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本文目錄一覽

1，清明節該吃什么樣的東西
2，清明節必吃的9種食物是什么
3，清明節12種食物
4，清明祭祀用什么菜品
5，清明節的傳統食品有哪些
6，清明一般都吃什么
7，清明節的食物知識有哪些
8，清明節吃什么
9，過清明應該吃什么
10，清明時節農村的風俗食物有哪些

1，清明節該吃什么樣的東西

按照習俗，清明節應當吃冷食，為了紀念忠臣介子推。

清明節該吃什么樣的東西

2，清明節必吃的9種食物是什么

清明節必吃的9種食物是：芥菜飯、艾葉粑粑、五色米、豆腐、青團、樸籽粿、馬蘭頭、菠菜、暖菇包。又是一年清明到，除了祭祖、掃墓和踏青，當然也不能錯過時令美食清明節吃什么？江南的“青團”、福建的“暖菇包”、黃土高原的“子推饃”、潮汕美食“樸籽粿”、家常小炒“芥菜飯”、廣西特色“五色糯米飯 ”。基本信息清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。世界上還有一些國家和地區也過清明節，比如越南、韓國、馬來西亞、新加坡等。2006年5月20日，中華人民共和國文化部申報的清明節經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

清明節必吃的9種食物是什么

3，清明節12種食物

青團子、艾粄、暖菇包、馓子、子推饃、薄餅、大蔥和蛋餅、樸籽粿、芥菜飯、棗糕、清明飯、雞蛋。1、青團子：青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。2、艾粄：艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。3、暖菇包：是泰寧的傳統特色小吃，每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。4、馓子：我國南北各地清明節有吃馓子的食俗，“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。5、雞蛋：民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體，清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗。6、子推饃：類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼面花。7、薄餅：廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。8、大蔥和蛋餅：清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。9、樸籽粿：制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。10、芥菜飯：清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。11、棗糕：又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。12、清明飯：每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。

清明節12種食物

4，清明祭祀用什么菜品

水果、魚之類的

要看祭奠的是什么人，不同地方有不同的習俗，很難說出標準

雞

雞鴨豬肉，豆腐！祭祀忌諱用魚肉！

5，清明節的傳統食品有哪些

清明節的傳統食品有青團子、馓子、蒸饃、棗糕、潤餅菜、五色糯米飯。1、青團子清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。 2、馓子我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。3、蒸饃陜西一帶清明節一半以蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此作為紀念。 4、棗糕棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。 5、潤餅菜每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務的同安人蔡復一。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。 6、五色糯米飯五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。以上內容參考人民網-青團子潤餅菜清明節必吃6大傳統美食

6，清明一般都吃什么

清明節就快到了，作為我國的傳統節日，吃什么自然成了很多人關心的問題，如果想吃得有特點，吃得有味道，那還是嘗嘗我們的傳統美食吧！一曰環餅，古代又名“寒具”，就是今天的油炸馓子。　　二曰醴酪，一種以麥芽糖調制的杏仁麥粥。　　三曰棗錮飛燕或之推燕，用面粉和紅棗混合，捏成燕子狀，蒸熟后插在樹枝上風干，可以保存數月不變質，以水泡食，益腸胃。　　四曰青精飯，以烏飯樹葉染米煮飯，就是杜甫念叨“豈無青精飯，使我顏色好”的那個東西，據說味美清香，又增陽氣、益體力，后來成為道家食品。　　五曰青團。寒食節即使遠去，其精神仍保留在各地民間的清明食俗上，至今流行江南的青團就是最典型代表。青團到貴州叫清明粑，到福建就叫鼠曲果，皮料采用春天新生嫩艾葉或野麥苗，和糯米粉粘米粉，餡料通常是芝麻、豆沙。　　六曰桃花粥，粳米煮粥，熟后加桃花瓣，稍沸即可。　　七曰新酒。寒食節期間每日寒食，酒在此時就成為活血生暖必不可少的飲料，　　此外，古代寒食節流行的美味，還有麥糕、春餅、梅花粥、之推饃、糯米糖藕、香椿芽拌面筋、嫩柳葉拌豆腐……

