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1，土豆燒羊肉怎么做

原料：羊腩肉、土豆塊、胡蘿卜塊、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、大料、花椒、香葉、蔥段、姜片操作：將羊肉切塊，炒鍋上火，加底油，放大料炸出香味后放放蔥段、姜片煸炒，將羊肉放入鍋內迅速翻炒，烹料酒，放鹽、，白糖、胡椒粉、花椒。加醬油，放適量的水，加香葉。燒開后去血沫，倒入砂鍋內用小火燉至肉八成爛。另起一鍋，將土豆塊和胡蘿卜塊用油煸炒一下后放羊肉小火燉爛，出鍋前加味精即可

羊肉提前燒好，在把土豆切塊，放到開水里煮一下，再和燒好的羊肉一起燒干收汁就好了

土豆燒羊肉怎么做

2，土豆燒羊肉怎么做

羊肉提前燒好，在把土豆切塊，放到開水里煮一下，再和燒好的羊肉一起燒干收汁就好了

土豆燒羊肉怎么做

3，燒羊肉怎么做好吃土豆燒羊肉的家常做法

羊肉含有豐富的營養，是冬季驅寒的滋補佳品，但是因為羊肉有腥膻味，致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選、清洗和烹調三個關口，才可去掉羊肉的膻味。把住挑選關，就是要挑選色澤淡紅、觸摸有彈性的鮮肉；然后就是把好清洗關，要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫后，再沖洗干凈；烹調關更重要，烹調時采取的去膻辦法有加花椒、放點料酒和醋、與蘿卜或茶葉同煮等，下面介紹幾種可以去除羊肉膻味的烹調方式：燜燒羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫后，清水沖洗干凈；鍋內倒油加熱，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、蔥節，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一會，再添加豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾個打孔的胡蘿卜，大火燒開后，小火燜制；羊肉燒爛后，揀去姜塊、蔥節、胡蘿卜便可食用。燜燒后的羊肉酥爛脫骨，咸鮮微辣，芳香四溢。另外，燉羊肉時用紗布包一點茶葉，與羊肉同煮，熟后將茶葉袋撈出，可除去膻味；燒羊肉時放進橘子皮，不但可去膻味，還能增加橘香味；燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快；將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊），膻氣也可減少；將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除；燒、煮羊肉時，0.5公斤羊肉放入半包或1／3包咖喱粉，也可除膻氣。爆炒取凈羊肉250克，切成柳葉片，用鹽、雞蛋、味精、生粉上漿；大蔥切成馬蹄形；鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋；羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的數量是肉的千分之一左右；然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香等調料，起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減，味香醇。鍋內打底油，用姜、蒜末熗鍋，放羊肉煸至半熟，再放大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油，其味香美，無腥膻。

主料羊肉500g土豆500g胡蘿卜100g 輔料蔥10g姜10g料酒10ml醬油15ml白糖5g鹽15g步驟羊肉燒土豆的做法步驟11.羊肉切小塊泡水3個小時羊肉燒土豆的做法步驟22.下鍋焯一下羊肉燒土豆的做法步驟33.鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻羊肉燒土豆的做法步驟44.加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.羊肉燒土豆的做法步驟55.土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟羊肉燒土豆的做法步驟66.將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中羊肉燒土豆的做法步驟77.再倒入炸好的土豆羊肉燒土豆的做法步驟88.再少燒片刻湯汁收好即好.小貼士1,羊肉比較難熟,一定要多燒些時間2,羊肉先泡水,再焯水是用來去掉羊肉的腥味3,同時放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味4,吃羊肉的時候不要吃南瓜

燒羊肉怎么做好吃土豆燒羊肉的家常做法

4，羊肉燒土豆的做法

1,羊肉切小塊泡水3個小時2,下鍋焯一下3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中7,再倒入炸好的土豆8,再少燒片刻湯汁收好即好

材料羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒做法1、將羊肉切塊，泡出血水。2、土豆切滾刀塊。3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。5、然后放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。材料羊肉500克，土豆500克，胡蘿卜100克，蔥10克，姜10克，料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克做法1，羊肉切小塊泡水3個小時2，下鍋焯一下3，鍋里放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入，翻炒片刻4，加入料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克，少許的水煮1個小時至熟.5，土豆切塊用另一個鍋，加少許油慢慢炸熟6，將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中7，再倒入炸好的土豆8，再少燒片刻湯汁收好即好. 主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黃皮）300克，調料：醬油5克，料酒10克，甜面醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克做法1.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊；2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝凈油；3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝凈水；4.放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟；5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。原料：土豆250克、羊肉250克。調味料：醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量。做法做法：1、羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；鎮置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；3、凈鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成；4、準備：8分鐘，烹飪：40分鐘。

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材料: 　　主料：羊肉,土豆,胡蘿卜,蔥　　配料：姜,料酒,醬油,白糖,鹽做法: 　　1、羊肉切小塊泡水3個小時　　2、下鍋焯一下　　3、鍋里放少許油,再放蔥、姜、,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻　　4、加入料酒,醬油,白糖,鹽,少許的水煮1個小時至熟. 　　5、土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟　　6、將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中　　7、再倒入炸好的土豆　　8、再少燒片刻湯汁收好即好.

一、原料： 1.主料：羊肉250 克、土豆200 克。 2.調料：精鹽、料酒、味情、花椒水、蔥花、姜片、素油。二、制法： 1.將羊肉洗凈，放入沸水鍋內焯一下，洗去血污切塊。土豆去皮洗凈切塊。 2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入羊肉煸炒，加入精鹽和適量清水，燒至羊肉熟，加人士豆塊燒，點入味精。推勻出鍋即成。