茶籽每年11月成熟，油茶是花和果實(shí)一樣的植物,采摘時(shí)茶籽，有山茶花掛在樹(shù)梢,茶籽采摘后曬干,茶籽是山茶科茶樹(shù)的成熟種子,按其生長(zhǎng)情況可分為油茶籽和茶樹(shù)籽，即油茶籽和茶籽，二者均可榨食,茶籽餐含茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白質(zhì)等,茶籽是茶樹(shù)的成熟種子，根據(jù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況可分為油茶籽和茶樹(shù)籽，即油茶籽和茶籽。

斤茶籽能榨出0.2斤油。茶籽是山茶科茶樹(shù)的成熟種子。按其生長(zhǎng)情況可分為油茶籽和茶樹(shù)籽，即油茶籽和茶籽，二者均可榨食。茶籽油具有抗氧化能力，并能降血壓、降血脂、抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與橄欖油媲美甚至更高，是一種高級(jí)食用油。擴(kuò)展資料:茶油含有大量不飽和脂肪酸，性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲(chǔ)存一年后理化性質(zhì)變化不大。茶籽油比其他植物油更容易保存。茶籽油可作為其他食用植物油炒菜、沙拉，并具有獨(dú)特的茶香。此外，茶籽還有很多綜合利用價(jià)值。茶籽餐含茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白質(zhì)等。它們都是化學(xué)工業(yè)、輕工業(yè)、食品和飼料工業(yè)等產(chǎn)品的原料。茶籽貝殼還可以制成糠醛、活性炭等。研究表明，茶皂素還具有抗菌和抗氧化作用。

一畝油茶通常能產(chǎn)100公斤左右的干籽。按照正常的壓榨技術(shù)，100斤茶籽可以壓榨20斤左右的油。南川茶油每斤價(jià)格在100元左右，雖然偏高，但因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，需求量大，市場(chǎng)供不應(yīng)求。茶籽每年11月成熟，油茶是花和果實(shí)一樣的植物。采摘時(shí)茶籽，有山茶花掛在樹(shù)梢。茶籽采摘后曬干。曬干后會(huì)破殼，然后取出紅茶仁，這是榨油的原料。擴(kuò)展資料:油茶喜溫暖，怕冷。要求年平均氣溫16 ~ 18℃，開(kāi)花平均氣溫12 ~ 13℃。突然低溫或晚霜會(huì)造成落花落果。需要充足的日照，否則只會(huì)長(zhǎng)出枝葉，結(jié)果少，含油量低。需要充足的水分，年降水量一般在1000 mm以上，但花期持續(xù)降雨影響授粉。

Normal 茶籽出油率14% ~ 27%，最高30%左右。采摘時(shí)間不同，茶籽出油率不同，同一山茶品種在相同的氣候環(huán)境條件下成熟度相同，不同時(shí)間采摘出油率也不同，茶籽處理方式也會(huì)影響出油率。茶籽出油率多少茶籽油是我國(guó)特有的物種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與橄欖油媲美甚至更高，因此又被稱為“東方橄欖油”，茶籽是茶樹(shù)的成熟種子，根據(jù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況可分為油茶籽和茶樹(shù)籽，即油茶籽和茶籽。茶籽榨出的油色澤橙黃明亮，口感純正，氣味芳香，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素D及多種微量元素。