提示:蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線.遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法蝦的幾種家常做法,蒜蓉粉絲開背蝦，油燜大蝦，干炸小河蝦，豉油蝦等等,提示:蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線.遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法油燜大蝦的家常做法,油燜大蝦材料：對蝦,油燜大蝦的家常做法,油燜大蝦材料：對蝦。
蒜蓉粉絲開背蝦，油燜大蝦，干炸小河蝦，豉油蝦等等。蒜蓉粉絲開背蝦：1大蝦15只剪去蝦須，后被剪開，跳出蝦線。2粉絲泡軟放入盤中，大蝦背部朝上碼在盤中。3鍋里加油（多一點）涼油放入三湯勺蒜末炸香加蠔油，食鹽，再放三湯勺蒜末，盛出均勻的倒在大蝦上蒸，蓋上保鮮膜。4，下蒸鍋蒸5分鐘，出鍋拿掉保鮮膜即可。油燜大蝦：1大蝦20只剪去蝦須，鍋里燒油放干辣椒，蔥姜爆炸，放入大蝦，大火翻炒，沿鍋邊滴點黃酒，加少許鹽，大蝦變色后加糖醋醬油，繼續翻炒上色，出鍋即可
2、油燜大蝦的家常做法油燜大蝦材料：對蝦。調料:料酒，精鹽適量，白糖，味精，花生油，香油，大料，蔥段，姜片，清湯適量，做法：1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成，油燜大蝦主料：對蝦4-6頭輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量.做法:鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋。待汁將盡時，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可，提示:蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線.遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方。
