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本文目錄一覽

1，生核桃什么味
2，生核桃怎么吃
3，生核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4，核桃可以生吃嗎
5，常吃生核桃對(duì)身體有什么好處
6，生核桃和熟核桃哪個(gè)補(bǔ)腦好

1，生核桃什么味

剛下樹(shù)的核桃吃的時(shí)候核桃仁外面那一層膜一定要撕掉要不會(huì)很苦澀~把膜撕掉之后非常甘甜，還伴有奶香~

核桃味花生味兒都有你買(mǎi)瓶嘗嘗吧還有巧克力味兒的杏仁兒露也是倆味兒都有

覺(jué)得有點(diǎn)生澀，有點(diǎn)像生的杏仁.

生核桃什么味

2，生核桃怎么吃

我有幾種方法1。現(xiàn)用熱水煮一下再放在冷水里面泡下就很容易打開(kāi)了利用了熱藏冷縮這是從電視上開(kāi)來(lái)的。2。我自己百試不爽的一招用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的）刺到核桃底部的凹陷處，也就是刀刃對(duì)著核桃的線（突著的一條線）之后把刀刃擰一下，核桃殼就開(kāi)了，而且剝出來(lái)的很完整這招很有用3。最土的一種方法用錘子砸用門(mén)框壓

生核桃怎么吃

3，生核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。吃核桃補(bǔ)大腦：　　可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

生核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

4，核桃可以生吃嗎

核桃屬于干果系列，稱這四大干果之首，吃核桃就是吃核桃仁，宜可生食，生核桃仁有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體很有好處。生核桃仁含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，所以很適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。生核桃仁還可以補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便、壯實(shí)身體。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。一、防止心腦血管疾病生核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。二、治療膽石癥膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而生核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃生核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，生核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。三、抗衰老生核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老的物質(zhì)，因而核桃有“長(zhǎng)壽果”之稱。四、補(bǔ)腦增智生吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)，對(duì)大腦神經(jīng)有益，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補(bǔ)腦增智之功。

5，常吃生核桃對(duì)身體有什么好處

核桃(胡桃)或去外殼而未加工的核桃仁。核桃學(xué)名胡桃，樹(shù)根深、冠大、耐干旱，適合在排水良好、含鈣質(zhì)的肥沃土壤中生長(zhǎng)，屬胡桃科核桃屬、多年生落葉喬木的果實(shí)，是木本油料植物，每年四五月開(kāi)花，白露前后果熟，9～10月采收果實(shí)。核桃外皮肉質(zhì)青色，核果呈球型。核桃原產(chǎn)于我國(guó)西北部，種植史已有2000多年。核桃的可食部分為其果仁，即核桃仁，又稱核桃肉，核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有“長(zhǎng)壽果”之稱。核桃仁含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要為亞油酸等不飽和脂肪酸；含蛋白質(zhì)15%，含碳水化合物10%，還富含鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素E等。核桃是一種兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的食品，深受人們喜愛(ài)，核桃仁是藥食兩用食品，中醫(yī)上用于溫肺補(bǔ)腎藥，性溫味甘，主治虛寒喘咳、腎虛腰疼等癥狀。不管是中醫(yī)藥典或西方民俗療法，都記載著核桃具有預(yù)防及治療疾病的功效。核桃仁的營(yíng)養(yǎng)易于吸收，對(duì)哮喘病人十分有利。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍稱核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸”等功效。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已積累以核桃為主藥或重要配伍藥的藥劑及驗(yàn)方，涉及到神經(jīng)、消化、呼吸、泌尿、生殖等系統(tǒng)以及五官、皮膚等科的百種疾病，充分顯示了核桃作為中草藥廣闊的開(kāi)發(fā)前景。依現(xiàn)代藥理學(xué)研究，其作用有抑制血液凝固、活血化瘀、抗過(guò)敏、抗炎、微溶血作用、改善肝功能障礙作用、抑制不正常免疫作用及不正常抗體產(chǎn)生，促進(jìn)吞噬抗原、促進(jìn)血蛋白合成、降低膽固醇、利尿、排石、溶石作用。吃核桃可防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化性冠心病、高血脂癥。因核桃仁所含不飽和脂肪酸能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸排出體外，從而降低膽固醇。核桃所含補(bǔ)骨脂乙素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天吃3個(gè)核桃，可減少心臟病的發(fā)病率。核桃仁味道鮮美，除直接食用外，常用作各種糕點(diǎn)的重要配料，為我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工原料。作為食品原料，主要分為家常食品、風(fēng)味小吃、糕點(diǎn)餡料、烹調(diào)菜點(diǎn)、加工食品和核桃飲料等。冬令季節(jié)，消費(fèi)者習(xí)慣將核桃仁作為天然滋補(bǔ)品；現(xiàn)在也有些企業(yè)將核桃仁制成炒貨等小吃食品，供人們休閑時(shí)食用，同時(shí)可起到保健作用。

6，生核桃和熟核桃哪個(gè)補(bǔ)腦好

核桃生食比熟吃好，因?yàn)楹颂疑碃I(yíng)養(yǎng)損失最少，加熱會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)元素，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味，最有營(yíng)養(yǎng)的。核桃性溫，能補(bǔ)腎益精，滑腸潤(rùn)燥，是很好的滋補(bǔ)品。由于其含有豐富的植物油，和動(dòng)物油相比，對(duì)“三高人士”來(lái)說(shuō)較為安全，可以適當(dāng)食用。核桃含有大量補(bǔ)腦益智的營(yíng)養(yǎng)成分，如卵磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，非常適合生長(zhǎng)期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。孕婦可以吃核桃，對(duì)胎兒大腦發(fā)肓有好處，但不宜過(guò)多。注意：1、每天吃5～6個(gè)核桃，約20-30克核桃仁為宜。2、吃核桃不要?jiǎng)兊艉稚∑ぁ：颂胰时砻娴暮稚∑ず幸徊糠譅I(yíng)養(yǎng)，剝掉了會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。3、吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶。4、吃核桃時(shí)不要吃鐵劑及鈣劑。因?yàn)楹颂胰屎匪幔膳c鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。核桃生吃好還是熟吃好?核桃生吃比熟吃好，核桃中含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。

生核桃和熟核桃在口感上有些區(qū)別，熟核桃會(huì)更適口些，也少了些澀味；但在營(yíng)養(yǎng)上我認(rèn)為生的會(huì)更富含營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗镜臓I(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞掉。生吃堅(jiān)果最健康核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。我們把核桃的硬殼打開(kāi)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進(jìn)一步了解核桃是能補(bǔ)腦的。張教授說(shuō)：“這在中醫(yī)學(xué)里叫做同類相求或者以類取象，中醫(yī)本身就是一門(mén)經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，是根據(jù)長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的規(guī)律。事實(shí)證明，核桃確實(shí)對(duì)補(bǔ)腦功效非常好。”現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個(gè)核桃，對(duì)那些焦燥不安、少氣無(wú)力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。核桃是個(gè)寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認(rèn)為，應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。張教授說(shuō)，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來(lái)，保健效果最佳。

生的

核桃并不補(bǔ)腦，這個(gè)已經(jīng)被證實(shí)．吃核桃補(bǔ)腦完全是廣告宣傳的錯(cuò)誤引導(dǎo)．．

生的

也可以百度一下，找找看相關(guān)資料，或是到相關(guān)論壇、貼吧去問(wèn)問(wèn)看，發(fā)個(gè)求助帖之類的，我記得好像核桃都是生吃的，剝開(kāi)來(lái)就可以吃了，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)要熟吃的，祝你好運(yùn)咯^^