炸豬排特別好吃，做法也不算困難，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作炸豬排的方法，希望對大家有所幫助。剛看到“排骨”這2個字樣時，就讓我想起了最近這豬肉的價格確實是越發的水漲船高，在我們湖南這邊已經賣到了30多一斤，而豬肉本身又是咱們生活中幾乎必不可少的肉類，因此想必提問者能問到“排骨怎么做才好吃。
1、炸豬排怎么做好吃？
炸豬排特別好吃，做法也不算困難，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作炸豬排的方法，希望對大家有所幫助！備料制作炸豬排我一般選用豬里脊肉里脊肉清洗干凈，切大片，用松肉錘將肉敲松，體積變大變扁即可沒有松肉錘也可以使用刀背將敲松的大排放入碗中，碗中添加適量的料酒、食鹽、黑胡椒粉、生姜片、蔥段用手抓勻腌制半小時左右炸碗中打入兩個雞蛋，打散將腌制好的豬排放入碗中裹上一層蛋液（要將腌制時的生姜片和蔥段去掉）裹好蛋液后裹一層淀粉，再裹一層蛋液，最后再裹上一層面包糠鍋中倒油，油溫六成熱時轉中火放入豬排炸至定型后撈出待油溫升高后再將豬排放入鍋中復炸，炸至豬排熟透，顏色金黃后撈出控油炸豬排就做好了，吃的時候記得配上辣醬油吃大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！。
2、豬排怎么做菜才好吃？
說到豬排，眼前立馬呈現出那黃燦燦讓人流口水的美食，外面賣的豬排一般都是油炸，這自然很香，而且很多是用棕櫚油來炸的，棕櫚油炸食物顏色更好看，由于飽和脂肪酸含量比較高，所以炸出來脆并且不容易變軟，缺點就是這種油脂要限量喲，尤其是三高人群，當然，普通油用來油炸食物一樣要限量。葉子今天來分享一個不用油炸的，采用煎的方法，并且非常嫩喲，
豬排要選用里脊肉，并且要用刀背敲打一下，為了讓肉質更嫩滑，可以在腌制的時候加入一點菠蘿汁或木瓜汁，因為菠蘿汁和木瓜汁里含有蛋白酶，有助于嫩肉。加入鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、菠蘿汁或木瓜汁，抓勻，腌制一會，然后就是炸豬排炸雞排的三部曲了。第一步：沾淀粉，一般用玉米淀粉；第二步：掛雞蛋液，雞蛋攪拌均勻，放入豬排在雞蛋液里滾一下；第三步：沾面包糠，
