大火翻炒均勻,2.將面條和蔬菜倒入稍大的盆中，戴上一次性手套，直接用手抓拌,蔬菜和面條的比例是1:1,可以適量多放些大頭菜、胡蘿卜、黃瓜、大蔥，大蔥可以換成小蔥，味道會更好,蛋糕的大小由你決定,再手工準備一個餅，把炒好的菜放在上面，包成包子的樣子,做法:1。
蔬菜菜餅白菜半顆，粉絲一把，胡蘿卜幾根，木耳適量，雞蛋幾個，鹽適量，胡椒粉適量，醬油適量，蠔油適量。1.所需食材有白菜、粉條、胡蘿卜、泡木耳、幾個雞蛋。胡蘿卜去皮切絲，或者直接用鋼絲擦。將一半蔬菜包好，切絲，清洗干凈。把泡好的木耳也切了。如果孩子吃了木耳，把它焯一下。2.雞蛋打散后，在鍋里翻炒成蛋花。可以稍微炒老一點，味道更香。炒好后，放在盤子里。重新起鍋，倒入胡蘿卜絲，翻炒片刻，炒出胡蘿卜的營養。然后分別倒入白菜、木耳、蛋花、粉條。加一點點鹽，但是不要加淡的。3.加入胡椒粉，醬油和蠔油。大火翻炒均勻。炒到味道好了，再當鍋。再手工準備一個餅，把炒好的菜放在上面，包成包子的樣子。然后用小火在鍋里慢慢煎。蛋糕本身就含油，不需要在鍋里放油。4.炒三分鐘左右，翻過來，繼續炒一會兒，盡量多翻幾次。炸好后看起來很開胃，皮脆，咬一口就會掉渣。
2、蔬 菜餅的家常做法vegetable菜餅:食材:面粉、蔬菜、胡蘿卜、鹽、味精、黃瓜、小蔥。做法:1，2湯匙面粉，2湯匙鹽，1個雞蛋，3片大頭菜，胡蘿卜和洋蔥。蔬菜和面條的比例是1: 1，可以適量多放些大頭菜、胡蘿卜、黃瓜、大蔥，大蔥可以換成小蔥，味道會更好。2.將面條和蔬菜倒入稍大的盆中，戴上一次性手套，直接用手抓拌，一邊加水，一邊少加水，勤加水，調成糊狀，醒酒5分鐘。3.勺子，一湯匙一個蛋糕，或者兩湯匙一個蛋糕，蛋糕的大小由你決定。中火加熱湯勺，然后把煎餅換成文火，刷上油或者倒一點油，油熱的時候，在鍋邊倒一湯匙面糊，然后用鏟子在四周均勻涂抹。4.2分鐘左右看到蛋糕顏色變化時，翻過來，在蛋糕周圍倒一點油，把蛋糕翻過來，油就均勻了。煎至兩面金黃即可。
