旅游飯店，餐飲部在旅游飯店中的地位和作用是怎樣的

來源：整理時間：2022-09-20 23:21:38 編輯：武漢本地生活手機版

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1，餐飲部在旅游飯店中的地位和作用是怎樣的
2，中國哪些城市最適合做旅游飯店
3，旅游飯店如何保護好客人的人身和財產安全
4，現代飯店和旅游飯店的關系急
5，旅游星級飯店品質的核心內容是什么
6，旅游飯店有哪些部門個部門工作范圍是什么
7，中國旅游飯店行業規范的介紹

1，餐飲部在旅游飯店中的地位和作用是怎樣的

餐飲部是旅游飯店中重要的功能部門，為客人提供餐飲服務。

餐飲部在旅游飯店中的地位和作用是怎樣的

2，中國哪些城市最適合做旅游飯店

濟南比較合適當地現在大力發展國際化旅游業旅游飯店尤其高星級飯店缺口巨大

中國哪些城市最適合做旅游飯店

3，旅游飯店如何保護好客人的人身和財產安全

可考慮綜合采取以下措施：　　1、嚴查登記，客人出入反復核實信息　　2、設立全天候立體監控　　3、安保人員巡邏配報警器酒店設置緊急按鈕　　4、加強宣傳，要求客人將貴重物品托管　　5、建立飯店門禁檢查制度

旅游飯店如何保護好客人的人身和財產安全

4，現代飯店和旅游飯店的關系急

根據我國旅游飯店業的現狀和發展規劃,現代飯店取消了飯店組織、飯店計劃管理、工程維修管理等旅游飯店新增了娛樂服務管理、飯店安全和衛生管理、飯店質量管理、飯店信息管理與計算機應用、飯店設備管理等現代化的飯店都兼有旅游飯店性質以后的大趨勢是現代旅游飯店希望對你有用祝你生活愉快

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5，旅游星級飯店品質的核心內容是什么

“準星級飯店”就是未評定掛牌的飯店，在2004年底，北京市旅游局已經禁止酒店自稱“準星級飯店”的做法。對星評有一個形象的比喻：星級飯店是取得畢業證書的學生，非星級飯店是未取得畢業證書的學生，一星級是初中畢業；二星級是中專畢業；三星級是大學畢業；四星級是研究生畢業；五星級是博士生畢業。魏小安先生有一個簡潔的說法，對一到五星級的酒店特征作了概括：一星衛生、二星親切、三星舒適、四星豪華、五星文化。用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。最低為一星級、最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。

旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責~ 各星級的評定權限如下：五星級：由省、自治區、直轄市的旅游飯店星級評定機構負責初檢，全國旅游飯店星級評定機構負責終檢；四星級：由地市的旅游飯店星級評定機構負責初檢，省、自治區、直轄市的旅游飯店星級評定機構負責終檢；三星級：由省、自治區、直轄市或地級優秀旅游城市的旅游飯店星級評定機構負責評定；二星級：由地市或縣級優秀旅游城市的旅游飯店星級評定機構負責評定；一星級：由各縣、區的旅游飯店星級評定機構負責評定。

