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1，紅豆沙怎么做呢

1、紅豆煮爛后，不要將水完全過掉，搗爛。 2、用一個網眼很小的容器，將紅豆殼過濾掉，這樣水里只有紅豆沙了。 3、再將豆沙與水的混合物倒在一塊沙布上，利用沙布將水擠出(一定要擠的很干) 4、上鍋，放油，燒熱后放入白糖，溶化后再放入擠干的紅豆沙，炒勻即可。

紅豆沙怎么做呢

2，紅豆沙的做法

用料：紅小豆250g、冰糖50g。步驟：1、紅小豆要泡十二個小時。我一般都是晚上睡覺前泡上，第二天就可以用了。2、泡好的豆豆一個個胖胖的，很可愛。3、鍋中添涼水，水比豆子稍多一些，剛好淹過一小截就可以了，大火煮開，小火慢慢熬制。4、煮40分鐘后，放入冰糖，攪勻，繼續小火煮15分鐘。5、最后的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻，并把湯汁收差不多快干了為宜。6、成品。

紅豆沙的做法

3，如何做紅豆沙

紅豆沙的做法材料：紅豆四杯紅糖四杯鹽一小匙冷水七杯熱水一鍋作法：紅豆先用冷水洗凈，然后以熱水燙紅豆約一小時。將紅豆放入快鍋，加入七杯的冷水。大火煮滾后，改中小火煮16分鐘即可。開鍋后加入紅糖及鹽拌勻。放到炒鍋略炒一下將水份炒干即成紅豆沙。小秘訣：快鍋的廠牌很多，開啟動作請依照快鍋指示。用不完的豆沙可分小包裝放在冷凍保鮮袋中，然后冰在冷凍室保存。因卡加利的氣候特別干燥，所以通常豆類食物都不易煮爛，東西煮好后可再利用食物研磨機或果汁機將其磨碎再炒干。

如何做紅豆沙

4，紅豆沙是什么

　　紅豆沙作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物，尤其是在東南亞國家非常常見，它作為一種比較有名的甜品之一，他就是用紅豆和紅糖經過加工制作之后所形成的一種食物，用途非常廣泛，營養價值高，可以起到清熱解毒，健脾益胃利尿的功效。　　紅豆沙是什么　　紅豆沙的制作方法也非常傳統，而且她作為一種歷史比較悠久的食物，首先我們將新鮮的紅豆提前浸泡一段時間，然后放入鍋中煮熟之后，再用溫火慢慢的熬煮，直到紅豆變得更加酥爛，然后我們用漏勺將紅豆撈出來，用漏勺緩慢的碾壓，將紅豆沙擠出來之后，再將它放入干凈的紗布中進行過濾，把水分擠干，這樣就得到了干的紅豆沙，然后我們再往鍋中倒入食用油，等油加了之后把紅豆沙和白糖放進去，用小火慢慢的煎煮，等到兩分鐘左右的時候就可以炒成紅豆沙，晾涼之后就可以用來食用。　　紅豆沙中富含的營養價值非常豐富，比如說有一些礦物質元素，還有一些膳食纖維和維生素等，而且它是以紅豆為原料所制成的食物，吃起來比較美味，富含的糖分非常多，而且有甜甜的口感，紅豆沙在我們平時生活中的應用范圍非常廣泛，可以將它用作餡料來制作餡餅，而且還可以用來熬粥喝等都是非常美味的，比如說可以將它做成早餐來食用。對于一些老年人或者青少年時期的兒童都是非常適合的，它的適用人群也比較廣泛，可以起到促進消化，補充營養，清熱解毒的功效等。　　以上就是為大家介紹的紅豆沙是什么，紅豆沙作為中國一道傳統的特色食材，就是以紅豆和糖為原料所制作而成的，吃起來非常美味，而且營養價值比較豐富。擴展閱讀：紅豆沙紅豆沙是什么

