叉燒醬做肉食，特別好吃，有著香甜的口感，吃起來(lái)又不會(huì)膩。盛夏站在灶臺(tái)邊，做上幾個(gè)菜，恐怕菜肴端上桌，熱的自己也沒(méi)了食欲，這樣的制作，簡(jiǎn)單又方便，操作的過(guò)程，只要把調(diào)味料配好，冷藏腌制足夠的時(shí)間，設(shè)定好烘烤時(shí)間，味道做出來(lái)就棒棒噠，這里花兒和大家分享的雞肉卷，可是不同于在快餐店吃的那種油炸的雞肉卷。

1、雞肉卷怎么做？

這里花兒和大家分享的雞肉卷，可是不同于在快餐店吃的那種油炸的雞肉卷。而是腌制后再烘烤的嫩滑雞肉卷，很多巧廚娘都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：盛夏站在灶臺(tái)邊，做上幾個(gè)菜，恐怕菜肴端上桌，熱的自己也沒(méi)了食欲。所以在炎熱夏季，我們就要充分利用烤箱、空氣炸鍋這樣的智能小家電來(lái)制作肉食，不僅色澤和味道都誘人，還能無(wú)油煙、更少油脂，制作過(guò)程中只需要烤盤(pán)上墊錫紙或油脂，用后扔掉，連洗盤(pán)子的困擾都不在了，

這樣的制作，簡(jiǎn)單又方便，操作的過(guò)程，只要把調(diào)味料配好，冷藏腌制足夠的時(shí)間，設(shè)定好烘烤時(shí)間，味道做出來(lái)就棒棒噠。【叉燒雞肉卷】需要準(zhǔn)備：雞腿4個(gè)叉燒醬5大勺姜片適量生抽1大勺料酒一大勺蜂蜜2大勺白胡椒粉少許清水適量做法：1、4個(gè)雞腿，去除雞骨，注意雞皮不要切破，2、用刀背把雞肉敲打平整，保證薄厚均勻，這樣卷的時(shí)候就容易多了。

3、叉燒醬做肉食，特別好吃，有著香甜的口感，吃起來(lái)又不會(huì)膩，切適量姜片放進(jìn)去，5大勺的叉燒醬 1大勺的料酒 1大勺的生抽 少許胡椒粉，之后帶上一次性手套充分抓勻，使得調(diào)味料布滿雞肉。期間可以加入適量的清水，基本是調(diào)味汁沒(méi)過(guò)雞肉的狀態(tài)，4、腌制的時(shí)間8小時(shí)以上最適宜，所以晚上腌制，覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，次日再加工就可以了。

取錫紙，雞肉從一邊卷起，5、接著如圖這樣，把錫紙卷起，再捏緊兩頭，卷成糖果樣，依次都做好。6、烤箱預(yù)熱200度，烤盤(pán)上最好再鋪上一層錫紙，防止油滲出到烤盤(pán)上，高溫下凝結(jié)的很難清洗的，200度先烤20分鐘。7、烤好后取出，打開(kāi)錫紙，表面均勻的刷上蜂蜜，8、刷好后再烤，就不要密封錫紙了，就這樣敞開(kāi)烤10分鐘左右就可以了。

2、腐皮肉卷怎么做？

你好，很高興回答你的問(wèn)題，今天給你介紹一道腐皮肉卷的烹飪方法和步驟。需要食材：干豆腐三張、豬肉餡550克、蔥姜蒜、醬油、香油、蠔油鹽、雞蛋、淀粉、糖適量，烹飪步驟：1、肉餡和所有材料和好肉餡抹平，留2-3厘米的距離抹水淀粉，用牙簽在豆腐卷上扎幾個(gè)孔，上蒸鍋蒸15分鐘，4、美味完成。喜歡的朋友請(qǐng)關(guān)注、評(píng)論。