昨天中午同事帶來了一瓶辣豆，嘗了一下，特別的好吃，非常下飯，一下吃了兩個大饃。辣豆做法簡單，超級下飯，不管是吃米飯、大饃，甚至喝粥都可以來一點，下面把辣豆的做法和大家分享一下，有興趣的朋友可以嘗試一下，這個辣椒豆，不需要發酵豆子，只需煮熟和辣椒、花生等一起腌制，就著饅頭、粥很下飯的一道小菜。
1、辣豆子怎么做？
這幾天胃口不好，不想吃飯。昨天中午同事帶來了一瓶辣豆，嘗了一下，特別的好吃，非常下飯，一下吃了兩個大饃，辣豆做法簡單，超級下飯，不管是吃米飯、大饃，甚至喝粥都可以來一點。下面把辣豆的做法和大家分享一下，有興趣的朋友可以嘗試一下，1、黃豆500克、新鮮紅尖椒200克、姜20克、蒜20克、辣椒粉20克（喜歡吃辣的可以多放點）鹽50克、糖10克、高度白酒50克、味精少許。
2、辣豆怎樣制作比較好吃？有哪些需要注意的問題？
這個辣椒豆，不需要發酵豆子，只需煮熟和辣椒、花生等一起腌制，就著饅頭、粥很下飯的一道小菜，用料黃豆100克花生米100克紅辣椒250克白酒50克鹽75克白糖40克香油25克味精少許辣豆的做法把紅辣椒不要去把（會進里水份）洗凈晾干水分，豆、花生煮熟控干水分備用，先把辣椒剪成小段放到料理機中攪碎，倒進干凈的容器中，再把煮熟的黃豆、花生米放入，把白酒放入拌勻，再把糖、鹽拌入，最后倒入香油拌勻即可。