6，旅游飯店有哪些部門個部門工作范圍是什么

人力資源部(Human Resource Department)人事部的主要工作是圍繞著酒店的經營和管理這個中心展開的，通過招聘、錄用、選拔、調配、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動，謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密結合。達到提高員工的整體素質，優化隊伍結構，充分調動員工的積極性、創造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務。人力資源部下設員工食堂、員工宿舍樓保安部(Security Department)保安部是酒店和客人人身、財產安全的主管部門，負責全酒店的安全保衛和消防安全工作。制定酒店有關安全的各項規章制度和安全保衛工作計劃，做好安全防范工作，預防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設施主要有：煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內的火警報警電話為1999，消防部下設保安員24小時巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財產安全。管家部(Housekeeping Department)管家部是酒店主要負責酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛生及園林綠化布置等工作。采購部(Purchasing Department)采購部是酒店物資供應部門，負責全酒店物資的發放工作，為全酒店的營運提供全方位的物資保障。工程部(Eegineering Department)工程部是酒店的設施設備的主管部門。以為酒店提供良好的設施設備為目的，進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。營銷部(Sales & Maketing Department)營銷部是協助酒店制定營銷計劃，并保障計劃的正確貫徹和實施。包括確定企業的目標市場，指定銷售方針與策略，實施并執行既定方針。公關部(Public Relations Department)公關部負責酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議客人的接待工作，協助對賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關系，負責酒店的對外宣傳策劃工作。客房部(HSK)客房部是酒店的主要營業部門之一，客房服務水平是酒店的服務水平和管理水平的反映，客房部經營的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果，是酒店經營過程中的重中之中。客房部的主要功能是為客人提供舒適的客房及安全保障。客房部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。前廳部(Front Office)前廳部是酒店以房務運做為中心的營業部門，具有負責實施酒店的運營計劃并直接提供多種對客服務的功能。前臺是酒店的神經中樞，是酒店與客人之間的橋梁。前廳部下設總服務臺(問詢、接待、預定)、行李處、商務(票務)中心、總機等四個分部門，通過前臺一系列的業務程序和服務環節，使客人能順利的抵店，并在住店過程中，享受酒店提供的高效優質的服務。餐飲部(Food and Beverage Department)酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。康樂部(Recreation Department)康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業部門，康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容美發和健身房等娛樂、健身項目。財務部(Accounting Department)財務部是執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門，下轄收銀班組，負責對客人在酒店的各項消費進行結算收費。計算機管理系統是酒店現代化管理的一個重要的標志，計算機系統擔負著酒店各種財務數據和信息的處理和分析任務。酒店的計算機系統在財務會計、物資管理、經營統計、分析、自動結算費用等方面得到大量的應用。財務部下設、收銀組、倉庫組、成本控制組、應收組。如果要是一家涉外酒店就應該有外賓接待部門。