7，清明節的食物知識有哪些

清明節的食物知識青團子清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。清明果清明果作為清明節的重要食俗與節日本身有著密不可分的聯系。清明果最初是寒食節的食俗，后因清明節與寒食節的發展，被賦予了清明節。清明飯每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。雞蛋民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

8，清明節吃什么

在四川老家吃的很隨便，現在的城市人都沒有那么講究咯。什么都可以

吃春卷。

在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

9，過清明應該吃什么

青團、螺螄。

清明使我國的傳統項目，北方人都講究早上吃一顆雞蛋，據說有明目的作用！南方就有很多，例如青團之類的食物。具體看你怎么講究啦

由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚

你是哪的呀，南方有五色糯米飯。而且都過完了才問，沒誠心。

清明古時稱"寒食節",也就是吃冷的食物,但現在好介沒什么講究.不過各個地方會有些當地的風俗,要吃什么,我在浙江呆了十多年,比如杭州就會在清明吃一種"清明果"的食品,我老家湖北好像沒什么特別的講究,成都好像也沒什么講究.我只呆過這三個地方,其它地方就不知道了.

我們那里的風俗就是，清明節吃飯團。

10，清明時節農村的風俗食物有哪些

“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”。清明節，又叫踏青節。因為正處在每年的4月，正是大地復蘇，草木吐新芽的時間，也是人們春游休閑的好時候，故古時候便有清明踏青的習俗。而在飲食方面，也是各具特色。節蛋——清明節吃雞蛋的重要性就如同端午節的粽子、中秋節的月餅一樣。節蛋又稱清明節蛋，大致分為兩個類型，一種是“畫蛋”，另一種是“雕蛋”。后者僅用于觀賞。

古人有描寫清明掃墓的詩："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然；紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。"民間廣為流傳的孟姜女尋夫小曲也有"三月里來是清明，桃紅柳綠百草青；別家墳上飄白紙，我家墳上冷清清。"唐代杜牧的名句："清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。"清明詩之一卷地風拋市井聲，病夫危坐了清明。一簾晚日看收盡，楊柳微風百媚生。清明二絕之二街頭女兒雙髻鴉，隨風趁蝶學妖邪。東風也作清明節，天遍來禽一樹花。清明佳節清明桃李笑，野田荒蕪自生愁。雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔。人乞祭余驕妾婦，士甘焚死不公候。賢愚千載知誰是，滿眼蓬蒿共一丘。清明詩句名篇《途中寒食》（唐）宋之問馬上逢寒食，途中屬暮春。可憐江浦望，不見洛橋人。北極懷明主，南溟作逐臣。故園腸斷處，日夜柳條新。《寒食》（唐）韓翃春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。《閭門即事》（唐）張繼耕夫召募愛樓船，春草青青萬項田；試上吳門窺郡郭，清明幾處有新煙。《清明》（宋）王禹偁無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書燈。《蘇堤清明即事》（宋）吳惟信梨花風起正清明，游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯。《寒食上冢》（宋）楊萬里逕直夫何細！橋危可免扶？遠山楓外淡，破屋麥邊孤。宿草春風又，新阡去歲無。梨花自寒食，進節只愁余。《郊行即事》（宋）程顥芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周；興逐亂紅穿柳巷，固因流水坐苔磯；莫辭盞酒十分勸，只恐風花一片紅；況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。《送陳秀才還沙上省墓》（明）高啟滿衣血淚與塵埃，亂后還鄉亦可哀。風雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來？《清江引·清明日出游》（明）王磐問西樓禁煙何處好？綠野晴天道。馬穿楊柳嘶，人倚秋千笑，探鶯花總教春醉倒。　　江城子蘇軾十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。千里孤墳，無處話凄涼。縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜。夜來幽夢忽還鄉，小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。料得年年腸斷處，明月夜，短松岡。清明詩1 清明時節，四野俱晦。悲風陣陣，愁雨霏霏。鳥雀側視，草木竦立。舉燭燒天，叩腦捶地。既予人生，何置人死？還我至親，神明不理。痛哉惜哉！歌以悼之。清明2雨疏風清柳婆娑，飛花不解行人色；當時輕狂笑來世，如今黯然悲奈何。冢前松柏相拂拭，新碑雜塵自銷磨；帖法右軍成喪亂，始知人間有蓼莪。我找不到它的出處啊