什么季節(jié)吃螃蟹，螃蟹什么季節(jié)最好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-14 18:57:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，螃蟹什么季節(jié)最好吃

螃蟹在秋天最好吃。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。蟹，自古就有“四味”之說(shuō)。“大腿肉”，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝；“小腿肉”，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú)；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚(yú)；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。秋天的蟹肉最鮮嫩，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期，肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

螃蟹什么季節(jié)最好吃

2，幾月份最適合吃螃蟹

每年9、10月份是吃螃蟹的最好季節(jié)。這個(gè)時(shí)候的螃蟹最肥美，蟹膏蟹黃也很多。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤(rùn)。每年9～10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，但不是所有的人都適合吃螃蟹的，下面跟小編一起來(lái)看看有哪類(lèi)的群不宜吃用吧!1?過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)敏體質(zhì)的人要及時(shí)搞清楚過(guò)敏原，切記遠(yuǎn)離。據(jù)小編了解到，對(duì)海鮮過(guò)敏的人還真不少。其中不乏對(duì)螃蟹過(guò)敏的人。輕度過(guò)敏會(huì)起紅疹子，重度過(guò)敏害人性命。所以，如果對(duì)螃蟹過(guò)敏，就別吃了。2?月經(jīng)期不能吃螃蟹月經(jīng)期應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)溫?zé)岬氖称罚π穼儆诜浅：疀龅氖称罚虼嗽陆?jīng)期要徹底杜絕，必須要等完全干凈后才能吃螃蟹。否則會(huì)造成婦科疾病。3?高血脂病人高血脂病人，膽固醇也高。吃螃蟹很會(huì)提升體內(nèi)膽固醇數(shù)量，引起中風(fēng)。因此，高膽固醇，以及高血脂，膽囊炎等疾病的患者不適宜吃螃蟹。

幾月份最適合吃螃蟹

3，螃蟹什么季節(jié)吃比較好

大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)。它個(gè)大體肥，一般三只重500克，大者重250克以上，最大者可達(dá)500克。青背白肚金爪黃毛是它的招牌，十肢矯健，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹即令無(wú)數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國(guó)黎女士有詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!” 吃蟹的最佳時(shí)令是農(nóng)歷的九月和十月。有句俗語(yǔ)叫“九雌十雄”，意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹，這個(gè)時(shí)候的蟹膏肓滿殼，肉質(zhì)飽滿鮮美，是品酒嘗蟹的最佳時(shí)機(jī)。

農(nóng)歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)。也就是中秋、國(guó)慶前后。那時(shí)的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥農(nóng)歷十月的樣子吃母蟹最好，黃多肉也足，農(nóng)歷十一月的時(shí)候吃公的，蟹膏和肉都長(zhǎng)滿的，吃的來(lái)超級(jí)棒~(yú)~

什么時(shí)候都能吃螃蟹，也都算好吃。只是現(xiàn)在螃蟹還未成熟，正處于生長(zhǎng)期，還比較青澀，相對(duì)來(lái)說(shuō)不是吃螃蟹的季節(jié)。農(nóng)歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)。也就是中秋、國(guó)慶前后。那時(shí)的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥，哈哈。

秋季，現(xiàn)在一年四季都可以吃，有熟凍的，想吃的時(shí)候就吃，沒(méi)毛病！

吃蟹的最佳時(shí)令是農(nóng)歷的九月和十月。有句俗語(yǔ)叫“九雌十雄”，意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹，這個(gè)時(shí)候的蟹膏肓滿殼，肉質(zhì)飽滿鮮美，是品酒嘗蟹的最佳時(shí)機(jī)。

:大閘蟹什么季節(jié)最好吃?農(nóng)歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)。也就是中秋、國(guó)慶前后。那時(shí)的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥

螃蟹什么季節(jié)吃比較好

4，吃螃蟹的季節(jié)

一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節(jié)。“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間。怎么選大閘蟹：大閘蟹要五看:一看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。二看肚臍肚臍突出來(lái)的，一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。三看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無(wú)毛的，大多是體軟無(wú)膘。四、“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過(guò)后雄蟹性腺成熟好，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。五看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。也可通過(guò)其“橫行”來(lái)觀察，爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過(guò)，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí)，眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng)，反應(yīng)敏捷，或者會(huì)“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

