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1，肉鴨如何做食材

在牧場飼養肉鴨，收獲到了收獲期的肉鴨，倉庫會自動加工成鴨肉，餐廳就可以使用了

肉鴨如何做食材

2，毛鴨和肉鴨有什么區別

　　毛鴨就是活的，肉鴨即是脫毛去臟的鴨。　　鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位于身體后側，步態搖搖擺擺。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨外，都在頭一年內性成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對。有家鴨、野鴨兩種。肉和蛋供食用，絨毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭。通常指家鴨。

鴨的產品是鴨蛋，肉鴨的產品是肉鴨崽，這樣就能正確區分了

毛鴨即活鴨，肉鴨顧名思義即吃肉的鴨。

毛鴨和肉鴨有什么區別

3，什么是肉鴨的營養需要量和飼養標準

肉鴨的營養需要量是指肉鴨在維持正常生命活動、生長時所需要的各種營養物質的量，包括水、能量、蛋白質、氨基酸、維生素、各種礦物質元素等。營養需要量分為維持需要量和生產需要量。維持需要量是肉鴨維持正常生命活動、不進行任何生產所需要的營養物質的量。生產需要量指肉鴨從事生長、產肉、產羽絨所需要的營養物質的量。肉鴨的飼養標準是根據肉鴨的品種、生理特點、生長階段、生產水平、飼養條件等因素，科學歸納肉鴨所需要的各種營養物質的數量，形成具有高度科學性和系統性的數據表格，即為飼養標準。飼養標準具有很強的科學性、實用性和可操作性，對肉鴨實際生產發揮指導性的作用。

很多地方都有啊

什么是肉鴨的營養需要量和飼養標準

4，肉鴨怎樣放養

這種方式生產的肉鴨耗料少，成本低，肥度好。這種方法季節性較強，主要是結合夏收、秋收，在水稻或小麥收割后，將肉鴨趕至田中，覓食遺粒和各種草籽，昆蟲以及其他飼料，使肉鴨獲得較全面的營養而迅速生長，達到育肥的目的。這種方式生產的肉鴨耗料少，成本低，肥度好。這種方法季節性較強，主要是結合夏收、秋收，在水稻或小麥收割后，將肉鴨趕至田中，覓食遺粒和各種草籽，昆蟲以及其他飼料，使肉鴨獲得較全面的營養而迅速生長，達到育肥的目的。在我國華北、華南、華中和西南等地區，野生動植物飼料資源豐富，可在農田周圍、江河、溝渠邊等地充分利用自然資源放牧鴨群育肥。這種育肥方法特別適于麻鴨類型的地方品種，其體型小，行走方便、靈活，覓食力強。放牧應慢趕慢放，吃飽吃好，少運動，以促進增重。放牧時間視季節和天氣而定，一般上下午各4小時，中午趕到岸上休息。每日早、中、晚各補料1次，喂量視放牧覓食情況而定。

鴨子進食量很大，它們吃多少料要看品種及日齡。一般40日齡以后每天每只鴨正常采食量為200克以上，500只一天至少吃2包全價飼料。

5，肉鴨什么品種最好

櫻桃谷鴨：英國櫻桃谷農場引進我國的北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育而成的配套系鴨種。35天就可以達到2.5公斤，飼料的轉化率高，瘦肉率高，抗病能力很強，在我國南方和北方都可以飼養。

現階段肉鴨養殖過程中所使用的飼料均為全價配合飼料。按照肉鴨的日齡大小，該飼料又分為：肉小鴨配合飼料（適用于0～21日齡）、肉中鴨配合飼料（22日齡至出欄前7天）、肉大鴨配合飼料（出欄前7天）（表6-1）。表6-1肉鴨配合飼料成分成分含量成分含量肉小鴨配合飼料成分粗蛋白質（%）≥總磷（%）≥0.50粗纖維（%）≤食鹽（%）0.30～0.80粗灰分（%）≤賴氨酸（%）≥0.90鈣（%）0.60～1.30水分（%）≤14.0肉中鴨配合飼料成分粗蛋白質（%）≥總磷（%）≥0.45粗纖維（%）≤食鹽（%）0.30～0.80粗灰分（%）≤賴氨酸（%）≥0.75鈣（%）0.60～1.30水分（%）≤14.0肉大鴨配合飼料成分粗蛋白質（%）≥總磷（%）≥0.40粗纖維（%）≤食鹽（%）0.30～0.80粗灰分（%）≤賴氨酸（%）≥0.60鈣（%）0.70～1.20水分（%）≤14.0

