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怎么樣加盟河南紅燒豬蹄,怎樣紅燒豬蹄

來源:整理 時間:2022-12-09 23:59:36 編輯:廣東頭條 手機版

怎樣做紅燒豬蹄,我愿分享烹調方法。炒鍋上火,加水燒開,投入豬蹄,待水沸后,撈出豬蹄,再用清水洗凈,另取湯鍋,放入豬蹄,加水和紹酒、醬油、邳縣豆瓣醬、香醋,用旺火燒開,再換小火燜約1小時,至豬蹄肉質酥爛時,將豬蹄撈出晾涼,用刀切成小塊,待用,Step2燒熱油鍋,冰糖放進去,熬到冰糖融化變為褐色冒小泡時,將豬蹄倒進鍋中翻炒均勻,使每一塊豬蹄上色。

1、怎樣紅燒豬蹄?

怎樣紅燒豬蹄

怎樣做紅燒豬蹄,我愿分享烹調方法。原料:豬蹄、1000克,紹酒、20克,醬油、50克,白糖、10克,豆油、50克,大蔥、10克,生姜、5克,芝麻油、2克,蒜瓣、20克,紅油、10克,邳縣豆瓣醬、10克,花生醬、10克,香醋、5克,精鹽、1克,加工:1.先將豬蹄用冷水浸泡,去掉毛根,用刀刮凈皮污,再一剖為二。

大蔥、生姜洗凈,蔥切段,姜切片。2.炒鍋上火,加水燒開,投入豬蹄,待水沸后,撈出豬蹄,再用清水洗凈,另取湯鍋,放入豬蹄,加水和紹酒、醬油、邳縣豆瓣醬、香醋,用旺火燒開,再換小火燜約1小時,至豬蹄肉質酥爛時,將豬蹄撈出晾涼,用刀切成小塊,待用,3.炒鍋置火上,放入豆油,投入拍松的蒜瓣、蔥段、姜片炸香加湯、白糖、紅油、精鹽,放入豬蹄,燒開,待稠汁時,放入花生醬,顛翻幾下,淋上芝麻油,即可食用。

2、紅燒豬腳怎么做?

食材準備1/材料:豬蹄2/配料:蔥,姜,蒜,鹽,雞精,冰糖,生抽,老抽,料酒,桂皮,八角,花椒,干紅辣椒制作步驟Step1將剁好的豬蹄洗干凈,在開水鍋中焯水,然后撈出用清水反復沖洗干凈,Step2燒熱油鍋,冰糖放進去,熬到冰糖融化變為褐色冒小泡時,將豬蹄倒進鍋中翻炒均勻,使每一塊豬蹄上色。Step3放入大蔥,姜,蒜,桂皮,八角,花椒,干辣椒炒出香味;然后調入適量的鹽,生抽,老抽,料酒翻炒均勻Step4將炒好的豬蹄倒入高壓鍋中,倒入一碗水,蓋上蓋子,大火轉小火燉40分鐘左右Step5將燉好的豬蹄倒入鍋中,調入適量的雞精,然后大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。

文章TAG:豬蹄紅燒河南怎么樣加盟河南紅燒豬蹄

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