很多人燉的湯，色淺味淡不好喝，如何才能燉好此湯啦。先將切好的豬蹄清洗一下，然后把豬蹄放在水里泡20分鐘左右，中間換一次水，把血水泡干凈后，再把豬蹄焯水，此湯關(guān)鍵在豬蹄，把新鮮的豬蹄買回，放在火上燒盡豬毛，燒至豬皮微微發(fā)焦，【白湯豬蹄】首先準(zhǔn)備好兩根豬蹄，當(dāng)歸一小根、蔥花少許、枸杞少許、姜片少許。
1、怎么把豬蹄和湯都燉成白色？
怎樣把豬蹄和湯燉成白色，今天給大家分享一下我的做法，說(shuō)起豬蹄很多人都知道它的好處，它有豐富的膠原蛋白，特別是女性朋友吃了比較好，可以美容養(yǎng)顏。【白湯豬蹄】首先準(zhǔn)備好兩根豬蹄，當(dāng)歸一小根、蔥花少許、枸杞少許、姜片少許，【步驟1】：先將切好的豬蹄清洗一下，然后把豬蹄放在水里泡20分鐘左右，中間換一次水，把血水泡干凈后，再把豬蹄焯水。
【步驟2】：豬蹄焯完水，撈出控干水分備用，【步驟3】：將控干水分的豬蹄放入燉鍋，水漫過(guò)豬蹄一點(diǎn)即可，放入當(dāng)歸、一勺料酒、姜片，大火煮沸后撈掉上面的浮物，然后放3勺鹽、2勺白糖。然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，中間開(kāi)鍋看一下水量防止燉好后湯太少，最后快起鍋時(shí)放些枸杞和雞精，即可起鍋裝盤，最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，
2、豬蹄與什么一起煲湯好喝？
大家好，我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東，我說(shuō)說(shuō)豬蹄與什么一起煲湯好。豬蹄與花生，黃豆，蓮藕，等等都能煲湯也都很好吃，我在家一般都用花生，我老家就種花生，所以家中花生不斷。就用花生與豬蹄煲湯，我說(shuō)說(shuō)做法。食材準(zhǔn)備材料：花生100克、豬腳1只調(diào)料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙制作步驟1、將豬腳洗凈川燙，然后放進(jìn)鍋中炒至微黃色，
豬腳燉花生2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，醬油、糖、酒和適量的水。(加水要一次加夠，不要中途加冷水，一加冷水豬蹄的膠原蛋白就出不來(lái)，要加加開(kāi)水也行)3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可，注意事項(xiàng)1、在做這道菜的時(shí)候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。2、選用準(zhǔn)備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉（可在超市買到），更香醇，
3、豬蹄山藥湯如何做才會(huì)好吃？
豬蹄山藥湯是很不錯(cuò)的燉湯。但是很多人燉的湯，色淺味淡不好喝，如何才能燉好此湯啦？1.此湯關(guān)鍵在豬蹄，把新鮮的豬蹄買回，放在火上燒盡豬毛，燒至豬皮微微發(fā)焦，2.把燒好的豬蹄浸泡在溫水中，待表皮微漲時(shí)，用刀刮洗干凈，特別是腳叉部分要重點(diǎn)清理，3.把處理干凈的豬蹄從中剖開(kāi)，宰成大小適宜的塊，放入摻入清水的鍋中，加姜片，蔥節(jié)，白酒，幾粒花椒，大火燒開(kāi)后，撈出用清水沖洗干凈。
