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紅豆沙,紅豆沙怎么做呢

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-03-12 03:59:47 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,紅豆沙怎么做呢

1、紅豆煮爛后,不要將水完全過(guò)掉,搗爛。 2、用一個(gè)網(wǎng)眼很小的容器,將紅豆殼過(guò)濾掉,這樣水里只有紅豆沙了。 3、再將豆沙與水的混合物倒在一塊沙布上,利用沙布將水?dāng)D出(一定要擠的很干) 4、上鍋,放油,燒熱后放入白糖,溶化后再放入擠干的紅豆沙,炒勻即可。

紅豆沙怎么做呢

2,紅豆沙的做法

用料:紅小豆250g、冰糖50g。步驟:1、紅小豆要泡十二個(gè)小時(shí)。我一般都是晚上睡覺(jué)前泡上,第二天就可以用了。2、泡好的豆豆一個(gè)個(gè)胖胖的,很可愛(ài)。3、鍋中添涼水,水比豆子稍多一些,剛好淹過(guò)一小截就可以了,大火煮開(kāi),小火慢慢熬制。4、煮40分鐘后,放入冰糖,攪勻,繼續(xù)小火煮15分鐘。5、最后的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻,并把湯汁收差不多快干了為宜。6、成品。

紅豆沙的做法

3,如何做紅豆沙

紅豆沙的做法 材料: 紅豆 四杯 紅糖 四杯 鹽 一小匙 冷水 七杯 熱水 一鍋 作法: 紅豆先用冷水洗凈,然后以熱水燙紅豆約一小時(shí)。 將紅豆放入快鍋,加入七杯的冷水。 大火煮滾后,改中小火煮16分鐘即可。 開(kāi)鍋后加入紅糖及鹽拌勻。 放到炒鍋略炒一下將水份炒干即成紅豆沙。 小秘訣: 快鍋的廠牌很多,開(kāi)啟動(dòng)作請(qǐng)依照快鍋指示。 用不完的豆沙可分小包裝放在冷凍保鮮袋中,然后冰在冷凍室保存。 因卡加利的氣候特別干燥,所以通常豆類食物都不易煮爛,東西煮好后可再利用食物研磨機(jī)或果汁機(jī)將其磨碎再炒干 。

如何做紅豆沙

4,紅豆沙是什么

  紅豆沙作為我們平時(shí)生活中比較熟悉的一種食物,尤其是在東南亞國(guó)家非常常見(jiàn),它作為一種比較有名的甜品之一,他就是用紅豆和紅糖經(jīng)過(guò)加工制作之后所形成的一種食物,用途非常廣泛,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可以起到清熱解毒,健脾益胃利尿的功效。    紅豆沙是什么   紅豆沙的制作方法也非常傳統(tǒng),而且她作為一種歷史比較悠久的食物,首先我們將新鮮的紅豆提前浸泡一段時(shí)間,然后放入鍋中煮熟之后,再用溫火慢慢的熬煮,直到紅豆變得更加酥爛,然后我們用漏勺將紅豆撈出來(lái),用漏勺緩慢的碾壓,將紅豆沙擠出來(lái)之后,再將它放入干凈的紗布中進(jìn)行過(guò)濾,把水分?jǐn)D干,這樣就得到了干的紅豆沙,然后我們?cè)偻佒械谷胧秤糜停扔图恿酥蟀鸭t豆沙和白糖放進(jìn)去,用小火慢慢的煎煮,等到兩分鐘左右的時(shí)候就可以炒成紅豆沙,晾涼之后就可以用來(lái)食用。   紅豆沙中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,比如說(shuō)有一些礦物質(zhì)元素,還有一些膳食纖維和維生素等,而且它是以紅豆為原料所制成的食物,吃起來(lái)比較美味,富含的糖分非常多,而且有甜甜的口感,紅豆沙在我們平時(shí)生活中的應(yīng)用范圍非常廣泛,可以將它用作餡料來(lái)制作餡餅,而且還可以用來(lái)熬粥喝等都是非常美味的,比如說(shuō)可以將它做成早餐來(lái)食用。對(duì)于一些老年人或者青少年時(shí)期的兒童都是非常適合的,它的適用人群也比較廣泛,可以起到促進(jìn)消化,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),清熱解毒的功效等。   以上就是為大家介紹的紅豆沙是什么,紅豆沙作為中國(guó)一道傳統(tǒng)的特色食材,就是以紅豆和糖為原料所制作而成的,吃起來(lái)非常美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。 擴(kuò)展閱讀: 紅豆沙 紅豆沙是什么

5,紅豆沙怎么做

白豆沙的做法: 白蕓豆加水,放在鍋里煮爛,然后捻碎,待用。 鍋里放油,放白糖,兩圈小火,不停的炒,糖融,加捻碎的白蕓豆,還是不停的炒,直到干。 如果要去殼,將捻碎的白蕓豆,放在不銹鋼筲箕里,用臉盆放半盆水,將不銹鋼筲箕放入臉盆,用手?jǐn)嚩股常瑲ち粼隗饣铮樑枥锞褪羌?xì)沙,倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。 注意:炒的時(shí)候千萬(wàn)不能粘鍋。 用紅豆(赤豆)、綠豆就是紅豆沙、綠豆沙,做法一樣。 可以一次多做一點(diǎn),裝食品袋,系金緊袋口,放冰箱冷凍室。 不要用蘇打水浸泡! 參考資料:經(jīng)驗(yàn)
把紅豆蒸了,應(yīng)該就可以

