蛤蜊冬瓜湯的做法，蛤蜊燉冬瓜的家常做法

來源：整理時(shí)間：2023-01-19 12:00:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，蛤蜊燉冬瓜的家常做法
2，冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯
3，蛤蠣冬瓜湯的正確做法
4，沙蛤蜊冬瓜湯怎么做

1，蛤蜊燉冬瓜的家常做法

用料主料冬瓜300g蛤蜊150g調(diào)料食鹽適量味精適量抽適量調(diào)油適量香菜適量蛤蜊燉冬瓜做1.冬瓜切片2.鍋倒油爆香蔥姜蒜3.入冬瓜翻炒兩鐘4.倒入適量抽5.加入兩碗水燉五鐘燉冬瓜軟爛6.加入蛤蜊再燉三鐘至殼全張口7.少放些鹽提味8.關(guān)火加入適量味精提鮮9.再加入適量香菜攪拌均勻

蛤蜊燉冬瓜的家常做法

2，冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯

食材明細(xì)蛤蜊適量冬瓜適量瘦肉適量鹽適量原味口味煮工藝廿分鐘耗時(shí)簡單難度蛤蜊冬瓜湯的做法步驟1蛤蜊洗凈吐干凈沙子，冬瓜去皮后切成塊。2一點(diǎn)瘦肉切成絲。3鍋內(nèi)熱水，水開后倒入冬瓜。4水再開后加入瘦肉。5瘦肉煮熟后加入蛤蜊。6水再開鍋就熟了，加鹽調(diào)味即可

花蛤冬瓜湯的做法1.花蛤用淡鹽水浸泡吐凈泥沙，鍋里加入用濾水杯過濾的自來水2.香蔥切斷，和姜片一起放入鍋中，大火燒開3.將花蛤放入鍋中，繼續(xù)大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用4.鍋里的姜片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用5.等待湯汁澄清的時(shí)候，用挖球器將冬瓜挖球6.重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中7.放入冬瓜球，并加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀8.再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關(guān)火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了

材料豬龍骨塊250g，冬瓜塊350g，鮮湯料包 60g做法1、鍋內(nèi)加水500克燒開加料酒20克將龍骨煮開2分鐘后撈出瀝水清洗干凈待用 ;2、將龍骨，放入高壓鍋內(nèi)加兩片姜、黃酒20克，加水1200克壓10分鐘【電飯煲需30分鐘】；3、開蓋放入冬瓜煮至冬瓜酥爛，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，加鮮湯料包即可。

冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯

3，蛤蠣冬瓜湯的正確做法

材料：新鮮蛤蠣500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽做法：1.蛤蠣買回家后，放進(jìn)盛了清水的的盤子里養(yǎng)著，煮的時(shí)候再清洗幾遍，把殼上的粘液，泥巴洗干凈2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.3.往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的蛤蠣放進(jìn)鍋里，倒點(diǎn)油，等水再次燒開后，蛤蠣也開始張口了，這時(shí)倒點(diǎn)料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進(jìn)鍋里，馬上把蛤蠣撈起.4.把冬瓜片放進(jìn)剛才煮蛤蠣的湯里，繼續(xù)煮沸，冬瓜快熟時(shí)，把上面撈起的蛤蠣倒進(jìn)同煮，這時(shí)味道不夠，可再加點(diǎn)鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進(jìn)鍋里，即可把湯盛起.小訣竅：冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的蛤蠣,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.

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哈利冬瓜湯一份熱量：40kcal材料：帶皮冬瓜300克、蛤俐12顆、水1500cc。做法：1.冬瓜切一口大小，蛤俐泡水吐沙備用。2.鍋中放入水，置于鍋上開火煮沸后，將冬瓜放入，煮至冬瓜成透明狀。3.再放入蛤蠣，滾至蛤蠣開口后熄火，放涼喂食。主廚小叮嚀：to狗：喂食之前請記得將冬瓜去板，及將蛤蠣殼挑出，再給狗狗食用。食用前可添加姜片、香油、胡椒粉、蔥花。

蛤蠣冬瓜湯的正確做法

4，沙蛤蜊冬瓜湯怎么做

用料冬瓜 750g 沙蛤蜊 500g 瘦肉 100g 咸蛋白（可忽略）適量沙蛤蜊冬瓜湯的做法冬瓜去皮切件，沙蛤蜊買回來用鹽水加幾滳醋浸養(yǎng)一會(huì)兒后（加快沙蛤蜊吐沙）用刷將外殼刷洗干凈，瘦肉切片放點(diǎn)生粉、生鹽、生油拌均勻腌漬一會(huì)備用。熱鍋落油放姜片落冬瓜炒炒炒，冬瓜炒至聞到瓜香味時(shí)落入適量的清水蓋上鍋蓋大火煮滾中小火煮約10分鐘，見冬瓜轉(zhuǎn)透明時(shí)放入沙蛤蜊煮至整只殼打開，將調(diào)好味的瘦肉落入湯里，瘦肉熟時(shí)放入咸蛋白邊用筷子攪圈湯翻滾后收火，撒入蔥花即可

材料冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯 6杯，鹽 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙做法1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時(shí)加入米酒即可。材料冬瓜150公克，蛤蜊6顆，姜絲適量，水300cc，鹽1/4小匙做法 1.蛤蜊泡水約2小時(shí)使其吐沙；冬瓜洗凈切片備用。2.取鍋?zhàn)⑷?00cc的水煮至滾沸時(shí)，放入冬瓜、姜絲煮至冬瓜熟爛，放入蛤蜊煮至開口后，加入鹽調(diào)味即可。材料排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，黨參10公克，姜片5公克，水1500cc，鹽少許，米酒少許做法 1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后洗凈；蛤蜊放水中吐砂，備用。2.冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀，備用。3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。