油熱后，用小火煸炒豬肉，直到肉里的油被逼出來；4.將肉渣推到鍋邊，放入蔥、姜、紅辣椒翻炒出香味；5.煮料酒和醬油，在豆渣里翻炒3分鐘；6、出鍋前加鹽和味精，撒上香菜,1準備豆渣，準備一兩個雞蛋，紅辣椒，香菜，兩片豬肉片(水洗)，3坐鍋里(不放油)，倒入豆渣，小火翻炒,加入鹽、胡椒粉、雞精、醬油、高湯、四季豆翻炒至豆渣香,油溫到三成時，放入姜和蔥花翻炒至豆渣香。1、油渣炒豆渣怎么做食材:豆粉丸子、豬肉、蔥姜、紅椒。做法:1。豆面丸子(豆面丸子的做法點這里)打碎，打散；2.豬肉切丁，蔥姜切絲，紅辣椒切絲；3....