紫皮石斛是以瓣花屬石斛為代表的蘭科/屬的一種；牙石斛又名紫皮蘭花，是蘭科植物的牙石斛dendrobiumdevoninumpaxt,紫皮石斛手工搓揉加工出來的產品叫紫皮豐豆,如果吃的時候覺得殘渣和鮮條的量有點多，那就是紫皮石斛，少數(shù)紫皮石斛會塞牙,鐵皮石斛的價格高于紫皮石斛。
鐵皮石斛 35cm長，兩頭薄中間厚，節(jié)距短，一般不超過2cm，兩節(jié)之間較厚，節(jié)稍收縮，外膜有紫點或鐵銹斑。咀嚼時富含膠質，粘牙，無苦味，殘渣少。水生植物石斛莖鮮綠色，長達半米至一米，節(jié)間節(jié)距長，節(jié)間稍細，節(jié)稍粗；嚼起來又苦又澀，膠質很少，渣很多。紫皮 石斛莖一般長40cm以上，外皮多為紫色，入口會苦澀，膠質少，渣多，容易塞牙。
紫皮石斛是以瓣花屬石斛為代表的蘭科/屬的一種；牙石斛又名紫皮蘭花，是蘭科植物的牙石斛dendrobiumdevoninumpaxt。紫皮 石斛手工搓揉加工出來的產品叫紫皮豐豆。紫皮 石斛除了被提取為藥用原料石斛提取物，還可以被加工成紫皮楓斗，身價倍增，已獲有機食品認證紫皮/1233。
3、鐵皮 石斛和 紫皮 石斛的區(qū)別如果要區(qū)分紫皮 石斛和錫片石斛，首先從它們的特征狀態(tài)可以看出，它們之間的區(qū)別不是很大，無非是紫皮/123455。成長后的長度是最大的區(qū)別，一般鐵片石斛最大長度只有三十五厘米，而紫皮 石斛可以超過四十厘米，但是紫皮 石斛。其次，辨別的方法是可以把摘下來的鮮條放在嘴里咀嚼，如果吃的時候覺得殘渣和鮮條的量有點多，那就是紫皮 石斛，少數(shù)紫皮 石斛會塞牙。但對于鐵皮石斛，入口很糯，莖里的物質會慢慢溶解在唾液里，剩下的殘渣只是一點點皮，最大的區(qū)別在于價格。鐵皮石斛的價格高于紫皮 石。
