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1，南瓜蒸面魚的做法南瓜蒸面魚怎么做好吃南瓜

1.南瓜去皮洗凈切成片，入鍋蒸熟。2.趁熱壓成南瓜泥。3.面粉中加入酵母粉拌勻，加入南瓜泥攪拌揉成面團發酵。揉面時如果太干可加入少量溫水。4.面團發酵好了。5.分成小份，將每一份揉勻。6.取一小份面團，揉成長條。7.放入模具按壓均勻。8.倒扣出來，一個面魚做好了。9.全部做好后，經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋再蒸15分鐘就可以了。

我是來看評論的

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2，云南紅河里面有種魚當地方言稱老緬瓜魚有哪位大神知道學名是

鮡科 Sisoridae 魾屬 Bagarius 魚類下圖為巨魾 Bagarius yarrelli ，俗名面瓜魚活體全身灰黃，在背鰭基后方、脂鰭基下方尾鰭基前上方各有一灰黑色鞍狀斑，兩側向下延伸超過側線。頜須背面、偶鰭背面、尾紹、有時軀體背部和兩側均散有黑色斑點。背鰭和臀緒中部各有一黑帶。在中國，分布于怒江、瀾滄江、元江諸水系等，多見于主河道以及常伏臥流水灘覓食。食物以小魚為主。性遲鈍而貪食，可用拉網或沉鉤捕獲。個體很大，可超過50kg。肉呈黃色，俗稱面瓜魚，概源于此，是產地主要食用魚。

云南紅河里面有種魚當地方言稱老緬瓜魚有哪位大神知道學名是

3，腦袋大又圓身子小沒什么魚鱗的那種魚叫什么魚

應該是鳡魚,一般都是紅燒比較多.或者清蒸,放點魚豉油魚打花刀,搞點姜絲,蒸完以后淋上熱油就OK了！

你好！面瓜魚。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

你這描述還不夠仔細，最好是有圖片，簡單說一下：有很多須就是鯰魚，沒有須就是鰱魚。

面瓜魚。

安康魚也是這個樣子的，大頭大嘴，身子很小

腦袋大又圓身子小沒什么魚鱗的那種魚叫什么魚

4，面瓜魚是國家保護動物嗎

　　面瓜魚不是國家保護動物。近數十年來，由于產區人口劇增，電、毒、炸等有害捕撈方法的使用較為普遍，致使其資源量急劇減少。　　為輻鰭魚綱鯰形目吸口鯰科魾屬的其中一種，俗名面瓜魚。頭和體前部特別粗大平扁，背緣以背鰭起點處為體最高，往前后漸低，尾柄圓，腹面平。頭寬大，前端楔形。吻鈍圓。口大，下位，弧形；齒尖錐形，大小不等，下頜齒較前頜齒稀疏，外列齒較大，約呈1行排列。眼小，位于頭背側。具頜須1對和頦須3對，頜須發達，寬扁，末端細長，后伸達胸鰭基后端，頜須有皮褶與吻部相連；頦須纖細。頭背及體表皮膚粗糙，布滿縱嵴突，腹面光滑。背鰭硬刺后緣光滑，末端柔軟，延長成絲狀；脂鰭短；胸鰭平展，硬刺后緣有弱鋸齒，末端亦呈絲狀，延至腹鰭基后端；尾鰭大，深分叉，上下葉末端延長成絲狀。體灰黃，背鰭后方、脂鰭下方及尾鰭基前上方各有一灰黑色大鞍狀斑，下延過側線，偶鰭及尾鰭布有黑斑。

5，面瓜魚是國家保護動物嗎

用魚嗚

6，思茅老面瓜魚如何吃

不算多，要說有可能四川人來的多些。思茅總的來說民族眾多，所以口味也偏多，但多數喜好酸辣。南方人喜歡吃米飯，思茅也不例外，但是偶爾來點面食感覺也不錯哦！這里最常吃的除了米飯外，就是樓上說的米線（桂林一帶叫做米粉）、米干（昆明一帶叫卷粉），叫法不一樣，味道多少還是有差別，在思茅，比較受歡迎的是花生湯、豆湯、牛肉味！此外還有樓上提到的涼粉、還有糯米飯，酸酸的腌雞腳等等。至于好吃的水餃，我倒是覺得軍分區門口那家蒸餃不錯，還有西園路的狗不理比較好吃，對了，還有破酥包，口味也很不錯。有空歡迎來嘗一嘗！至于思茅的餐飲業，怎么說呢，我覺得飯館集中比較多的就是梅園路一帶、高家寨、丁家箐的農家樂等等，還有瀾滄雞系列、景東腺雞系列、鎮遠隔界雞系列、墨江大塊雞系列……這邊吃飯好像都和雞有關，有的飯館還比較有民族特色，比如普洱一中后面的愛妮山莊、還有梅園路幾家傣味餐館……挺不錯的。對了，要是隨便吃點東西的話，新華巷的老昆明冰稀飯、灌灌米線、傣緬閣炒飯，世紀廣場佤族稀飯都是不錯的選擇！有空親自來考察一下咯！

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7，巨魾面瓜魚的營養價值和市場價值

你好！除了云南紅河別的地方也沒有啊，巨魾的膽能治牙痛，巨魾煮熟了肉是金黃色的，肉質鮮嫩無比，而且野生的巨魾是瀕臨滅絕的魚類，這種情況下價格想不高也不成啊！我的回答你還滿意嗎~~

我在云南旅游的時候釣上來一條小的，這魚的學名叫鮠魚有的時候不是因為它的營養價值有多高而價格多貴是因為它的稀有，比如鮑魚魚翅，其實沒有多少食用價值【性味】甘，平。 ①《本草拾遺》：味甘，平，無毒。 ①《本經逢原》：甘，溫，無毒。【功用主治】①《本草拾遺》：下膀胱水，開胃。 ②《日用本草》：補中益氣。【名家論述】《本經逢原》：闊口魚，能開胃進食，下膀胱水氣，病人食之，無發毒之慮，食品中之有益者也。“能開胃進食，下膀胱下氣，病人食之，無發毒之慮，食品中之有益者也。”（《本經逢原》）除單用外，如治脾虛水腫，可配伍綠豆、大蒜煎湯服。亦可煮食，其肉細嫩鮮美、富含脂肪。

1、巨魾(面瓜魚)，別名面瓜魚，又名老黃魚，因其肉黃似面瓜（黃面瓜）而得名。生長在云南山箐等小溪匯合而成的小河中，形似泥鰍但比泥鰍頭大，肉黃肥厚，味極鮮美。2、巨魾(Bagarius yarrelliSykes)隸屬于鯰形目、鮡科、魾屬,因肌肉呈黃色,地方名“面瓜魚”、“黃魚”,分布于東南亞(FishBase),在中國僅分布于云南省境內的瀾滄江、怒江、元江水系。巨魾體重可超過50kg。3、是瀕臨滅絕魚類，野生品種，嚴禁捕撈。所以，很難界定市場價值啦。

有沒有養殖的

這種魚我小什么吃過，太懷念了，你那里有賣嗎？我家是河口新街的。很想在吃它幾回，現在在外面工作，不有時間去河里釣了。