”這個問題，確實有點不太好回答，確實廣東早茶很有名沒錯，但是真不是廣東人都這樣吃的，今天我們來就我在廣東生活這段時間觀察到的來聊聊吧。有機會來廣東這邊玩的話，真的要早起一次去嘗試下廣東酒樓里的早茶，除了體會下不同地方人們的生活之外，就單純的東西好吃都值得為此起個早。

1、早餐小吃的利潤怎么樣？

大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師，曾寫過很多專業的干貨文章（可在頭條號主頁查看），希望對你也能帶來一些烹飪方面的幫助！同時也謝謝大家的點贊和關注！首先回答你：早餐小吃類的毛利潤很高！基本上保持在60%以上！但是能不能賺錢就難說了！一般情況，早餐主要是包子，油條，豆漿，煎餅果子，面條，稀飯等等，這些東西成本都不高！但是人工價格高！比如包子饅頭，成本一般占15-30%，也就是說1.5元的包子成本大約3-5毛錢。

粥的成本大約5-10%，面條類15-35%，比如廣東的腸粉成本更低，一份腸粉米漿成本2毛錢，如果加雞蛋或者其它肉類海鮮類的要另加錢的，在熱門地段或者小區門口租門面，以早餐為主要內容，那么可能到最后賺的錢全部交給了房東！價格便宜或者生意火爆的除外！如果只是做流動攤位，那么需要的是吃苦耐勞！加上營業時間有限（早上8點城管上班?。?，一個攤位一天（6-8點）大約可以賣300-1000元（1000為95%以上的攤位上限?。?，需要兩個人手！提前在家的準備時間大約2-3小時，算下來就是2個人6小時可以賺200-800元！如果生意不好可能還會虧本?。ǚ孔馑姎饧叭斯?。

）PS:最重要的是早上3-4點起床！有幾個人能做到？如果要做小吃類店鋪，個人建議分營業時間6-24點，經營類型稍微多樣化一點，但是要根據營業面積大小來確定小吃種類，建議早餐小吃，中午面條或者快餐類，具體情況要根據店鋪條件來調整！相對現在的餐飲狀態來說，小吃類投入小，門檻低，只要生意還過的去，基本上不會虧本！是餐飲里面的最佳小本生意，

的缺點就是單個店鋪利潤不多，對人員的穩定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否則的話，不做這個也罷！總的來說：早餐類小吃是一個不錯的小生意！但是最重要的是能起早床，不要到最后店鋪倒閉人家問你，你的原因是太早起不了床！雖然是個段子，但是在我印象中真有這個原因把店鋪轉讓的例子的！最后覺得我說的對的朋友請留下你的贊！如果覺得對你身邊的朋友有可能帶來幫助，歡迎收藏轉發！有不同意見的朋友大家評論區留言再見！更多內容請關注我咯~。

2、廣東人早餐一般吃什么？

說起“廣東人早餐一般吃什么？”這個問題，確實有點不太好回答，確實廣東早茶很有名沒錯，但是真不是廣東人都這樣吃的，今天我們來就我在廣東生活這段時間觀察到的來聊聊吧，因為廣東這邊尤其深圳和廣州是很多外來人口的城市，所以其實跟其他地方的人區別也不是特別大，對于一些上班族或者外來打拼的人們更是如此，基本上早餐的選擇就是大概以下幾種：路邊的早餐攤販，出售的早餐就琳瑯滿目了，不同的攤子賣的也都不一樣，比如包子、各種粥、油條、豆漿、燒麥、糯米雞、熱干面和腸粉等等，勝在價格便宜；還有一些便利店里的早餐，可能要比街邊攤販感覺干凈衛生一些，其實選擇也不多，就那么幾種糕點、包子、面、香腸、牛雜之類的東西；在很多小區樓下也有很多湯粉店，也是早餐的不錯選擇，比如豬雜湯粉、牛腩湯粉之類的，大多都是比較清淡的東西；還有一些比較高端一點的早餐店，基本上包子、餃子等各式面點、炒面、炒飯、各種粥、煎餅果子、卷餅、面包、沙拉之類的什么東西都有；而對于一些已經退休的，或者跟著兒女過來養老的老人家，以及一些休假時期的人們來說，去酒樓吃個早茶真的是很愜意的事情了。

廣式早茶可吃的東西就太多太多了，隨便挑幾樣都是很美味的，比如蝦餃、鳳爪、金錢肚、干蒸燒麥、布拉腸粉、艇仔粥、叉燒包等等，有機會來廣東這邊玩的話，真的要早起一次去嘗試下廣東酒樓里的早茶，除了體會下不同地方人們的生活之外，就單純的東西好吃都值得為此起個早。各位朋友一般都是怎么解決早餐問題的呢，歡迎評論里告訴我們哦！對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的小伙伴，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！。