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1，牛肉炒芹菜怎樣做好吃

食材用料牛肉150克芹菜干200克黃酒少量姜末少量生粉少量老抽少量蠔油少量鹽少量牛肉炒芹菜的做法1.芹菜干去葉洗凈。2.切成小段待用。3.牛肉洗去血水，切成絲。4.放姜末、鹽、生粉、老抽、蠔油拌勻腌制15分鐘。5.熱鍋冷油，燒熱油后下牛肉絲滑炒。6.牛肉一變色就加入芹菜干一起翻炒。7.約炒兩三分鐘后調味裝盤即可。

芹菜牛肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜芹菜牛肉絲的制作材料：主料：牛里脊肉150克。芹菜100克,蛋清1個（重約25克）。紹酒15克,味精1.5克,醬油20克,芝麻油25克,菜油750克（實耗油75克）,精鹽1.5克,濕淀粉25克。芹菜牛肉絲的特色：肉絲醬紅鮮嫩，芹菜碧綠爽口，清鮮味美。教您芹菜牛肉絲怎么做，如何做芹菜牛肉絲才好吃牛里脊肉去凈牛筋，按肌紋的橫斜面切絲，放入碗中，加紹酒、精鹽、蛋清攪勻，加濕淀粉攪上勁，加芝麻油10克，拌勻待用。芹菜去掉根葉，切成4厘米長的段，用沸水焯至六成熟，過涼待用。蔥切成段。炒鍋置火上燒熱，用油滑鍋后下菜油，至六成熱（約150℃）時，投入牛肉絲，劃散至玉白色時撈出瀝油，鍋內留底油，投入蔥段略煸，放入牛肉絲、芹菜、烹入紹酒，加醬油、味精煸炒均勻，淋油即可。

牛肉炒芹菜怎樣做好吃

2，香芹炒牛肉怎么做好吃香芹

食材明細牛肉300克香芹200克尖青椒4個生姜一小塊干淀粉適量植物油適量鹽適量料酒適量醬油適量微辣口味炒工藝半小時耗時普通難度香芹炒牛肉的做法步驟1準備好所需材料。2香芹去葉洗凈切段；姜，牛肉切絲；辣椒切段。3切好的牛肉加入料酒、醬油、鹽、干淀粉腌制15-30分鐘。4熱鍋放油，爆香姜絲。5放入辣椒，炒至香味溢出。6加入牛肉翻炒，將水分炒干。7加入香芹，翻炒至熟，加少量鹽調味即可。

香芹炒牛肉助眠小菜--------香芹炒牛肉從小我爹地就告訴我多吃芹菜好睡覺、不上火最近氣候開始干燥了特別是夜里暖氣和一個小烤箱似的有時候燒的人睡不著嗓子眼兒還癢癢在家里餐桌上適量增加一些芹菜會有改善的材料:芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，鹽做法:1.先將牛肉加上一勺鹽、一勺淀粉拌勻，腌制10分鐘左右；香芹洗凈后切成碎末備用；2.油鍋燒至六成熱后，下干辣椒炒出香味，之后放進牛肉末劃散，待牛肉末斷生后撈出；3.再次加熱炒鍋，無須再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺鹽拌勻；4.香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺雞精炒勻，待牛肉全部成熟后即可。水芹菜營養分析：1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

香芹炒牛肉怎么做好吃香芹

3，牛肉炒芹菜怎么做

牛肉炒芹菜還是要川味的才勁爆。個人經驗，獨家秘笈。材料準備：1、牛肉牛脊肉，其他的最好不要選，否則吃不動。順肉纖維方向切片，垂直纖維方向切絲。加料酒、生抽、淀粉、調和油拌勻，生抽不宜太多，否則會咸，腌制半個小時。2、芹菜切段焯水，水里需加少量鹽，滴幾滴油，水開下菜，15秒撈出濾干。3、豆瓣醬，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。4、蔥姜絲步驟：1、下油，4成熱下牛肉，迅速把牛肉炒開。油溫太高肉容易受熱不均。2、牛肉散開后改大火，下蔥姜絲，炒至牛肉變色。3、下豆瓣醬，不宜太多，只是增味，否則會咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣醬，直接下泡姜泡椒。炒20秒。4、下芹菜，大火翻炒約10秒，下少量糖、鹽、雞精起鍋。此法要點：1、油要多2、前期文火，后期猛火3、個人更偏好泡椒味。純手打，望采納。

主料：香芹 400克、牛肉絲（本成品） 200克輔料：油25毫升、鹽3克具體步驟如下：1、準備好香芹和牛肉絲。 2、把芹菜去老葉，根后切段洗凈。 3、熱鍋倒油，油溫燒至7成熱。 4、把牛肉絲倒入，煸炒至全部變色后撈起。 5、把芹菜倒入，不斷的煸炒至出香味后加鹽調味。 6、再把牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生后熄火出鍋。 7、牛肉炒芹菜就完成了。

牛肉炒芹菜還是要川味的才勁爆。個人經驗，獨家秘笈。材料準備:1、牛肉牛脊肉，其他的最好不要選，否則吃不動。順肉纖維方向切片，垂直纖維方向切絲。加料酒、生抽、淀粉、調和油拌勻，生抽不宜太多，否則會咸，腌制半個小時。2、芹菜切段焯水，水里需加少量鹽，滴幾滴油，水開下菜，15秒撈出濾干。3、豆瓣醬，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。4、蔥姜絲步驟:1、下油，4成熱下牛肉，迅速把牛肉炒開。油溫太高肉容易受熱不均。2、牛肉散開后改大火，下蔥姜絲，炒至牛肉變色。3、下豆瓣醬，不宜太多，只是增味，否則會咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣醬，直接下泡姜泡椒。炒20秒。4、下芹菜，大火翻炒約10秒，下少量糖、鹽、雞精起鍋。此法要點:1、油要多2、前期文火，后期猛火3、個人更偏好泡椒味。

芹菜炒牛肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜營養不良食譜高血壓食譜貧血食譜口味：原本味工藝：滑炒芹菜炒牛肉絲的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,芹菜200克調料：料酒10克,醬油8克,鹽1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克芹菜炒牛肉絲的特色：芹菜翠綠，肉絲醬黃，菜脆肉嫩，味道鮮美。教您芹菜炒牛肉絲怎么做，如何做芹菜炒牛肉絲才好吃1.將牛肉洗凈，切成細絲，用水淀粉掛好漿；芹菜去葉、根，洗凈，切成5厘米長的段，用沸水焯一下，立即用漏勺撈出，用冷水沖涼，待用；將淀粉加水適量調勻成水淀粉待用。2.旺火熱勺，注油，燒至四成熱，放入肉絲，用筷子撥散，約炒10分鐘，倒入漏勺，瀝凈油，待用。3.原勺，留底油，燒至四成熱，下芹菜翻炒片刻，隨即放入料酒、醬油、味精、牛肉湯，燒開，水淀粉勾芡，倒入牛肉絲，淋少許豆油，用炒勺顛翻炒勻后出勺，裝盤即成。芹菜炒牛肉絲的制作要訣：調料中的豆油為熟豆油。

用料主料芹菜200g牛肉100g調料食鹽適量調和油適量牛肉炒芹菜的做法1.準備一些芹菜和熟牛肉2.將芹菜切段3.將熟牛肉切成條狀4.熱鍋冷油，先將芹菜下鍋煸炒5.待芹菜炒至變色后，將牛肉條倒入鍋中一起煸炒6.然后炒勻，撒鹽，加水燜一下

牛肉炒芹菜怎么做