鍋包肉，殺豬菜，血湯，炸蟬蛹，酸菜，四川白肉，粉條燉豬肉，都是超級(jí)殺手锏,四川菜里的麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片，都是麻辣鮮香，適合吃,川菜也深受全國(guó)人民的喜愛(ài),東北菜和川菜最大的區(qū)別是，東北菜曾經(jīng)是東北人的最愛(ài)，而川菜是四川人的最愛(ài),四川涼菜以成都和重慶為主要疫區(qū)。
四川涼菜以成都和重慶為主要疫區(qū)。四川的涼性風(fēng)味類型有麻辣、紅油、焦辣、酸辣、椒麻、家常味、荔枝辣、魚香、陳皮味、怪味等等。雖然風(fēng)味類型多種多樣，但最具代表性的還是麻辣燙，如辣子雞、紅油雞、川貝涼粉、夫妻肺片、椒麻鴨掌等。東北菜和川菜最大的區(qū)別是，東北菜曾經(jīng)是東北人的最愛(ài)，而川菜是四川人的最愛(ài)?，F(xiàn)在，東北菜風(fēng)靡全國(guó)。川菜也深受全國(guó)人民的喜愛(ài)。在這方面沒(méi)什么區(qū)別。每個(gè)人都喜歡吃。我說(shuō)具體區(qū)別，東北菜量大，老實(shí)，燉品豐富，好吃。又辣又好吃，就是有點(diǎn)油膩。各有利弊。鍋包肉，殺豬菜，血湯，炸蟬蛹，酸菜，四川白肉，粉條燉豬肉，都是超級(jí)殺手锏。四川菜里的麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片，都是麻辣鮮香，適合吃。
2、 四川 涼菜的正宗做法?都需要些什么調(diào)料?食材黃瓜1蒜少許油鹽少許醬油少許醋少許方法/步驟1首先準(zhǔn)備好黃瓜和大蒜，洗凈切段備用，如下圖所示。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明2，黃瓜切好后放點(diǎn)鹽腌一會(huì)兒，如下圖。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明3，腌制一段時(shí)間后，洗去鹽，如下圖所示。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述4，洗好后放在盤子里，再燒一點(diǎn)熱油倒下去，如下圖。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明5然后加蒜，醬油和醋也是必不可少的，如下圖。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明6，然后攪拌一下，腌制一會(huì)兒就可以吃了，如下圖所。
