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1，炒豆渣的做法
2，炒豆腐渣怎么做
3，炒豆渣怎么做好吃竅門
4，炒豆渣應該怎么做

1，炒豆渣的做法

1、將豆腐渣用紗布口袋裝好后用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用；2、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盤。將中間扒開，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。

第一次聽到這種新鮮的做法。。關鍵是吃法。。。反正不管怎樣，都要用隔夜的涼米飯。。手腕上最好有抖勺的功夫，能讓米飯口感俱佳。。。至于豆渣就真的不知到了。。。

炒豆渣的做法

2，炒豆腐渣怎么做

素炒豆渣主料：豆渣、雞蛋配料：蔥姜末，鹽、醬油、雞粉等調味料，芹菜或者香菜1.豆渣先放鍋里加水煮開，然后過濾，輕輕擠掉水分，從而去掉豆腥味。2.豆渣放入碗里，打入一到兩個雞蛋，加少許鹽、味精、糖拌勻備用。3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末炒至有香味兒，放入豆渣，翻炒，加入少許醬油和雞粉，加入少許鹽調味，喜辣著可放少許紅辣椒絲，再放入芹菜或者香菜，翻炒幾下即可出鍋。

炒豆渣屬于家常菜菜譜，主要原料是豆渣；工藝是炒，制作難度簡單。炒豆渣的主料：豆渣；炒豆渣的配料：胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽；炒豆渣的做法：1、磨完豆漿后沉淀的豆渣擠出水分，盡量干一些，放到蒸鍋里大火蒸分鐘，關火取出。2、胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。3、鍋中熱油，放入胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿卜素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色后，再加入蔬菜絲煸炒。4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒關系，用鏟子把粘在鍋上的豆渣鏟下來繼續炒，多炒一會，如果把豆渣炒的變成金黃色會更好吃，最后加鹽調味即可。溫馨提示：1、豆渣在蒸炒之前要盡量的擠干水分。2、豆渣容易粘鍋，有人說蒸一下再炒會好些，其實還是會粘，所以最好用不粘鍋。3、盡量多炒一會，炒的干干的，焦焦的才好吃，當然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時間。

炒豆腐渣怎么做

3，炒豆渣怎么做好吃竅門

材料豆渣100克，雞蛋兩個，洋蔥1/4個，鹽1-2勺做法1、雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。2、將洋蔥切成丁備用。3、開火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關火裝盤。

食材明細主料豆渣適量雞蛋2個輔料紅椒2個香菜2根肥豬肉片適量鹽適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度鮮炒豆渣的做法步驟鮮炒豆渣的做法步驟：1 1備豆渣鮮炒豆渣的做法步驟：2 2備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗凈）鮮炒豆渣的做法步驟：3 3坐鍋（不放油），倒入豆渣鮮炒豆渣的做法步驟：4 4小火炒制鮮炒豆渣的做法步驟：5 5小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液鮮炒豆渣的做法步驟：6 6繼續小火煸炒，也可用筷子攪散鮮炒豆渣的做法步驟：7 7直至蛋液全部凝固，離火鮮炒豆渣的做法步驟：8 8坐鍋燒熱，入肥肉片小火煉制鮮炒豆渣的做法步驟：9 9保持小火煉油鮮炒豆渣的做法步驟：10 10練好豬油撈出油渣鮮炒豆渣的做法步驟：11 11原豬油鍋加熱至五成熱，倒入炒過的雞蛋豆渣鮮炒豆渣的做法步驟：12 12炒勻鮮炒豆渣的做法步驟：13 13放鹽鮮炒豆渣的做法步驟：14 14放香菜鮮炒豆渣的做法步驟：15 15放紅椒鮮炒豆渣的做法步驟：16 16中火翻炒均勻鮮炒豆渣的做法步驟：17 17出鍋裝盤

炒豆渣怎么做好吃竅門

4，炒豆渣應該怎么做

主料：豆渣雞蛋青椒紅椒調料：鹽，蠔油做法：1.雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散。2.青紅椒切碎備用。3.把擠干水分的豆渣放進不沾的平底鍋里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起鍋。4.熱鍋放油，油熱后下打好的蛋液，用筷子快速劃散。5.倒入青紅椒丁略炒。6.把炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻。7.調入鹽和1小勺蠔油調味后翻勻起鍋即可。小貼士：1.打蛋液時加幾滴清水，能讓炒好的蛋花更膨松。2.豆渣濕的時侯很容易黏成塊，步驟3時一直要炒到豆渣松散才能保證好的口感。