5，紅豆沙怎么做

白豆沙的做法：白蕓豆加水，放在鍋里煮爛，然后捻碎，待用。鍋里放油，放白糖，兩圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白蕓豆，還是不停的炒，直到干。如果要去殼，將捻碎的白蕓豆，放在不銹鋼筲箕里，用臉盆放半盆水，將不銹鋼筲箕放入臉盆，用手攪豆沙，殼留在筲箕里，臉盆里就是細沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。注意：炒的時候千萬不能粘鍋。用紅豆（赤豆）、綠豆就是紅豆沙、綠豆沙，做法一樣。可以一次多做一點，裝食品袋，系金緊袋口，放冰箱冷凍室。不要用蘇打水浸泡！參考資料：經驗

把紅豆蒸了，應該就可以

6，紅豆沙的做法紅豆沙怎么做紅

用料主料赤小豆200克輔料蓮子15克百合50克調料冰糖80克陳皮2塊水1000毫升補血養顏紅豆沙的做法1.把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時2.將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用3.將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，并經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋4.豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止

主料紅小豆500g紅糖150g黃油適量蜂蜜適量步驟1.先把紅小豆淘洗干凈，用清水泡幾個小時，讓豆子泡漲，這樣可以很容易就煮熟了2.泡好的豆子加水剛剛沒過豆，放煮開后2--3分鐘即可關火，不要開蓋，燜20分鐘，打開就可以，如果看看還沒有熟，可以再煮開，然后繼續關火燜20分鐘，豆子一定爛哦。省火又省事兒的做法。3.煮好的豆子放入料理機中攪拌成糊，4.然后倒入細棉布上控一下水，5.放入炒鍋中炒6.炒至水分蒸發的差不多了，就放入紅糖,用白糖也行，我喜歡紅糖的味道就加了紅糖7.再炒至糖完全融化即可8.炒好的豆沙的松散度的標準是：抓起來可以散9.但攥一下就成團。這樣的豆沙適合做小點心，面包之類的。10.如果感覺豆沙太干，又想要很潤的口感，那就在豆沙里面加些橄欖油或者黃油，繼續翻炒一下，就是很濕潤的豆餡了，晾涼后還可以加蜂蜜繼續調整干濕度。這樣的豆沙餡適合做湯圓和豆沙包之類的，吃起來很潤。加油的量根據自己的需要，調整好餡的干濕度就行了。

7，紅豆沙是什么啊

紅豆沙材料﹕紅豆一斤，椰汁一碗，冰糖蓮子少許。制法﹕ 1、紅豆以三至四碗水煮熟后壓爛。 2、煮熟蓮子備用。 3、六碗清水煲至滾后下(1)，(2)，椰汁及冰糖，再滾十分鐘即成。

紅豆子煮熟。整成泥。就是紅豆沙。

紅豆沙就是用紅豆煲的甜湯：紅豆適量加水煲到爛熟加冰糖就可以啦。不過剛開始水不要放太多，這樣紅豆比較容易爛熟，煲到差不多的時候加些開水調成合適的稀稠度。

就是將紅豆煮爛了放在紗布里將水擰干就成紅豆沙了（要煮的很爛哦）

就是紅豆用水煮熟了然后在搗碎就是了

紅豆沙　　菜譜名稱紅豆沙　　所屬菜系甜品　　所屬類型甜品小食　　基本特點　　基本材料紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。　　做法：　　1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。　　2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。　　3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。　　4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。　　5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。　　6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。　　7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。　　8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。　　★砂糖的量，可依各人愛好增減。　　還有一種做法：　　基本工具：老范燜燒鍋，不銹鋼濾網，粉碎機，菜鍋。　　基本材料：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。　　1、先將赤豆洗凈然后放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將盡2厘米）。　　2、開大火煮一直到沸騰，然后開小火燜半個小時，最后關火連鍋一起放入飯堡中6小時。　　3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然后將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。　　4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然后開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒干之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以后取出鍋放入適當器皿中待涼。