亚洲在线一区二区,亚洲国产另类久久久精品极度 ,激情五月色综合国产精品

本文目錄一覽

1，涼拌毛豆的做法
2，涼拌毛豆怎么做
3，怎么做涼拌毛豆

1，涼拌毛豆的做法

材料：毛豆（剪兩頭）、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量。做法： 1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生，撈起過清水晾涼。　　2.將蒜頭剁碎，取一個碗把各種調料都放進去，鍋里加適量油燒熱，倒進碗里調成綜合汁。　　3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，封口放置冰箱里腌制約20分鐘，裝入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃殼~~) 小貼士：　　涼拌毛豆口味清淡，含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質、維生素、天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現代文明病患者首選毛豆作為食療

看你想吃什么味得有川味的

涼拌毛豆的做法

2，涼拌毛豆怎么做

涼拌毛豆材料：新鮮毛豆1盤、八角、桂皮、香葉、干紅椒、蒜末，姜末，蔥末、花椒（主要材料如↓圖所示）涼拌毛豆調料：鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油小半勺、純香麻油涼拌毛豆洗：用淘米水+精鹽(含2%-3%食鹽水溶解)，稍加浸泡再洗滌，可以有效去除外殼毛層附著的污物及附著的蟲卵。涼拌毛豆煮：煮的時間要把握好，不要太長，成品毛豆殼內豆粒質地脆爽狀為佳。此外毛豆不易入味，煮的時候最好加入精鹽同煮；涼拌毛豆拌：涼拌毛豆，蒜末要多一點，有濃濃的蒜汁味的毛豆才夠味。拌好的毛豆，最好擱冰箱冷藏一會再端上桌，更入味口感也更清爽。涼拌毛豆提示:1.淘米水中加入精鹽，將毛豆放入，稍加浸泡后反復搓洗干凈；2.將搓洗干凈的毛豆瀝水，用剪子剪去兩頭尖角備用；3.鍋內注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入2勺精鹽，大火煮開后，再煮3分鐘左右即可；4.準備好加入冰塊的涼白開備用；5.將3中毛豆撈出瀝水后迅速放入4中的冰水中浸涼，撈出控水備用；6.調味碗中放入蒜末，姜末，蔥末及剪碎的干紅椒；7.鍋內注少許油，下花椒中小火爆香后撈出扔掉，將花椒油繼續加熱；8.將滾油“沖”入6中的調味碗中，拌勻，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油后，將混合調味汁倒入5中的毛豆中，掂勻即可。

涼拌毛豆怎么做

3，怎么做涼拌毛豆

主料毛豆600克調料精鹽6克，味精4克，醬油15克，白糖15克，香醋15克，蔥花10克，蒜粒20克，姜末 10克，紅油20克，鮮湯40克，芝麻油40克特點此菜色澤淡綠，質地脆爽，口味咸微甜，佐酒特佳。種類素菜制作過程 1、將毛豆洗凈，剪去毛豆角，放入沸水鍋中焯水至斷生，撈起晾涼。 2、蔥花、姜末、蒜粒放入大碗中，將燒滾的芝麻油沖入碗中，加入醬油、白糖、精鹽、味精、香醋、鮮湯、紅油，調成綜合汁。 3，將毛豆倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，放置約10分鐘，裝入小碟即成。

加足辣油和醋既可。

多加辣椒，多加鹽，悶一個下午不就好了。

把豆豆煮熟...放冷...多放醋多放辣椒.....就是你想要的效果了```

一般毛豆不易入味，是由于煮毛豆時鹽放得少了（比正常放鹽多幾倍），但究竟放多少鹽適合，要根據烹飪者自已摸索。我一般是把大蒜搗碎了以后，加點食鹽淹一下，然后放醋和雞精攪拌均勻．這個我一般是單獨搞一個碗裝的，等毛豆煮熟冷卻以后在倒進去．原料：毛豆（青色未剝皮的黃豆,剪去角）400g 調料：鹽5-8匙色拉油2匙干紅尖椒1個（切段）生姜2片齋蠔油1匙芝麻油1/2匙。做法： 1、鍋中加水適量,至少能淹住毛豆,倒入毛豆，加鹽5-8匙。煮沸后，再大火煮2-5分鐘，程度以入味、斷生為準，撈起，瀝干。 2、鍋燒熱后，入色拉油，轉小火，入尖椒、姜片，出辣味后，將尖椒、姜片擇出，入毛豆，生抽、齋蠔油拌勻，淋芝麻油，再拌勻即可裝盤。

做法： 1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生，撈起過清水晾涼。 2.將蒜頭剁碎，取一個碗把各種調料都放進去，鍋里加適量油燒熱，倒進碗里調成綜合汁。 3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，封口放置冰箱里腌制約20分鐘，裝入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃殼~~) 小貼士：涼拌毛豆口味清淡，含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質、維生素、天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現代文明病患者首選毛豆作為食療。

怎么做涼拌毛豆