4、魚不能直接放在盤子里，否則蒸好的魚會泡在湯里，會很尷尬,6.撒上蒸魚醬油，撒上香菜,Qing蒸魚法,1.很多魚都可以清蒸，但是買魚的時候要控制好魚的大小，清蒸蒸魚大多控制在500克到700克之間,4.魚蒸好后，把蒸盤中的水倒掉,蒸魚清蒸好吃又簡單:食材:750g石斑魚。
蒸魚清蒸好吃又簡單:食材:750g石斑魚。輔料:蒸魚 2大勺醬油、2克鹽、1大勺料酒、適量姜、適量蔥、適量香菜、少許紅辣椒。做法:1。清洗新鮮的斑點魚，去除斑點魚的魚鱗和鰓，洗掉臟血等。，姜切片，蔥切丁，紅辣椒切圈。2.將姜片放在蒸盤上，在魚表面放鹽和料酒，撒上蔥絲。3.鍋中水燒開后，放入魚，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。4.魚蒸好后，把蒸盤中的水倒掉。5.熱油爆香姜絲、蔥絲、紅椒圈，淋在魚上。6.撒上蒸魚醬油，撒上香菜。
2、 蒸魚的方法和正確步驟是什么?Qing 蒸魚法？1.很多魚都可以清蒸，但是買魚的時候要控制好魚的大小，清蒸蒸魚大多控制在500克到700克之間。2、魚一定要清理干凈，特別要注意魚體內的黑膜要清理干凈，3、姜一定要舍得用，最好切絲，塞到魚肚和魚身切口里。有些人喜歡在魚里塞滿蔬菜，比如浸泡過的蘑菇，如果想吃魚的原味，建議塞姜絲。4、魚不能直接放在盤子里，否則蒸好的魚會泡在湯里，會很尷尬，可以用大蔥墊底來解決。5、魚一定要用開水燙，不能用冷水蒸，這個一定要記住，6、根據魚的大小，蒸的時間在5-8分鐘之間，然后關火蒸5-8分鐘。時間久了，魚會變老，變柴，味道和嚼蠟一樣，7、魚出鍋后，最好換個新盤子，這樣也能減少腥味。
