外酥里嫩、鮮嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，實(shí)在是太過(guò)癮了，制作又非常的簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，做五香肉卷，可以多放點(diǎn)五香粉，味道更誘人好吃，調(diào)餡的時(shí)候，根據(jù)自己的喜好放配菜，喜歡吃五香肉卷的趕緊行動(dòng)吧。一、五香肉卷的制作步驟1、食材。

1、腐皮肉卷怎么做？

你好，很高興回答你的問(wèn)題。今天給你介紹一道腐皮肉卷的烹飪方法和步驟，需要食材：干豆腐三張、豬肉餡550克、蔥姜蒜、醬油、香油、蠔油鹽、雞蛋、淀粉、糖適量。烹飪步驟：1、肉餡和所有材料和好肉餡抹平，留2-3厘米的距離抹水淀粉，用牙簽在豆腐卷上扎幾個(gè)孔，上蒸鍋蒸15分鐘。4、美味完成，喜歡的朋友請(qǐng)關(guān)注、評(píng)論。

2、五香肉卷的做法是什么？

五香肉卷香脆好吃，風(fēng)味十足，非常的好吃，五香肉卷的做法也是很簡(jiǎn)單，就是用豆腐皮卷上自己喜歡的餡料，蒸制或者炸制而成，再蘸上美味的料汁，真的是太過(guò)癮了，五香肉卷做法簡(jiǎn)單，但是想要好吃還是有一定的技巧的，五香肉卷是福建廈門的特色小吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味十足，再蘸上美味的料汁，實(shí)在是太過(guò)癮了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根據(jù)自己的口感來(lái)選擇，我個(gè)人是比較喜歡吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，下面就來(lái)分享一下五香油卷的做法。

一、五香肉卷的制作步驟1、食材：豬肉、油豆皮、地瓜粉、雞蛋、蓮藕、姜、蔥、鹽、五香粉、蠔油、雞精、香油、生抽2、把豬肉洗干凈，剁成肉餡，不用剁的太碎，姜蒜洗干凈切碎放進(jìn)肉餡里，把蓮藕洗干凈，切碎也放進(jìn)肉餡中，再打入雞蛋，3、再加入鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放點(diǎn)，最后加入適量的地瓜粉，朝一個(gè)方向攪拌，攪拌成粘稠狀就可以了。

4、把油豆皮根據(jù)自己的需求切成小塊，油豆皮鋪在案板上，放上餡料，從一邊卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根據(jù)自己的喜好蒸制或者炸制，5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，把卷好的肉卷放進(jìn)去，小火炸制，炸至金黃，里面肉餡熟透，就可以撈出來(lái)控油了。6、把炸好的肉卷切成小段，再根據(jù)自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等調(diào)成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鮮嫩多汁，非常的好吃，

二、五香肉卷小技巧1、做五香肉卷餡很重要，好不好吃，全看餡料，調(diào)餡的時(shí)候，肉要選擇有肥有瘦的，調(diào)出來(lái)的餡才好吃，不要把肉剁的太碎，切成小顆粒，吃起來(lái)口感會(huì)更好。2、調(diào)肉餡的時(shí)候，加入一點(diǎn)蓮藕或者馬蹄，吃起來(lái)口感會(huì)更清爽更好吃，加入雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富口感又好，五香粉要多放點(diǎn)才好吃，調(diào)餡要朝一個(gè)方向攪拌，3、卷肉卷的時(shí)候，要卷的緊實(shí)一點(diǎn)，這樣不容易散開(kāi)，卷好的肉卷可以蒸，也可以炸，根據(jù)自己的口感來(lái)選擇。

4、我喜歡吃炸的，外酥里嫩，炸制的時(shí)候，要用小火慢炸，要不時(shí)的翻動(dòng)一下，使肉卷受熱均勻，還不容易炸糊，總結(jié)：外酥里嫩、鮮嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，實(shí)在是太過(guò)癮了，制作又非常的簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，做五香肉卷，可以多放點(diǎn)五香粉，味道更誘人好吃，調(diào)餡的時(shí)候，根據(jù)自己的喜好放配菜，喜歡吃五香肉卷的趕緊行動(dòng)吧！感謝大家的閱讀和點(diǎn)贊，大家有什么問(wèn)題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學(xué)習(xí)。