對(duì)的，是炒米粉，確切的是新疆炒米粉。那段時(shí)間炒米粉在我們家那邊特別火，以前排著隊(duì)吃的涼皮店變成了炒米粉專業(yè)戶，炒米粉不只是在那一家好吃，還有好多好多，新疆大盤雞，新疆拉條，燒烤養(yǎng)肉，鄭州有些人適應(yīng)，記得第一次吃炒米粉是在高二那年，在那家?guī)缀趺刻炫胖?duì)吃涼皮的店里，有一天老板說。

1、鄭州、新疆的美食怎么樣？

這個(gè)問題看你咋說的。鄭州人吃什么能適應(yīng)，新疆人也是要生存，地理位置不同，但是吃的啥食品看你的適應(yīng)。新疆大盤雞，新疆拉條，燒烤養(yǎng)肉，鄭州有些人適應(yīng)，但不是經(jīng)常食用。人是不多的，有時(shí)到新疆你會(huì)想起。償償真的美味佳肴，可是真正的在那里。新疆民族也是復(fù)雜的，愛吃什么也是看各人，普通能適應(yīng)，都是懂人情。如果你不太適應(yīng)，各人口感不相同，

2、新疆的炒米粉有什么特色？

記得第一次吃炒米粉是在高二那年，在那家?guī)缀趺刻炫胖?duì)吃涼皮的店里，有一天老板說：“我們店下周就有炒米粉了。”“咦，炒米粉又是什么呢？”吃貨的世界瞬間充滿了好奇心，對(duì)吃的尤其是辣的東西完全沒有抵抗力的我，第一次看到炒米粉就眼前一亮，還是有點(diǎn)小激動(dòng)。從起初的好奇，到有點(diǎn)陌生但還不錯(cuò)，再到慢慢喜歡上最后甚至幾乎忘了還有涼皮的存在，只不過短短一個(gè)月的時(shí)間，

有些味道，嘗過之后，便再也忘不掉。炒米粉成了我新的嗜好，那段時(shí)間炒米粉在我們家那邊特別火，以前排著隊(duì)吃的涼皮店變成了炒米粉專業(yè)戶。我是有多喜歡吃炒米粉呢？在學(xué)習(xí)最緊張，用腦最多，最需要營(yíng)養(yǎng)的高三，我們組團(tuán)吃炒米粉，有時(shí)候特別想吃但晚上放學(xué)晚不方便的時(shí)候，就中午跑出來吃。到了冬天午休時(shí)間不夠要在家吃完飯?jiān)賮沓猿疵追鄣臅r(shí)候直接放棄前者，當(dāng)然，理由是，在離學(xué)校近的朋友家吃飯，

對(duì)，我們就是一群為了吃炒米粉騙爸媽的熊孩子。2015年來北京，身份變了，成了大學(xué)生，環(huán)境變了，來了大城市。似乎身邊什么都開始有了變化，但唯一沒變的還是吃貨的本性，吃貨這點(diǎn)怎么可以受到時(shí)間，地點(diǎn)的影響呢？一段適應(yīng)期后，接下來的任務(wù)就是研究北京哪里的飯菜好吃，哪里的炒米粉好吃?對(duì)飯菜倒是很挑剔，不好吃就再也不會(huì)去，聽別人說不好吃都考慮好久到底要去不去。

但對(duì)于炒米粉聽說哪里有就都要去嘗一嘗，而且非要自己嘗出味道才罷休，幸運(yùn)的是，我們學(xué)校清真食堂就有炒米粉，而且一直以來知名各個(gè)高校。我似乎一周有三四頓晚飯都在食堂的二樓度過，沒商量就是炒米粉，但當(dāng)學(xué)校米粉店關(guān)門后，對(duì)于我就是獵物消失一般的感覺。只能重新找目標(biāo)了，偶然朋友的介紹下，有機(jī)會(huì)嘗到中央民族大學(xué)西門對(duì)面“伊面伊飯”的炒米粉，“管它什么來回3個(gè)小時(shí)，好吃就是動(dòng)力。

”那真的是一段很長(zhǎng)的路程，從昌平到海淀又回來昌平，有時(shí)候我就想，我到底執(zhí)著的是這里的炒米粉，還是鐘情于心底家鄉(xiāng)的味道？一個(gè)人離開家，在那么遠(yuǎn)的城市讀書，無論身處多大多發(fā)達(dá)的地方，心里還是時(shí)不時(shí)地勾起一些對(duì)家的想念。炒米粉，算是在那段我最刻苦的日子里，讓我倍感輕松快樂的陪伴之一，慢慢地對(duì)北京也熟悉了，對(duì)炒米粉知道的也越來越多。

炒米粉不只是在那一家好吃，還有好多好多，回來我的大昌平全北京最著名的大盤雞大佬“阿依古麗”不僅是大盤雞好吃，炒米粉也不賴，雖然現(xiàn)在已經(jīng)不開了，還是偶爾想念他們家的味道。回來我的法大（中國(guó)政法大學(xué)簡(jiǎn)稱），也許很少人知道就在學(xué)校不遠(yuǎn)處的“阿娜爾”餐廳也有炒米粉，而且那里雞肉牛肉隨你選，再者就是最近越來越火的“圈粉”，大學(xué)生開創(chuàng)全力支持，炒米粉好吃行動(dòng)來表示。

他們說，有時(shí)候人太多，店里坐不下，其實(shí)吃過的人都知道真心不錯(cuò)，我提到炒米粉，我舍友說：“我只聽過米線，不知道什么粉”。是炒米粉，雖然迪麗熱巴的隨口一提將炒米粉推到天南海北，但還是有人不知道，這是可以理解的，對(duì)的，是炒米粉，確切的說，是新疆炒米粉，它是新疆人的味道，是已經(jīng)走出新疆到內(nèi)地各個(gè)城市的味道，是越來越被人熟悉的味道。