5，幾月份能吃到陽(yáng)澄湖大閘蟹

陽(yáng)澄湖大閘蟹一般在當(dāng)年十二月份下市陽(yáng)澄湖大閘蟹是個(gè)季節(jié)性的產(chǎn)品，一般它上市只有三個(gè)多月，大概在十二月初的時(shí)候就陸續(xù)下市了。民間早有九雌十雄的說(shuō)法，意思9月雌蟹蟹黃飽滿，10月里雄蟹鮮肥。因此，這兩個(gè)月吃蟹比較好，另外到十一月的時(shí)候無(wú)論是公蟹還是母蟹都已成熟了，這時(shí)候的陽(yáng)澄湖大閘蟹不僅味美，而且價(jià)格也比較便宜。1、一般陽(yáng)澄湖大閘蟹從九月開(kāi)始有正如前面所說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市時(shí)間一般是在中秋節(jié)前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹要等到九月份才可以吃到，在這以前出售的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是假冒的陽(yáng)澄湖大閘蟹。2、一般陽(yáng)澄湖大閘蟹要到當(dāng)年的十二月份才會(huì)正是下市陽(yáng)澄湖大閘蟹一般會(huì)上市三個(gè)多月，大概在十二月初的時(shí)候陽(yáng)澄湖大閘蟹就陸續(xù)下市了，春節(jié)期間很難看到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的影子了，但是少數(shù)商家為了能趕上春節(jié)這個(gè)銷(xiāo)售高峰期，一般會(huì)囤積一部分螃蟹春節(jié)來(lái)銷(xiāo)售，但是這種情況的成本比較高，所以春節(jié)市場(chǎng)上的陽(yáng)澄湖大閘蟹很少。3、一般吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳季節(jié)是在十一月份雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹都是在九月份上市的，但是吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的最好時(shí)機(jī)卻是在十一月份。這個(gè)時(shí)候氣溫在慢慢降低，同時(shí)無(wú)論是公蟹還是母蟹，這個(gè)時(shí)候都已經(jīng)成熟了，關(guān)鍵十一月份時(shí)大閘蟹的價(jià)格不是很貴。

10月份的大閘蟹最好吃。這段時(shí)期大閘蟹都已經(jīng)成熟了，母蟹的蟹黃緊實(shí)，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質(zhì)鮮美，是全年中最適合吃大閘蟹的時(shí)候，時(shí)間再往后面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少、影響口感了。

1.一般陽(yáng)澄湖大閘蟹從九月開(kāi)始有正如前面所說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市時(shí)間一般是在中秋節(jié)前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹要等到九月份才可以吃到，在這以前出售的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是假冒的陽(yáng)澄湖大閘蟹。2.一般陽(yáng)澄湖大閘蟹要到當(dāng)年的十二月份才會(huì)正是下市陽(yáng)澄湖大閘蟹一般會(huì)上市三個(gè)多月，大概在十二月初的時(shí)候陽(yáng)澄湖大閘蟹就陸續(xù)下市了，春節(jié)期間很難看到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的影子了，但是少數(shù)商家為了能趕上春節(jié)這個(gè)銷(xiāo)售高峰期，一般會(huì)囤積一部分螃蟹春節(jié)來(lái)銷(xiāo)售，但是這種情況的成本比較高，所以春節(jié)市場(chǎng)上的陽(yáng)澄湖大閘蟹很少。3.一般吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳季節(jié)是在十一月份雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹都是在九月份上市的，但是吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的最好時(shí)機(jī)卻是在十一月份。這個(gè)時(shí)候氣溫在慢慢降低，同時(shí)無(wú)論是公蟹還是母蟹，這個(gè)時(shí)候都已經(jīng)成熟了，關(guān)鍵十一月份時(shí)大閘蟹的價(jià)格不是很貴。