適合自己的才是最好的。櫻桃谷肉鴨多為網上平養，30-32天出欄；北京白鴨一般是填鴨。按照您的地理位置，養殖麻鴨是不錯的選擇，畢竟您那里水域較廣，氣候適宜，技術也很成熟。

6，肉鴨養殖技術

用藥存在的問題一、化學藥物長期使用。許多養殖戶認為肉鴨飼養周期短，一般不做疫苗預防，不管肉鴨有無疾病，總是經常不斷地在肉鴨飼料中或飲水中添加大量化學藥物，如磺胺類。其最終結果是肉鴨產生耐藥性甚至中毒，在疫病發生時，再使用這類獸藥時，增大了治療難度，增加了治療成本。二、不注意藥物之間的配伍。養殖戶不懂藥物之間的相互作用，認為多種藥物合用，就會增加療效。常見到養殖戶把磺胺類藥同喹諾酮類藥物合用，其結果造成喹諾酮類藥物療效降低或失效，不僅起不到治療作用，而且提高了治療成本。臨床常見的不合理配伍用藥很多，如：紅霉素類和磺胺類合用，慶大霉素與青霉素類、卡那霉素類與喹諾酮類等。三、用藥劑量不當。一旦肉鴨發病，往往對整群肉鴨進行長期超劑量用藥，養殖戶認為藥物劑量越大，效果越好，因此無限制地隨意加大用藥劑量，結果使肉鴨機體內臟器官受損，代謝失調，甚至出現藥物蓄積、殘留甚至中毒。四、不對癥治療。肉鴨由于轉換飼料未適應時，礦物質和電解質不平衡等導致的腹瀉。而養殖戶立即長期使用抗生素，其結果殺死或抑制了腸道正常細菌群而使致病性細菌迅速繁殖，導致腹瀉更加嚴重，久治難愈。還有些養鴨戶治療肉鴨的病毒性疾病，僅僅只用抗菌藥物，忽略了對癥治療和調節電解質平衡、補充能量。五、給藥方法不當，療程不足。任何藥物都有一定的給藥方式，根據藥物的性質，鴨的生理特點等決定了藥物的給藥途徑不同。肉鴨在一般情況下最好拌料，也可飲水，但劑量加倍；當嚴重時還可以注射。許多養殖戶不僅存在著給藥方法不當的現象，而且還有用藥治療不徹底的問題。用藥治病都有一定的療程，一般用藥時間為5－7天，有的養殖戶投藥2－3天，剛看到病情好轉，就停藥，或者馬上換別的藥物。由于藥物在血液中的有效濃度不夠，使得病情反復發作。六、長期使用消毒藥。養鴨戶在進行活疫苗的接種時，連續應用消毒藥物進行帶雞噴霧消毒或將水消毒。這樣使得疫苗中的病毒(細菌)不能在機體中充分繁殖，從而影響免疫效果。有的養鴨戶長期應用腐蝕性消毒藥物(如高錳酸鉀)給鴨飲水消毒，損害了口腔、食道鼻腔等消化道和呼吸道粘膜。在這期間使用鴨瘟、鴨肝等疫苗進行免疫預防，機體便不能很好的建立免疫應答，使免疫失敗。同時，不容易分解的消毒藥進入腸道后還殺滅正常的菌群，引起消化不良。合理用藥的方法一、充分了解獸藥，科學用藥。加強對獸藥知識的學習和了解，弄清藥物的主要成分和藥理作用。充分考慮肉鴨的實際病情，選用藥效可靠、安全、方便、價廉的獸藥。反對濫用藥物，尤其不能長期大劑量使用抗菌藥物。肉鴨正確用藥的關鍵是對病情正確的診斷。一般肉鴨發病有的是由病毒引起的，如鴨瘟、鴨肝炎等；有的是由細菌感染的，如漿膜炎、大腸桿菌病。病毒病常采用干擾素、血清、卵黃抗體、黃芪多糖等藥物治療，細菌病選用高效的抗菌藥物進行治療。肉鴨用藥治病，要掌握中藥和西藥相結合、抗病毒和抗菌病相結合的原則，不能盲目大劑量給藥。幾乎所有的藥物不僅有治療作用，也存在不良反應。科學地合理使用抗病毒藥和抗菌藥，按說明書的劑量，不能盲目地隨意加大用藥的劑量，以防藥物中毒。如果在用藥之前提前使用電解多維等藥物，可以降低應激反應，提高鴨群的抗病力。

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