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1，炒雞怎么做好吃

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炒雞怎么做好吃

2，炒雞的做法最正宗的做法

主料：鳳梨500克、土雞800克、姜片4片。輔料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、鹽適量、醬油10克。步驟：1、半只雞洗凈去掉內臟，砍件，如下圖所示：2、鳳梨去皮后切成小塊，小塊好入味，如下圖所示：3、干辣椒剪短用水浸泡，如下圖所示：4、大火熱鍋下油，放入蒜末和姜片爆香，如下圖所示：5、倒入雞塊翻炒均勻，如下圖所示：6、雞塊變色后倒入料酒翻炒均勻，如下圖所示：7、倒入干辣椒翻炒均勻，如下圖所示：8、倒入醬油，胡椒粉翻炒至雞塊上色均勻，如下圖所示：9、倒入鳳梨，翻炒均勻后倒入半碗水，翻炒至鳳梨軟硬度合適，就加入適量鹽調味出鍋，如下圖所示：

炒雞的做法最正宗的做法

3，家常炒雞的簡單 方法

家常炒雞的簡單方法如下：食材：三黃雞1只輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。1、雞洗凈后切塊。2、放入1小勺鹽，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺醬油。4、用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。5、蔥切段，姜切片。6、熱鍋，放入姜片炒香。這個叫白鍋炒姜，先不要放油哦。7、然后放入兩大勺花生油，接著將蔥白放入，快速翻炒。8、然后放入雞肉，中火煎炒。9、雞肉炒至五成熟時加入1大勺米酒。10、不時翻拌雞肉，以免炒焦。11、雞肉炒至大概9成熟時再淋上少許醬油增香。12、放入蔥尾，熄火。13、將雞肉裝起即可。

家常炒雞的簡單方法