6，什么季節(jié)吃螃蟹最好

雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。　　據(jù)說(shuō)，蟹，自古就有“四味”之說(shuō)。“大腿肉”，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝；“小腿肉”，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú)；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚(yú)；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。正是如此，廚師們也是費(fèi)盡苦心，搞了許多有關(guān)“蟹”美食創(chuàng)意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。當(dāng)然了，在美食之鄉(xiāng)的順德，你隨時(shí)隨處都可以品嘗到“秋蟹”的各種滋味。　　秋天的蟹肉最鮮嫩　　　說(shuō)秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好。　　特別是“大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價(jià)值不菲。　　秋季的河蟹個(gè)兒雖不大，但殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩而有香味，據(jù)說(shuō)還分雌雄兩性來(lái)吃，聽(tīng)有廚師說(shuō)，農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過(guò)，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶，今年戴“白金戒指”的陽(yáng)澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對(duì)于食客來(lái)講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂(lè)事。　　不過(guò)，也有人說(shuō)，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個(gè)悠閑勁來(lái)，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一個(gè)人獨(dú)吃，這樣沒(méi)人跟你爭(zhēng)吃，你大可以慢悠悠地嘗，一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來(lái)為止；其次，你可以邀請(qǐng)兩三個(gè)好友，圍上一小桌，一邊聊一邊嘗，不失滋味。因?yàn)槿艘浑s，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。

在農(nóng)歷八九月?lián)Q成陽(yáng)歷是九十月吃螃蟹最好，也就是在秋季吃螃蟹最好。

雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。說(shuō)秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好。特別是“陽(yáng)橙湖大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價(jià)值不菲。大閘蟹的話，俗話說(shuō)九雌十雄，就是說(shuō)農(nóng)歷九月的時(shí)候應(yīng)該是吃雌蟹的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候，雌蟹的黃正豐腴，滿口香甜;農(nóng)歷十月的時(shí)候應(yīng)該是吃雄蟹的時(shí)候，雄蟹里面的膏脂非常豐滿，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。

秋天那時(shí)的螃蟹個(gè)頭比較大

秋季那時(shí)的蟹特別肥美

7，一年四季中哪個(gè)時(shí)候的蟹最好吃

秋天正是吃蟹的季節(jié)，“十一”長(zhǎng)假，更是有人到海邊趕嘗最新鮮的螃蟹。有人認(rèn)為螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)身體健康有幫助；但也有人說(shuō)螃蟹太寒，吃多了對(duì)身體不好。究竟何種說(shuō)法才正確呢？美食當(dāng)前，就讓我們來(lái)看看該怎么吃才是上策！　　蟹肉中的蛋白質(zhì)、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內(nèi)的維生素B12就高于每人每日營(yíng)養(yǎng)建議攝取量，因此平常易感覺(jué)郁悶、倦怠，或末梢神經(jīng)會(huì)感覺(jué)麻木、疼痛的人，可以適量食用。　　看了螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可千萬(wàn)不要馬上塞進(jìn)一大堆螃蟹喔！蟹肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人(如患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過(guò)敏性體質(zhì)、腸胃不適的人)，在食用時(shí)可得節(jié)制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問(wèn)題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！　　根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，螃蟹性味咸寒，對(duì)于經(jīng)常手腳冰泠(特別是女性)、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃。或者是可以在烹調(diào)時(shí)多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹后喝杯黃糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外，民間認(rèn)為吃蟹前后不宜食用涼性水果，如柿子，其實(shí)就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發(fā)不適。　　除了前面提到的一些顧忌外，還有些事情是在吃螃蟹時(shí)該注意的。不宜生吃螃蟹：一般我們常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它們的甲殼、蟹鰓及腸胃內(nèi)布滿了各類(lèi)細(xì)菌，若是將這些細(xì)菌或寄生蟲(chóng)吃進(jìn)肚子，輕則導(dǎo)致生病，重則會(huì)引起中毒或傷及內(nèi)臟，所以在食用前應(yīng)先將螃蟹徹底沖刷干凈，以蒸熟或水煮方式煮透后，才能確保吃得安心。別吃死蟹：螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會(huì)分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過(guò)敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類(lèi)組胺”，會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時(shí)要注意。

八月十五前后了

在過(guò)一段時(shí)間啊

麥黃蟹，豆黃鱉，農(nóng)諺句句屬實(shí)！

重陽(yáng)前后