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1，炒酸菜粉絲怎么做好吃

酸菜炒粉絲的做法步驟1準備好食材。2酸菜切成細絲備用。3豬肉，蔥姜均切成絲。4豬肉絲中放適量的料酒，生抽，淀粉攪拌均勻，煨一會兒。5粉絲放溫水中泡軟。6鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。7下酸菜絲煸炒至1-2分鐘。8加入料酒。9加入生抽。10加入白糖。11加入食鹽。12加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。13最后點入點香油。14撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。小竅門1.切粉絲的時候，白菜幫用刀劈成兩片再切絲會很細。

炒酸菜粉絲怎么做好吃

2，酸菜炒粉絲的做法是什么

材料東北酸菜，粉絲，干紅辣椒，大蒜做法1.東北酸菜用水沖洗一下瀝干水分切成細絲備用。 2.粉絲切成長段后溫水泡軟。 3.鍋內放油，掰開的干紅辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜繼續翻炒。 4.放入粉絲翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精即可。原料：酸菜一顆（切絲撰干備用），豬肉絲，十三香，蔥姜蒜，花椒大料，鹽，味精。，綠豆粉絲用涼水洗好備用。做法1、取一鍋放入調和油，在油六層熱時放入肉絲煸炒2、在放入十三香，蔥姜蒜、花椒大料炒幾下。3、在放入撰干的酸菜絲加入鹽翻炒，炒一分鐘后放入水蓋過酸菜，蓋上蓋燉為熟爛。4、這時在放入細粉絲小燉2分鐘，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。材料豬肉150克，醬油5克,料酒10克,雞精10克,鹽15克,香油5克,油30克,蔥10克,姜10克,蒜5克。做法①菜去根,頂刀切成絲。蔥，姜，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成20厘米長的段。豬肉切成片。 ②炒鍋上火，加入油，放入蔥，姜末炒香，加入肉片略炒后將酸菜放入，大火炒2-3分鐘后加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開后把粉絲放入，改成小火燒制約15分鐘。　　 ③待鍋內湯汁被粉絲吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤。

酸菜炒粉絲的做法是什么

3，豬肉酸菜炒粉絲的做法

豬肉酸菜炒粉絲主料酸菜500g豬肉100g粉絲50g輔料油適量鹽適量花椒粉適量大料適量蔥適量醬油適量味精適量步驟1.酸菜切絲洗凈攥干水分2.豬肉切片，蔥切蔥花3.熱油鍋，放入肉片翻炒4.放入蔥花和大料炒香5.放入酸菜絲翻炒6.放入適量花椒粉翻炒7.倒入適量醬油翻炒8.放入適量清水9.蓋蓋燜煮一會10.放入適量鹽炒勻11.翻炒幾下12.放入粉絲13.翻炒均勻至粉絲變軟14.最后放入味精炒勻即可

主料紅薯粉條20g青椒2個輔料油適量鹽適量醬油適量雞精適量步驟青椒炒粉絲的做法步驟11.切好的蔥姜和青椒和干辣椒青椒炒粉絲的做法步驟22.粉條要用開水燙好，燙的快熟就可以了青椒炒粉絲的做法步驟33.蔥姜干辣椒爆鍋，紅辣椒爆出香味來青椒炒粉絲的做法步驟44.把粉條倒進鍋里青椒炒粉絲的做法步驟55.放適量的會，粉條很容易吸水分青椒炒粉絲的做法步驟66.到點醬油青椒炒粉絲的做法步驟77.倒進適量的醬油，翻炒均勻青椒炒粉絲的做法步驟88.放進青椒，翻炒青椒炒粉絲的做法步驟99.放上鹽和雞精，出鍋

原料：白酸菜250g，蔥姜末各一勺，蒜2-3瓣，豬瘦肉150g腌肉料：鹽2g，黃酒15ml，白胡椒粉1小撮，醬油10ml，淀粉1大勺，色拉油適量其它調料：大料一至兩個，干辣椒3-4根，骨湯（或清水）2勺，醬油15ml，糖1勺，鹽2-3g，白胡椒粉少許做法：1）：豬肉切絲加入腌肉料抓勻腌制10-15分鐘2）：酸菜用清水洗凈瀝干，粉絲泡軟，蔥姜切末，蒜切片3）：鍋內熱油，下入大料，干辣椒，蔥姜蒜爆香4）：下入肉絲翻炒至變色5）：下入酸菜翻炒均勻后加入骨湯或清水，及生抽，鹽糖，白胡椒粉調味6）：下入粉絲燜煮5-6分鐘至湯汁收干后淋入香油香油制作完成小貼士：**酸菜在使用前最好用清水清洗一遍，如果過酸可以稍微浸泡一會**燜煮時使用骨湯或者肉湯效果最佳，沒有的話就用清水替代吧**下入粉絲燜煮后期時注意翻炒幾回，避免糊鍋

豬肉酸菜炒粉絲的做法

4，酸菜炒粉絲怎么做好吃酸菜

1.將酸菜洗凈切絲，過涼水后擠出水分備用。2.將干粉絲用涼水浸泡至軟。3.豬肉切絲，蔥切絲，姜蒜切絲或小片備用。4.起鍋熱油，爆香蔥姜蒜后，放點花椒面、少許醬油爆香，放肉絲翻炒幾下，放少許料酒翻炒。5.放入擠出水分的酸菜翻炒幾下。6.倒入適量水沒過酸菜為好，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，小燉10分鐘左右。7.倒入泡軟的粉絲、少許鹽，翻炒5分鐘左右，大火收汁至黏稠時關火、撒少許味素，出鍋裝盤即可。8.可以開動了

1準備好食材。2酸菜切成細絲備用。3豬肉，蔥姜均切成絲。4豬肉絲中放適量的料酒，生抽，淀粉攪拌均勻，煨一會兒。5粉絲放溫水中泡軟。6鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。7下酸菜絲煸炒至1-2分鐘。8加入料酒。9加入生抽。10加入白糖。11加入食鹽。12加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。13最后點入點香油。14撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。小竅門1.切白菜絲的時候，白菜幫用刀劈成兩片再切絲會很細。* 這個炒粉要火大，迅速炒出鍋才夠大排檔的味兒；* 也因此，不要一次性炒幾人份，最好1-2人份炒一鍋；* 生抽、老抽、雞精都帶有咸味，因此沒有再添加鹽。根據個人口味調整！

主料酸菜 200g 瘦肉 100g 干粉條 50g 輔料油適量鹽適量干紅辣椒 2g 花椒粒 1g 雞精 2g 醬油 2g 淀粉適量香油 1g 自制調味粉 1g 蔥姜各1克步驟 1.食材：酸菜，粉條，豬瘦肉，花椒，蔥，姜干紅辣椒，香油，醬油，淀粉，清油，鹽，雞精 2.腌好的酸菜用清水沖洗，用刀將酸菜切成絲將切好的酸菜用手攥出水份；將攥過水份的酸菜用手抖散即可 3.蔥姜切成末，干紅辣椒切成段 4.粉條用開水燙一下，撈出備用；我用的是紅薯粉， 5.豬瘦肉切絲，加鹽香油，自制調肉粉，淀粉腌制一會兒 6.鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用 7.鍋中放油，放花椒、蔥、姜，干紅辣椒炒香 8.放入酸菜翻炒一會兒 9.加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻 10.加入粉條翻炒兩分鐘 11.放少許醬油 12.加鹽、雞精