7，中國旅游飯店行業規范的介紹

中國旅游飯店行業規范　　第一章總則　　第一條為了倡導履行誠信準則，保障客人和旅游飯店的合法權益，維護旅游飯店業經營管理的正常秩序，促進中國旅游飯店業的健康發展，中國旅游飯店業協會依據國家有關法律、法規，特制定《中國旅游飯店行業規范》(以下簡稱為《規范》)。　　第二條旅游飯店包括在中國境內開辦的各種經濟性質的飯店，含賓館、酒店、度假村等(以下簡稱為飯店)。　　第三條飯店應當遵守國家的有關法律、法規和規章，遵守社會道德規范，誠信經營，維護中國旅游飯店行業的聲譽。　　第二章預訂、登記、入住　　第四條飯店應與客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行雙方住宿合同的，任何一方均應當及時通知對方。雙方另有約定的，按約定處理。　　第五條由于飯店出現超額預訂而使客人不能入住的，飯店應當主動替客人安排本地同檔次或高于本飯店檔次的飯店入住，所產生的有關費用由飯店承擔。　　第六條飯店應當同團隊、會議、長住客人簽訂住房合同。合同內容應包括客人進店和離店的時間、房間等級與價格、餐飲價格、付款方式、違約責任等款項。　　第七條飯店在辦理客人入住手續時，應當按照國家的有關規定，要求客人出示有效證件，并如實登記。　　第八條以下情況飯店可以不予接待：(一)攜帶危害飯店安全的物品入店者；(二)從事違法活動者；(三)影響飯店形象者；(四)無支付能力或曾有過逃賬記錄者；(五)飯店客滿；(六)法律、法規規定的其他情況。　　第三章飯店收費　　第九條飯店應當將房價表置于總服務臺顯著位置，供客人參考。飯店如給予客人房價折扣，應當書面約定。　　第十條飯店客房收費以“間/夜”為計算單位(鐘點房除外)。按客人住一“間/夜”，計收一天房費；次日12時以后、18時以前辦理退房手續者，飯店可以加收半天房費；次日18時以后退房者，飯店可以加收一天房費。　　第十一條根據國家規定，飯店可以對客房、餐飲、洗衣、電話等服務項目加收服務費，但應當在房價表及有關服務價目單上注明。客人在飯店商場內購物，不應加收服務費。　　第四章保護客人人身和財產安全　　第十二條為了保護客人的人身和財產安全，飯店客房房門應當裝置防盜鏈、門鏡、應急疏散圖，衛生間內應當采取有效的防滑措施。客房內應當放置服務指南、住宿須知和防火指南。有條件的飯店應當安裝客房電子門鎖和公共區域安全監控系統。　　第十三條飯店應當確保健身、娛樂等場所設施、設備的完好和安全。對不按使用說明及飯店員工指導進行操作而造成傷害的，飯店不承擔責任。　　第十四條對可能損害客人人身和財產安全的場所，飯店應當采取防護、警示措施。警示牌應當中外文對照。　　第十五條飯店應當采取措施，防止客人放置在客房內的財物滅失、毀損。由于飯店的原因造成客人財物滅失、毀損的，飯店應當承擔責任。由于客人自己的行為造成損害的，飯店不承擔責任。雙方均有過錯的，應當各自承擔相應的責任。　　第十六條飯店應當保護客人的隱私權。飯店員工未經客人許可不得隨意進入客人下榻的房間，除日常清掃衛生、維修保養設施設備或者發生火災等緊急情況外。　　第五章保管客人貴重物品　　第十七條飯店應當在前廳處設置有雙鎖的客人貴重物品保險箱。貴重物品保險箱的位置應當安全、方便、隱蔽，能夠保護客人的隱私。飯店應當按照規定的時限免費提供住店客人貴重物品的保管服務。　　第十八條飯店應當對住店客人貴重物品的保管服務做出書面規定，并在客人辦理入住登記時予以提示。違反第十七條和本條規定，造成客人貴重物品滅失的，飯店應當承擔賠償責任。　　第十九條客人寄存貴重物品時，飯店應當要求客人填寫貴重物品寄存單，并辦理有關手續。　　第二十條客房內設置的保險箱僅為客人提供存放一般物品之用。對沒有按規定存放在飯店前廳貴重物品保險箱內而在客房里滅失、毀損的客人的貴重物品，如果責任在飯店一方，可視為一般物品予以賠償。　　第二十一條如無事先約定，在客人結賬退房離開飯店以后，飯店可以將客人寄存在貴重物品保險箱內的物品取出，并按照有關規定處理。飯店應當將此條規定在客人貴重物品寄存單上明示。　　第二十二條客人如果遺失飯店貴重物品保險箱的鑰匙，除賠償鎖匙成本費用外，飯店還可以要求客人承擔維修保險箱的費用。　　第六章保管客人一般物品　　第二十三條飯店保管客人寄存在行李寄存處的行李物品時，應當檢查其包裝是否完好、安全，詢問有無違禁物品，并經雙方當面確認后簽發給客人行李寄存牌。　　