛋去殼加入大塊的帶有一點油的肉一起放進高壓鍋加水和醬油煮2分鐘就好了很香哦今晚我就炒了海帶我嘗試了把雞蛋放進去一起炒結果還蠻好吃的嘻嘻

煮雞蛋有幾種方法

4，雞蛋的煮法

煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。科學吃雞蛋最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能

☆ 主料雞蛋 5個面粉 100g 牛奶半盒 ☆ 配料白砂糖制作步驟1. 需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g2. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內3. 蛋黃內加5勺白砂糖4. 把糖攪拌均勻5. 蛋黃內再加入半盒純牛奶6. 把牛奶攪拌均勻7. 100克面粉過篩后加入到蛋黃內8. 攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用9. 打發蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續打發10. 再打發一段時間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）11. 繼續打發蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）12. 繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）13. 打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內14. 蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）15. 再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻16. 電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。17. 等煮飯鍵跳到保溫以后就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來18. 放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以后拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘19. 在20分鐘之后再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘）20. 把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了21. 吃的時候再翻面過來

白煮最營養清水燒開放少許鹽放雞蛋就OK

我不會啊

做法一煮雞蛋三部曲煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。做法二地菜煮雞蛋制作食材：地菜黃豆紅棗風球子姜塊雞蛋青殼鴨蛋水鹽制作步驟：1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。