假如你開一個陜西面館，也是分為中高低的。國內開的比較好的陜西連鎖面館有，想要開好陜西特色的飯店，那么一定要有自己的特色，能夠突顯“陜西特色”這四個字，要有自己的特點，能夠獨樹一幟，因為你的問題沒有前置條件，所以我把陜西面館的各個類別的選址策略，分析了一下，不論你做中低端陜西面館、還是中高端陜西面館，對你都有參考意義。
1、如何開好一家陜西風味的餐廳？
其實我們陜西的地方特色美食也絕對稱得上是陜西人的一大驕傲！陜西每個城市都有各自的代表美食，老潼關肉夾饃、老西安羊肉泡饃、漢中涼皮、安康八大件和蒸面，還有咸陽鍋盔，楊凌“褲帶面”，戶縣軟面，寶雞的臊子面等等，不勝枚舉。想要開好陜西特色的飯店，那么一定要有自己的特色，能夠突顯“陜西特色”這四個字，要有自己的特點，能夠獨樹一幟！，
當然還是可以的。首先民以食為天，深圳的陜西小吃價格還是非常硬的，我記得以前在江門的時候，在路邊的小店，一碗油潑面就18，一個肉夾饃12。中午吃個飯就得三十個銀子，但是這么高的價位依然有人來吃，證明還是有市場并且能被人們所接受。但是相對于蘭州拉面、沙縣小吃，陜西的小吃在本省還是居多，近兩年才逐漸的有人在外地賣，并且有的鄉黨做的規模也比較大，
但是從現在的市場來看，無論是陜西人還是非陜西人，對陜西小吃的認可度都相當大。其中最被人所熟知的就是涼皮肉夾饃羊肉泡饃了，其實你如果真的在深圳做的話建議還主要是涼皮肉夾饃吧。因為深圳屬于一線城市，生活節奏快，人們的吃飯時間都很短，又或者是需要走外賣，而涼皮肉夾饃幾乎就是現成的全家桶和漢堡，我個人認為再合適不過了。
3、開陜西面館如何選擇好地址？
一個好的選址，決定60%的餐飲開店成功率您好，我以自己研究餐飲品牌十年的閱歷，給您一些建議，首先我們常說選址定生死，這話雖然說的有點絕對，但是選址確實對開店成功與否起著很大作用。如果您是新手餐飲創業者，選址決定你80%的成功概率，除非是一些品牌影響力特別強的餐飲品牌，比如海底撈，對選址就不太挑剔，因為餐廳本身就自帶吸客能力。
但我想告訴你的是，選址其實是有前置條件的，在營銷經典4p理論中，選址（place）只是其中一個因素，做好選址的前提，你還必須做好品牌定位、品類定位、品牌價值訴求等。這里面就包括你的產品、你的受眾人群、你的人均消費等，這些是要考慮好的。產品也就是菜品的定位，假如你開一個陜西面館，也是分為中高低的。低一點的是人均15-20的面館快餐，高一點的再加點涼菜、炒菜、鹵貨等，面積稍微大一點，就變成正餐了，人均可能是五六十了，
在這里我舉幾個陜西面館或者面食品牌的例子。希望對您決策有所幫助，從中高低檔位的面館，分析下他們的選址策略。目前國內開的比較好的陜西連鎖面館有：深圳老碗會、廣州大師兄、東莞秦關面道、北京的陜味食族等，還有一些開的好的面館品牌，比如西貝莜面村、九毛九、秦唐玖品等，比如老碗會、大師兄，他們開在深圳廣州一線城市，人均35元左右，屬于中高檔快餐，菜品種類40個左右，面條十款左右，走的是新時尚路線，店面基本上選址在商場里，這里人流量大，消費者購物過程中選擇范圍廣、競爭也激烈，因此必須升級創新，從產品呈現、品牌打造、空間舒適度、場景體驗等方面比街邊的陜西面館要求更高，也更受年輕顧客的喜愛。
大師兄和老碗會差不多，但是品牌價值訴求是不一樣的，你可以看我上面的表格分析。大師兄在場景打造上、品牌理念上強調還原老陜西情懷味道，而老碗會新版店面在弱化這些元素，接下來我說下另外兩個陜西面館品牌的選址策略北京的陜味食族和東莞的秦關面道，這兩個品牌在全國都有幾十家門店，人均消費比較接近。北京的陜味食族，這幾年發展迅猛，直營店加盟店都有，
人均25以內，它的選址不會去特別好的商場，這跟本身定價和菜品結構有關系，所以我說你選址之前，要先解決的不是選址，而是產品、定價、品牌塑造層面的東西。陜味食族選址主要在近居民區的小型商業附近，或者超市附近，也就是更加接近社區，秦關面道也一樣，只有今年才開始做優質商場門店，但前提是品牌升級重塑、產品結構重新優化以后才去的。
