炒酸菜粉絲怎么做好吃酸菜炒粉絲的做法步驟1準備好食材。2酸菜切成細絲備用。3豬肉，蔥姜均切成絲。4豬肉絲中放適量的料酒，生抽，淀粉攪拌均勻，煨一會兒。5粉絲放溫水中泡軟。6鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。7下酸菜絲煸炒至1-2分鐘。8加入料酒。9加入生抽。10加入白糖。11加入食鹽。12加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。13最后點入點香油。14撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。小竅門1.切粉絲的時候，白菜幫用刀劈成兩片...