在廣東來黃瓜和青瓜區別還是非常明顯的，上圖一看就非常明白了黃瓜青瓜在廣東黃瓜和青瓜是分開的，不像北方青黃不分，黃瓜叫黃瓜，青瓜也叫黃瓜，從物品區分來廣東的叫法要科學于北方，一開口大家就知道什么東西，叫個不懂的人去買菜也不會買混，如果在北方叫不懂的人去菜市場買黃瓜，鬼知道一會他買回來的是“黃瓜”還是“青瓜”。

1、為什么廣東人把“黃瓜”叫做“青瓜”？

在廣東黃瓜是黃瓜，青瓜是青瓜，不是同一種東西，雖然很多專家說是同種，但對廣東人來說最少少外形不一樣，口感不一樣，味道不一樣！我說有可能是同類，但最少品種不一樣。在廣東來說，黃瓜和青瓜區別還是非常明顯的，上圖一看就非常明白了黃瓜青瓜在廣東黃瓜和青瓜是分開的，不像北方青黃不分，黃瓜叫黃瓜，青瓜也叫黃瓜，從物品區分來說，廣東的叫法要科學于北方，一開口大家就知道什么東西，叫個不懂的人去買菜也不會買混，如果在北方叫不懂的人去菜市場買黃瓜，鬼知道一會他買回來的是“黃瓜”還是“青瓜”？廣東人所稱的青瓜細長，一般在三十厘米以上，直徑一般3厘米左右，皮深綠多刺，煮熟口感脆，湯水口感較清，時蔬期不明顯一年四季都很充足；黃瓜則短粗，長度一般20厘米以內，直徑一般5厘米以上，皮微綠帶微黃，光滑無刺，個別有小刺，煮熟綿軟，湯水口感較濃，時蔬期為冬季，

2、鮮蝦和絲瓜怎么做，做出來的鮮蝦絲瓜湯鮮美又營養呢？

哈嘍大家好，我家廚房段哥很高來回答這個問題：我們生活在這個經濟高速發展的時代！現在中國的交通十分發達。包括海、陸、空所到的每一個城都非常方面，隨著最近幾年，物流生意非常火爆，所運輸的特殊車輛設備，能夠把鮮活的海鮮運到每個市場，現在的電商己經把眾多產品送到了鄉下農村。我真羨慕現在的孩子們，生活的幸福指數非常高啊！我們小的時候就別指望吃到鮮活的海鮮了，能吃上冰凍的就非常不錯啦！我們先來講一講，鮮蝦和絲瓜的營養價值，

鮮蝦含有:豐富的鉀、碘、維生素A、氨茶堿、蛋白質豐富、補鈣，小孩吃了能長高個子。絲瓜營養較為豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C，大家都知道鮮蝦和絲瓜有這么多營養價值，現在我就來介紹它的具體操作方法，供大家一起參考！食材：鮮蝦2兩絲瓜1斤姜蔥小許鹽食用油雞精胡椒粉枸杞料酒適量首先將鮮蝦的蝦仁取出來，用鹽、料酒、姜切片腌制一下，入味去腥。

絲瓜去皮，切成厚溥均勻的片，切一點姜米和蔥花備用，鍋內加油，將腌制好的蝦仁過油，滑至斷生即可裝出來，這樣做可以減少它的腥味，增加口感的舒適度。鍋中留有底油，把切好的絲瓜、姜米煸炒10秒鐘，放鹽加清水煮至沸騰，再把蝦仁煮開，調味放雞精、胡椒粉、撒上蔥花枸杞即可，好啦，以上就我了解的，鮮蝦和絲瓜怎么做既鮮美又營養，而且非常好喝的湯。

在這里，我特別推薦給寶媽們，為了我們的后代身體更加健康，生活更加美好，多做一些跟蝦類有關的食，給孩子們吃喝，希望大家能夠喜歡，喜歡的朋友：請給我留言、評論、轉發、點贊、關注。因為有你們，才是我創作前進的動力，感謝大家！小提示：絲瓜可以直接放入水中煮開，但是經過犏炒過的絲瓜，味道要好得多，口感飽滿柔和，食欲更加強烈！。