早酒是荊州的一個很典型的飲食文化，形成應(yīng)該與長江水運(yùn)的碼頭文化有關(guān)。根據(jù)記載，荊州早酒文化也就是古代江陵地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲食文化，跟南方的早茶文化差不多，喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個小菜，一個人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點(diǎn)，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意。

1、荊州人為什么會有早酒的習(xí)慣？早上喝酒不是不好嗎？難道荊州人都不懂得養(yǎng)生嗎？

早酒是荊州的一個很典型的飲食文化，形成應(yīng)該與長江水運(yùn)的碼頭文化有關(guān)。許多貨船半夜停靠沙市碼頭，船工挑夫便把貨物從船上卸下，挑上堤，再下堤，到貨場，經(jīng)過整夜辛苦勞作，天明時分卸完船，便三五兄弟攏堆一起，支個小鍋?zhàn)校瑹踔Ｑ蛳滤瑏矶衫蠠疲燥柡茸慊丶业诡^便睡，一天就這么過去了，另外，還有一些上夜班的工人早上下班，吃點(diǎn)喝點(diǎn)回家休息，久而久之便形成了早酒習(xí)慣。

2、荊州早酒文化你知道多少，覺得如何？

喝早酒這種習(xí)慣，我覺得談不上文化吧，雖然我國酒文化博大精深，但不能體現(xiàn)在喝早酒上，根據(jù)記載，荊州早酒文化也就是古代江陵地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲食文化，跟南方的早茶文化差不多。出現(xiàn)喝早酒文化這個概念，不過是因?yàn)檫@種喝早酒的習(xí)慣歷史比較久，就形成了一種傳統(tǒng)飲食文化，這是一種人多愛作怪的歷史現(xiàn)象，我們生活中方方面面的東西都是一種文化，所以這種現(xiàn)象見怪不怪。

據(jù)說荊州早酒文化還申請非遺，對這個現(xiàn)象只能微笑罷了，只怪我們現(xiàn)在不差飯吃，實(shí)在沒有什么事能消磨時間了，喝早酒這種習(xí)慣，其實(shí)就是沒有事做的人，加上環(huán)境等因素導(dǎo)致早起一杯酒，時間長了，喝的人多了，就形成了一種自稱文化的說法。像我們貴州大山這邊的農(nóng)村人，我們的父輩中大多數(shù)人都有早起喝杯酒才下地干活的，中午還來一杯，晚上再來一杯，一天三餐不離酒，而且還是高度苞谷酒，

這種習(xí)慣，一是因?yàn)樯絽^(qū)農(nóng)活太累，為了緩解疲勞。二是當(dāng)?shù)丨h(huán)境多陰雨，為了驅(qū)寒，可以說，這種喝早酒的習(xí)慣到處有。荊州之所以把喝早酒說成一種文化，就是因?yàn)闅v史悠久人口多，說得好聽一點(diǎn)，是一種傳統(tǒng)飲食文化，說不好聽點(diǎn)就是一種不良嗜好。如果把喝早酒當(dāng)成一種文化來傳播，那可要把交景蜀黍累趴下了，可能一天要多出很多不好的事情來，

3、什么是喝早酒？早酒是指什么酒？

喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個小菜，一個人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點(diǎn)，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意。