炸豆腐丸子，干炸豆腐丸子要怎么做好吃干炸豆腐丸子要哪些材料如何做干炸豆

來源：整理時間：2023-05-22 01:19:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，干炸豆腐丸子要怎么做好吃干炸豆腐丸子要哪些材料如何做干炸豆

干炸豆腐丸子詳細(xì)制作步驟 1. 豆腐瀝去水，攪成細(xì)泥；2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精鹽、味精、香油充分?jǐn)噭颍?. 勺內(nèi)加花生油燒七成熱，將豆腐泥擠成均勻的丸子；4. 丸子下入油中，呈黃色時撈出，裝盤即可。

干炸豆腐丸子要怎么做好吃干炸豆腐丸子要哪些材料如何做干炸豆

2，炸豆腐丸子怎么做法

用料：嫩豆腐750克，水發(fā)海米50克，雞蛋1個轉(zhuǎn)自:woocai.cn 調(diào)料：醬姜芽末醬苤藍(lán)末蔥末香菜末各2.5克，干淀粉1千克（耗100克）花生油1千克（約耗100克）精鹽、甜面醬、花椒面各適量轉(zhuǎn)自:woocai.cn 做法： 1、豆腐蒸一刻鐘，取出瀝干水，晾涼塌泥 2、盛大碗內(nèi)加雞蛋、海米末、甜醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、精鹽、花椒面、香菜末攪餡 3、擠2厘米大丸子，放干淀粉中滾動，蘸滿淀粉； 4、勺盛花生油旺火燒八成熱，下丸炸一二分鐘，撈出。 5、油溫升至九成熱，下丸復(fù)炸至金黃，撈出裝盤。收藏

炸豆腐丸子怎么做法

3，炸豆腐丸子做法

豆腐200克。雞蛋20克、海米末50克。甜面醬25克、醬姜末10克、蔥末10克、醬苤藍(lán)末10克、香菜末10克、精鹽4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒鹽10克、糖醋汁20克、花生油750克（實耗油75克）。制作過程　　1.豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝干水分，用刀面壓成泥，放入大碗內(nèi)，加雞蛋、海米末、甜面醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、香菜末、精鹽、花椒面拌勻成餡，擠成直徑3.5厘米的九子，滾上干淀粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內(nèi)炸1一2分鐘撈出。 2.待油溫開至九成熱（約225℃）時，再將丸子放入油內(nèi)，炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。

主料：豆腐2塊，絞肉100克，糖、鹽1小匙，太白粉1大匙，味素少許，生菜、花椒鹽、炸油適量。調(diào)料：花椒教您炸豆腐丸子怎么做，如何做炸豆腐丸子才好吃：原料：豆腐2塊，絞肉100克，糖、鹽1小匙，太白粉1大匙，味素少許，生菜、花椒鹽、炸油適量。做法： 1、豆腐包在布中，完全擦干水分。 2、在1的碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。 3、把2揉成直徑2.5厘米的丸子。 4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。

炸豆腐丸子做法

4，炸豆腐丸子的做法

原料　　泰安豆腐200克。雞蛋20克、海米末50克。甜面醬25克、醬姜末10克、蔥末10克、醬苤藍(lán)末10克、香菜末10克、精鹽4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒鹽10克、糖醋汁20克、花生油750克（實耗油75克）。制作過程　　1.豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝干水分，用刀面壓成泥，放入大碗內(nèi)，加雞蛋、海米末、甜面醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、香菜末、精鹽、花椒面拌勻成餡，擠成直徑3.5厘米的九子，滾上干淀粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內(nèi)炸1一2分鐘撈出。 2.待油溫開至九成熱（約225℃）時，再將丸子放入油內(nèi)，炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。

材料：泰安豆腐200克。雞蛋20克、海米末50克。甜面漿25克、醬姜末10克、蔥末10克、醬苤藍(lán)末10克、香菜末10克、精鹽4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒鹽10克、糖醋汁20克、花生油750克（實耗油75克）。做法： 1、豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝干水分，用刀面壓成泥，放入大碗內(nèi)，加雞蛋、海米末、甜面醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、香菜末、精鹽、花椒面拌勻成餡，擠成直徑3.5厘米的九子，滾上干淀粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內(nèi)炸1一2分鐘撈出。2、待油溫開至九成熱（約225℃）時，再將丸子放入油內(nèi)，炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。

5，炸豆腐丸子的做法

主料：豆腐(南)500克炸豆腐丸子輔料：小麥面粉150克蝦米100克　　調(diào)料：花椒粉2克姜10克大蔥15克鹽4克植物油75克　　1、豆腐包在布中，完全擦干水分。炸豆腐丸子　　2、在1的碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。　　3、把2揉成直徑2.5厘米的丸子。　　4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。

制作食材　　主料：豆腐(南)500克炸豆腐丸子輔料：小麥面粉150克蝦米100克　　調(diào)料：花椒粉2克姜10克大蔥15克鹽4克植物油75克制作流程　　1、豆腐包在布中，完全擦干水分。炸豆腐丸子　　2、在1的碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。　　3、把2揉成直徑2.5厘米的丸子。　　4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。

我是這么做的，僅供參考：先把豆腐打碎混在一起成泥狀，然后加一些孜然粉什么的，還可以加些熟肉芥，放點香油，再加淀粉，搞定了！！！

6，怎樣炸豆腐丸子

做法制作食材主料：豆腐(南)500克炸豆腐丸子炸豆腐丸子輔料：小麥面粉150克蝦米100克調(diào)料：花椒粉2克姜10克大蔥15克鹽4克植物油75克制作流程1、豆腐包在布中，完全擦干水分。炸豆腐丸子炸豆腐丸子2、在1的碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。3、把2揉成直徑2.5厘米的丸子。4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。適宜人群1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；炸豆腐丸子豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用；豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。2、一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。3、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食

做法：1. 豆腐一塊，一根胡蘿卜蔥 2. 將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末3. 做好的豆腐泥放到容器中 4. 胡蘿卜切丁，將蔥姜末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中 5. 加入調(diào)料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋 6. 攪拌均勻，再加入一點面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?7. 做成小丸子（我是用手團(tuán)的丸子，也可以用勺子挖） 8. 鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來 9. 炸好的丸子瀝干油小貼士：1，丸子里面加入少許面粉容易團(tuán)成丸子。2，食鹽不要放多了，太咸的東西吃多了血壓高。3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。

放粉條、蘿卜、豆腐少許、醬油、鹽、五香粉、香油、面粉少許，攪拌成泥狀，把攪拌好的丸子餡兒攥在手里，攥成拳頭別攥實，讓它從大拇指與四肢彎曲成的空隙里擠出你需要的大小，用勺截斷挖出，放油鍋炸就可以了望采納