第二十四條客人在餐飲、康樂、前廳行李處等場所寄存物品時，飯店應當當面詢問客人物品中有無貴重物品。客人寄存的行李中如有貴重物品的，應當向飯店聲明，由飯店員工驗收并交飯店貴重物品保管處免費保管；客人事先未聲明或不同意核實而造成物品滅失、毀損的，如果責任在飯店一方，飯店按照一般物品予以賠償；客人對寄存物品沒有提出需要采取特殊保管措施的，因為物品自身的原因造成毀損或損耗的，飯店不承擔賠償責任；由于客人沒有事先說明寄存物的情況，造成飯店損失的，除飯店知道或者應當知道而沒有采取補救措施的以外，飯店可以要求客人承擔其所受損的賠償責任。　　第七章洗衣服務　　第二十五條客人送洗衣物，飯店應當要求客人在洗衣單上注明洗滌種類及要求，并應當檢查衣物狀況有無破損。客人如有特殊要求或者飯店員工發現衣物破損的，雙方應當事先確認并在洗衣單上注明。　　客人事先沒有提出特殊要求，飯店按照常規進行洗滌，造成衣物損壞的，飯店不承擔賠償責任。客人的衣物在洗滌后即時發現破損等問題，而飯店無法證明該衣物是在洗滌以前破損的，飯店承擔相應責任。　　第二十六條飯店應當在洗衣單上注明，要求客人將衣物內的物品取出。對洗滌后客人衣物內物品的滅失，飯店不承擔責任。　　第八章停車場管理　　第二十七條飯店應當保護停車場內飯店客人的車輛安全。由于保管不善，造成車輛滅失或者毀損的，飯店承擔相應責任，但因為客人自身的原因造成車輛滅失或者毀損的除外。雙方均有過錯的，應當各自承擔相應的責任。　　第二十八條飯店應當提示客人保管好放置在汽車內的物品。對汽車內放置的物品的滅失，飯店不承擔責任。　　第九章其他　　第二十九條飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，但應當將謝絕的告示設置于有關場所的顯著位置。　　第三十條飯店有義務提醒客人在客房內遵守國家有關規定，不得私留他人住宿或者擅自將客房轉讓給他人使用及改變使用用途。對違反規定造成飯店損失的，飯店可以要求下榻該房間的客人承擔相應的賠償責任。　　第三十一條飯店可以口頭提示或書面通知客人不得自行對客房進行改造、裝飾。未經飯店同意進行改造、裝飾并因此造成損失的，飯店可以要求客人承擔相應的賠償責任。　　第三十二條飯店有義務提示客人愛護飯店的財物。由于客人的原因造成損壞的，飯店可以要求客人承擔賠償責任。由于客人原因維修受損設施設備期間導致客房不能出租、場所不能開放而發生的營業損失，飯店可視其情況要求客人承擔責任。　　第三十三條對飲酒過量的客人，飯店應恰當、及時地勸阻，防止客人在店內醉酒。客人醉酒后在飯店內肇事造成損失的，飯店可以要求肇事者承擔相應的賠償責任。　　第三十四條客人結賬離店后，如有物品遺留在客房內，飯店應當設法同客人取得聯系，將物品歸還或寄還給客人，或替客人保管，所產生的費用由客人承擔。三個月后仍無人認領的，飯店可進行登記造冊，按拾遺物品處理。　　第三十五條飯店應當提供與本飯店檔次相符的產品與服務。如果存在瑕疵，飯店應當采取措施及時加以改進。由于飯店的原因而給客人造成損失的，飯店應當根據損失程度向客人賠禮道歉，或給予相應的賠償。　　第十章處理　　第三十六條會員飯店違反本《規范》，造成不良后果和影響的，除按照有關規定進行處理外，中國旅游飯店業協會將給予內部通報批評。　　第三十七條會員飯店違反本《規范》，給客人的人身造成較大傷害或者給客人的財產造成嚴重損失且情節嚴重的，除按規定進行賠償外，中國旅游飯店業協會將給予公開批評。　　第三十八條會員飯店違反本《規范》，給客人人身造成重大傷害或者給客人的財產造成重大損失且情節特別嚴重的，除按規定進行賠償外，經中國旅游飯店業協會常務理事會通過，將對該會員飯店予以除名。　　第十一章附則　　第三十九條飯店公共場所的安全疏散標志等應符合國家的規定。飯店的圖形符號應符合中華人民共和國旅游行業標準LB/T001—1995旅游飯店公共信息圖形符號。　　第四十條會員飯店如果同客人發生糾紛應參照本《規范》有關條款協商解決；協商不成的，雙方按照國家有關法律、法規和規定處理。　　第四十一條本《規范》適用于中國旅游飯店業協會會員飯店。尚未加入中國旅游飯店業協會的旅游飯店可參照本《規范》執行。　　第四十二條本《規范》自2002年5月1日起施行。　　第四十三條本《規范》由中國旅游飯店業協會常務理事會通過并負責解釋。

《中國旅游飯店行業規范》，是由中國旅游飯店業協會于2002年5月1日起頒布實施的一項法律規定