蒜蓉粉絲娃娃菜，蒜蓉粉絲娃娃菜的做法蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

來源：整理時間：2023-05-14 09:59:03 編輯：好學習手機版

1，蒜蓉粉絲娃娃菜的做法蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

1.蒜切末粉絲用溫水泡軟不要泡的太厲害娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了2.鍋里放水放入一勺鹽一勺油將娃娃菜煮一下煮軟呈半透明狀撈出瀝干水最好用手把水捏掉備用3.熱鍋倒入山茶籽油橄欖油也可以食用油也OK 山茶籽油和橄欖油可以多放一些食用油少放點倒入一半蒜末小火炒至金黃4.倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺鹽一小勺白砂糖一勺海鮮粉或者雞精一點胡椒粉拌勻備用5.泡軟的粉絲鋪在盤底燙好的娃娃菜擺在粉絲上6.最上面再放少許粉絲裝飾均勻撒上蒜末油加適量剁椒7.鍋子上汽后放入大火蒸7-10分鐘8.出鍋淋上生抽和香油即可，也可以撒點香蔥哦

主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）調料：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）制作方法： 1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。 2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。 3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過涼水。 4、準備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。 5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調味。 6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

2，蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法怎么做好吃

1.娃娃菜洗凈備用，粉絲提前半個小時用涼水泡軟2.大蒜剝皮壓成蒜蓉，泡軟的粉絲從水中撈出3.娃娃菜取一個菜葉切成四瓣，疊在一起，拿一小綹泡軟的粉絲將娃娃菜纏起來4.料理盒底部先鋪一層泡軟的粉絲5.然后將捆好的粉絲娃娃菜擺入盒內6.炒鍋內放一大勺植物油，油熱倒入蒜蓉炒到微黃出香味后倒入生抽炒片刻再加鹽和清水一杯，待鍋內再次沸騰后關火7.將炒好的蒜蓉料汁均勻的淋在擺好的粉絲娃娃菜上8.入微波爐或者蒸鍋蒸熟即可。熟后可撒少許蔥花裝飾。（微波爐中火7-8分鐘，蒸鍋15分鐘左右）菜譜小貼士：

主料高山娃娃菜2顆大蒜10顆粉絲1小包輔料油適量鹽適量生抽適量香油適量海鮮粉適量胡椒粉適量剁椒適量白砂糖適量步驟1.蒜切末粉絲用溫水泡軟不要泡的太厲害娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了2.鍋里放水放入一勺鹽一勺油將娃娃菜煮一下煮軟呈半透明狀撈出瀝干水最好用手把水捏掉備用3.熱鍋倒入山茶籽油橄欖油也可以食用油也ok 山茶籽油和橄欖油可以多放一些食用油少放點倒入一半蒜末小火炒至金黃4.倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺鹽一小勺白砂糖一勺海鮮粉或者雞精一點胡椒粉拌勻備用5.泡軟的粉絲鋪在盤底燙好的娃娃菜擺在粉絲上6.最上面再放少許粉絲裝飾均勻撒上蒜末油加適量剁椒7.鍋子上汽后放入大火蒸7-10分鐘8.出鍋淋上生抽和香油即可，也可以撒點香蔥哦

蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法怎么做好吃

3，粉絲娃娃菜怎么做好吃蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法將大蒜切成碎末，放入濾網用涼水沖掉粘液，冷油下鍋，先用稍大點的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，調入適量鹽和雞粉，拌勻后備用；蒜油很香，可以用來拌涼菜或調蘸料；將粉絲放入盆中，倒入沸水，大約半分鐘粉絲變軟即可撈起，瀝干水分后，倒入適量蒜油拌松散備用；順手扯短一點，吃起來方便；把娃娃菜沖洗干凈瀝干，先對半切開，再改切成6～8瓣，切開的娃娃菜根部呈三角形，葉片就不會散開了；把娃娃菜放入沸水中焯燙，數到十馬上撈出，這樣不會破壞爽脆感；接著擺盤，每瓣菜間隔中填上蒜末，中心鋪上粉絲，開水入鍋蒸5分鐘；利用這個時間，把所有調料兌入小碗調成碗汁，炒鍋倒少許蒜油加熱，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；取出蒸鍋里的娃娃菜，均勻地澆上汁即可。

粉絲娃娃菜怎么做好吃蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法

4，蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做

娃娃菜用開水煮一下，粉絲打底白菜放在最上面，然后把炒好的蒜蓉醬放到上面，用大火蒸幾分鐘就可以出鍋

材料：娃娃菜一棵，粉絲，鹽，蒜蓉，雞精，調味醬油（推薦用美極醬油） 1、先將粉絲泡水，大概10分鐘， 2、將娃娃萊洗干凈后以盤中心為點，擺成一周，一層層的向上擺，量適中。菜上鋪一層粉絲。 3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜倒在擺好的娃娃萊上面。灑點鹽，雞精，到點色拉油。 4、放開水鍋里蒸，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油就好了

蒜蓉粉絲娃娃菜【材料】娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許【做法】1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經過于軟爛2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發黃。然后盛出備用。要炸輕一點，因為油溫還會將蒜蓉進一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去

材料：娃娃菜(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)調料：油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)做法：1 蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。 2 娃娃菜洗凈瀝干水，切成兩半后，排放至碟中。3 燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內。4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。5 燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。6 往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味，便可上桌。