待用:去鱗去腮，魚身用清水洗凈，用手涂抹均勻，蔥葉洗凈，姜片切片，取一個蒸魚碗，涂少許食用油，將魚放入蒸魚碗中，姜片放入魚肚和魚身兩側斜刀中，魚身綁上蔥葉，魚身加適量料酒，準備蒸鍋，燒開水,清蒸魚的簡單方法主要是要求對魚的加工和清蒸有一定的經驗,清蒸鱖魚是浙江省漢族傳統名菜,這道菜是鱖魚清蒸產自建湖,清蒸鱖魚1的做法。
1、食材2、待用3、上鍋4、取出1。食材:鱖魚個、蔥花適量、鹽適量、姜適量、李錦記清蒸魚適量、魚露適量、白糖少許2。待用:去鱗去腮，魚身用清水洗凈，用手涂抹均勻，蔥葉洗凈，姜片切片，取一個蒸魚碗，涂少許食用油，將魚放入蒸魚碗中，姜片放入魚肚和魚身兩側斜刀中，魚身綁上蔥葉，魚身加適量料酒，準備蒸鍋，燒開水。3.將整條魚放入鍋中:水沸騰時。
清蒸鱖魚是浙江省漢族傳統名菜。鱖魚，刺少肉嫩肥，是紹興著名的特產之一。歷史上曾是貢品，清代詩中寫道:“秋魚肥之時，網籠進京”。這道菜是鱖魚 清蒸產自建湖。它是用著名的紹酒調味的。其色淡雅悅目，味如蟹肉。吃了之后滿滿的新鮮感。南宋大詩人陸游在一首田園詩中稱贊其“勝于其味”。
清蒸鱖魚1的做法。把魚洗干凈，在魚上劃幾下，撒一點鹽，倒入料酒，蔥姜切絲放在魚上。腌制10分鐘。2.蒸鍋水燒開后，放入蒸鍋蒸15分鐘。3.把蒸好的魚端出來，把蒸好的魚產生的水分全部倒掉，用筷子夾出蔥和姜。不，只要養一條魚。倒入適量的蒸魚和醬油，加入剛切好的姜絲和蔥絲。取一個單獨的鍋，把鍋里的油加熱，均勻的倒在魚上。
4、 清蒸魚厥魚怎么做清蒸魚的簡單方法主要是要求對魚的加工和清蒸有一定的經驗。清蒸 鱖魚做法:原料:鱖魚一片(一公斤左右)；八分鹽；黃酒；兩塊錢的洋蔥；吃兩塊錢油；姜片的制作方法:1，鮮鱖魚去鱗去腮，開膛去腸，洗凈，泡水，撈出，放入冷水中，輕輕刮去黑鱗，洗凈放盤，用精鹽抹勻，腌制片刻。2.將腌制好的鱖魚用水沖洗一遍，在魚身兩側畫十字刀花，平放在盤子上，放上蔥段、姜片、精鹽(三分)、黃酒、食用油，放入籠中用大火蒸十分鐘左右，待魚眼球突出時取出。
