3.將五花肉切成大塊備用，鮑魚并清洗干凈,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明10添加鮑魚，把它燒開,用刀將鮑魚的肉和殼分開，取出內(nèi)臟，沖洗干凈，在鮑魚表面做一把格子刀,烹飪過程耗時(shí)一小時(shí)且簡(jiǎn)單難鮑魚紅燒肉請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明1準(zhǔn)備好的原料,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明11好吃軟糯，鮑魚紅燒肉就好了。
主料五花肉750g小鮑魚10只輔料姜1根蔥2勺蠔油2勺生抽1勺啤酒1罐冰糖適量咸鮮口味。烹飪過程耗時(shí)一小時(shí)且簡(jiǎn)單難鮑魚 紅燒肉請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明1準(zhǔn)備好的原料。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明2。蔥姜水五花肉。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述3 鮑魚進(jìn)行清潔，然后用刷子將表面刷干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說明4在表面切割“井”邊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說明5。將五花肉切塊。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明進(jìn)入6熱鍋涼油炒姜片。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明7加入肉翻炒至表面微焦黃色。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明8加入蠔油，醬油，翻炒，上色。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明9加入啤酒，冰糖煮沸，小火燉1小時(shí)左右。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明10添加鮑魚，把它燒開。用中火加熱，直到湯汁濃稠，均勻包裹在肉上。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明11好吃軟糯，鮑魚 紅燒肉就好了。
1、主料:五花肉、鮑魚、蔥、姜、八角、白酒、醬油、冰糖、鹽、蠔油。2.材料準(zhǔn)備好，五花肉用清水清洗干凈。3.將五花肉切成大塊備用，鮑魚并清洗干凈。用刀將鮑魚的肉和殼分開，取出內(nèi)臟，沖洗干凈，在鮑魚表面做一把格子刀。4.將洋蔥切段，姜切片。將五花肉無油的肥面朝下放入鐵鍋，小火加熱至五花肉一側(cè)發(fā)黃，肥油滲出。翻炒均勻，把鍋里的肥油倒出來。5.鍋中加入3茶匙生抽和1茶匙老抽，使每一塊肉都均勻染上顏色，加入蔥、姜、八角，加入1湯匙白酒，加入半鍋開水，放一大塊冰糖調(diào)味。大火燒開，小火煨。6.用小火煨五花肉至八成熟(約一小時(shí)或以上)。將鮑魚放入鍋中，加入半茶匙鹽和1茶匙蠔油，翻炒均勻，繼續(xù)燉至湯汁變干。鮑魚味道好了就關(guān)火。
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