紅燒魚塊圖片，但是每次都是清蒸的未免有點乏味所以我想做一道新的菜紅

來源：整理時間：2023-04-26 07:48:43 編輯：好學習手機版

1，但是每次都是清蒸的未免有點乏味所以我想做一道新的菜紅

材料：草魚一條　　調料：姜、蔥、鹽、白糖、金鳴調味料、老抽、料酒、清水　　紅燒魚塊的做法　　1、老姜切片，香蔥挽成小結，魚洗凈，去除肚子里面的黑膜，將表面水份抹干，斬成段。　　2、鍋中放適量油，爆香姜片后，放入魚塊大火煎，兩面都煎一下。　　3、放料酒、適量老抽，糖燒開后，放清水、蔥結，大概沒過魚身2/3的量。　　4、蓋上鍋蓋大火燒開后調成中火，中途用勺子將汁淋到魚的表面，再蓋上繼續煮。　　5、大概燒十分鐘左右，揭開蓋子，調入鹽，金鳴調味料，將汁再淋在魚上面，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。

但是每次都是清蒸的未免有點乏味所以我想做一道新的菜紅

2，家常燒魚塊的做法步驟圖

主料魚塊250克輔料油適量鹽適量蔥適量干辣椒3個料酒3毫升醬油2毫升耗油2毫升仙貝露2毫升淀粉蒜姜步驟燒魚塊的做法步驟1.將魚塊洗凈，放料酒、蔥絲、姜片腌制半小時燒魚塊的做法步驟2.準備干辣椒段、蔥末、蒜末備用燒魚塊的做法步驟3小碗加入糖、醋、醬油、仙貝露、耗油做成調味汁備用燒魚塊的做法步驟4煎魚不粘鍋小竅門，準備適量干淀粉，魚下鍋前先沾少許干淀粉燒魚塊的做法步驟5熱鍋涼油燒魚塊的做法步驟6.放入魚塊煎至兩面金黃燒魚塊的做法步驟7.魚塊煎好后盛起備用燒魚塊的做法步驟8鍋內爆香蔥白末、蒜片、干辣椒段燒魚塊的做法步驟9蔥蒜辣椒末爆香后放入煎好的魚翻炒一下燒魚塊的做法步驟10.最后倒入調好的味汁，加入少許水悶4-5分鐘，待湯汁變濃稠即可燒魚塊的做法步驟11.大功告成，起鍋裝盤

家常燒魚塊的做法步驟圖

3，紅燒魚塊的家常做法大全 怎么做好吃 視頻

食材明細魚塊適量蔥適量姜適量蒜適量小米椒適量花椒適量八角適量桂皮適量香葉適量白胡椒粉適量淀粉適量料酒適量味極鮮醬油適量醋適量糖適量鹽適量雞精適量微辣口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度紅燒魚塊的做法步驟1魚塊清洗干凈，鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、姜片拌勻入味兒。2蔥、小米椒切段，姜蒜切片，備好其他調料。3兩調羹味極鮮醬油、一調羹醋，一調羹料酒，一調羹糖，適量水調成調味汁備用。（醬油、醋和糖的比例可以根據自己的口味來調整。）4熱鍋冷油，比平常炒菜的油量稍多一點就行。油熱后一塊塊下入魚塊，中小火慢慢煎，一直煎到魚塊邊緣酥脆，被煎的一面變成金黃。（這個過程大概需要5分鐘左右的時間，而且火一定不能大了。）5翻面，繼續剛才的步驟，直到魚塊兩面金黃酥脆，水分也煎得少了很多。過程中如果擔心糊鍋，可以端著鍋輕輕平晃。O(∩_∩)O6魚塊盛出備用。鍋中再入適量底油（如果開始倒入的油比較多，也可以不用再倒油），油熱后入除調味汁外的所有調料，小火炒出香味兒。7入調味汁燒開。8下入煎好的魚塊，水開后加蓋轉小火燉10-15分鐘。9大火收汁，依個人口味調入鹽和雞精起鍋。

紅燒魚塊的家常做法大全怎么做好吃視頻