6,紅豆沙的做法 紅豆沙怎么做 紅

用料主料赤小豆200克輔料蓮子15克百合50克調(diào)料冰糖80克陳皮2塊水1000毫升補(bǔ)血養(yǎng)顏紅豆沙的做法1.把紅豆洗凈后,放入清水中,浸泡2小時(shí)2.將蓮子和陳皮洗凈,鮮百合去根,去黑邊后洗凈瀝干備用3.將紅豆,陳皮和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。期間要不斷的關(guān)注鍋中的水量,并經(jīng)常用勺子攪動(dòng)鍋中的紅豆,以免粘鍋4.豆沙煮好后,放入鮮百合和冰糖,再繼續(xù)煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙變的黏稠為止
主料紅小豆500g紅糖150g黃油適量蜂蜜適量步驟1.先把紅小豆淘洗干凈,用清水泡幾個(gè)小時(shí),讓豆子泡漲,這樣可以很容易就煮熟了2.泡好的豆子加水剛剛沒(méi)過(guò)豆,放煮開(kāi)后2--3分鐘即可關(guān)火,不要開(kāi)蓋,燜20分鐘,打開(kāi)就可以,如果看看還沒(méi)有熟,可以再煮開(kāi),然后繼續(xù)關(guān)火燜20分鐘,豆子一定爛哦。省火又省事兒的做法。3.煮好的豆子放入料理機(jī)中攪拌成糊,4.然后倒入細(xì)棉布上控一下水,5.放入炒鍋中炒6.炒至水分蒸發(fā)的差不多了,就放入紅糖,用白糖也行,我喜歡紅糖的味道就加了紅糖7.再炒至糖完全融化即可8.炒好的豆沙的松散度的標(biāo)準(zhǔn)是:抓起來(lái)可以散9.但攥一下就成團(tuán)。這樣的豆沙適合做小點(diǎn)心,面包之類的。10.如果感覺(jué)豆沙太干,又想要很潤(rùn)的口感,那就在豆沙里面加些橄欖油或者黃油,繼續(xù)翻炒一下,就是很濕潤(rùn)的豆餡了,晾涼后還可以加蜂蜜繼續(xù)調(diào)整干濕度。這樣的豆沙餡適合做湯圓和豆沙包之類的,吃起來(lái)很潤(rùn)。加油的量根據(jù)自己的需要,調(diào)整好餡的干濕度就行了。

7,紅豆沙是什么啊

紅豆沙 材料﹕紅豆一斤,椰汁一碗,冰糖蓮子少許。 制法﹕ 1、紅豆以三至四碗水煮熟后壓爛。 2、煮熟蓮子備用。 3、六碗清水煲至滾后下(1),(2),椰汁及冰糖,再滾十分鐘即成。
紅豆子煮熟。整成泥。就是紅豆沙。
紅豆沙就是用紅豆煲的甜湯:紅豆適量加水煲到爛熟加冰糖就可以啦。不過(guò)剛開(kāi)始水不要放太多,這樣紅豆比較容易爛熟,煲到差不多的時(shí)候加些開(kāi)水調(diào)成合適的稀稠度。
就是將紅豆煮爛了 放在紗布里將水?dāng)Q干 就成紅豆沙了(要煮的很爛哦)
就是紅豆用水煮熟了 然后在搗碎就是了
紅豆沙   菜譜名稱 紅豆沙   所屬菜系 甜品   所屬類型 甜品小食   基本特點(diǎn)   基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。   做法:   1.先在鍋中放4杯水,和紅豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮,等它第二次沸騰后,撈出放在竹簍上瀝干。   2.將紅豆再倒回鍋中,將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛,期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。   3.煮軟后,放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過(guò)濾。   4.把過(guò)濾的紅豆放入布袋中,再加一點(diǎn)水,用力擰干。   5.鍋中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。   6.過(guò)一段時(shí)間后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。   7.把剩余的1/3量全部入鍋中,用木杓不停攪拌一面煮。   8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán),放在容器中,使之冷卻即成。   ★砂糖的量,可依各人愛(ài)好增減。   還有一種做法:   基本工具:老范燜燒鍋,不銹鋼濾網(wǎng),粉碎機(jī),菜鍋。   基本材料:赤豆500克,砂糖(根據(jù)自己的口味)少許,食用油少量。   1、先將赤豆洗凈然后放入鍋中(老范燜燒鍋),加入水(要淹沒(méi)赤豆將盡2厘米)。   2、開(kāi)大火煮一直到沸騰,然后開(kāi)小火燜半個(gè)小時(shí),最后關(guān)火連鍋一起放入飯堡中6小時(shí)。   3、取出煮爛的赤豆放入濾網(wǎng)中過(guò)濾赤豆,把過(guò)濾下來(lái)的豆沙皮放入粉碎機(jī)打成粉末,然后將其全部與過(guò)濾下來(lái)的細(xì)豆沙放在一起。   4、將全部細(xì)沙倒入菜鍋中(含少許水)放入砂糖少許攪拌,開(kāi)大火煮到沸騰然后開(kāi)小火慢煮,放入少許油(一小勺的量),與此同時(shí)一定要用勺子不停地?cái)嚢枰悦庹冲仯谒疅芍斑€得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以后取出鍋放入適當(dāng)器皿中待涼。
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